Rastúce ceny potravín najviac postihujú starších ľudí, ktorí sú menej zdraví

Rastúce ceny potravín najviac postihujú starších ľudí, ktorí sú menej zdraví

Podľa nových výsledkov prieskumu tri štvrtiny ľudí nad 50 rokov v Spojených štátoch tvrdia, že rastúce ceny potravín ich do určitej miery alebo výrazne ovplyvnili a takmer tretina tvrdí, že sa stravujú menej zdravo kvôli rastúcim nákladom na potraviny.

Podľa prieskumu však inflácia nákladov na potraviny zasiahla tvrdšie určité skupiny starších dospelých – najmä tých, ktorí hodnotia svoje fyzické alebo duševné zdravie ako spravodlivé alebo zlé, ako aj tých z domácností s nižšími príjmami alebo s nižším počtom rokov formálneho vzdelania.

Nové zistenia pochádzajú z celoštátneho prieskumu uskutočneného koncom júla Národnou anketou Michiganskej univerzity o zdravom starnutí v Inštitúte UM pre politiku a inovácie v oblasti zdravotnej starostlivosti.

Pre našich najzraniteľnejších starších dospelých by obrovské zvýšenie nákladov na potraviny mohlo túto hroznú situáciu ešte zhoršiť. Keďže Biely dom tento týždeň zvoláva svoju konferenciu o hlade, výžive a zdraví, tieto nové zistenia naznačujú, že je potrebná lepšia podpora potravinových potrieb dospelých nad 50 rokov.

Preeti Malani, vedúci prieskumu a lekár v Michigan Medicine, UM Academic Medical Center

Michigan Medicine a AARP podporujú národný prieskum o zdravom starnutí.

Rastúce náklady na potraviny a potravinová neistota

Viac ako tretina ľudí vo veku 50 až 80 rokov tvrdí, že rastúce ceny potravín majú na nich veľký vplyv, pričom 41 % ľudí vo veku 50 až 60 rokov to tvrdí v porovnaní s 30 % ľudí vo veku 65 až 80 rokov.

Celkovo boli percentá, ktoré to uvádzajú, vyššie medzi tými, ktorí hodnotili svoje fyzické zdravie ako dobré alebo zlé (46 %), tými, ktorí hodnotili svoje duševné zdravie ako dobré alebo zlé (58 %), a tými, ktorí mali príjem domácnosti nižší ako 30 000 USD (56 %). tí, ktorí majú stredoškolské vzdelanie alebo menej (48 %).

Inflácia priamo ovplyvňuje to, aké potraviny kupujú starší ľudia. Viac ako tretina (36 %) ľudí vo veku 50 až 64 rokov uviedla, že ich strava je čoraz menej zdravá kvôli rastúcim nákladom v porovnaní s 24 % ľudí vo veku 65 až 80 rokov.

V celej populácii prieskumu boli percentá, ktoré uviedli, že jedia menej zdravo kvôli nákladom, vyššie medzi tými, ktorí hodnotili svoje duševné zdravie ako dobré alebo zlé (54 %), medzi tými, ktorí mali príjem domácnosti pod 30 000 USD (48 %) a medzi tými, ktorí hodnotili svoje duševné zdravie ako dobré alebo zlé (48 %). Fyzické zdravie je hodnotené ako dobré alebo slabé (46 %) a osoby s maturitou alebo menej (40 %).

Respondenti odpovedali aj na otázky, v ktorých sa mali obzrieť za uplynulých 12 mesiacov a povedať, či dve tvrdenia o ich domácnosti boli často pravdivé, niekedy pravdivé alebo nikdy pravdivé. Celkovo 4 % starších dospelých uviedlo, že je často pravda, že sa obávajú, že sa ich jedlo minie skôr, ako budú mať peniaze na nákup ďalších, a 15 % uviedlo, že je to niekedy pravda. Medzitým len necelé 4 % uviedli, že sa im to v skutočnosti stávalo často, a ďalších 12 % uviedlo, že sa im to stalo niekedy za posledných 12 mesiacov.

Tieto skúsenosti s potravinovou neistotou boli bežnejšie medzi ľuďmi, ktorých fyzické alebo duševné zdravie bolo dobré alebo zlé, a medzi ľuďmi s príjmom nižším ako 30 000 dolárov. Tí, ktorí žijú sami, tiež častejšie hlásili nedostatok jedla skôr, ako mali peniaze na nákup ďalších.

Respondenti, ktorí zažili potravinovú neistotu za posledných 12 mesiacov, trikrát častejšie uviedli, že sa teraz stravujú menej zdravo v dôsledku zvýšených nákladov na potraviny, ako tí, ktorí potravinovú neistotu nezažili (66 % oproti 22 %). ).

Údaje amerického ministerstva poľnohospodárstva ukazujú, že náklady na potraviny vzrástli od júla 2021 do júla 2022 o 13 % a predpovedajú ďalšie zvýšenie o 10 % v roku 2023.

AARP Policy Institute nedávno vydal správu, ktorá ukazuje, že v roku 2018 sa väčšina dospelých nad 50 rokov, ktorých príjem ich kvalifikoval na federálnu potravinovú pomoc v rámci programu SNAP, nezapísala. Nadácia AARP ponúka pomoc pri porozumení a pri podávaní žiadostí o výhody SNAP.

Stravovacie návyky a telesná hmotnosť

Približne tretina (32 %) dospelých vo veku 50 až 64 rokov tvrdí, že jedia vyváženú stravu, v porovnaní so 44 % z nich vo veku 65 až 80 rokov. Tí, ktorí majú vysokoškolské vzdelanie, výrazne častejšie tvrdili, že ich strava je zdravá. vyváženejšie ako tí, ktorých formálne vzdelanie skončilo maturitou alebo menej (48 % oproti 28 %). Medzi staršími dospelými, ktorí tvrdia, že ich fyzické alebo duševné zdravie je spravodlivé alebo zlé, bol podiel respondentov, ktorí označili svoju stravu za vyváženú, ešte nižší: 23 % a 16 %.

Prieskum sa pýtal aj dospelých na ich konzumáciu ovocia a zeleniny. Celkovo 38 % súhlasilo s tým, že nejedia dostatok ovocia a zeleniny, ale percento, ktoré to uviedlo, bolo oveľa vyššie medzi ľuďmi s dobrým alebo zlým fyzickým zdravím (51 %) alebo zdravým alebo zlým duševným zdravím (56 %). .

Ľudia, ktorí tvrdili, že nejedia dostatok ovocia a zeleniny, častejšie tvrdili, že ich strava sa stala menej zdravou v dôsledku rastúcich nákladov, než tí, ktorí tvrdili, že jedia dostatok ovocia a zeleniny (40 % oproti 26 %).

V ďalšej otázke o stravovacích návykoch 29 % starších dospelých uviedlo, že jedia príliš veľa sladkostí – ale oveľa väčšie percento uviedlo, že to isté sa zistilo medzi tými, ktorí majú stredoškolské vzdelanie alebo menej (34 %) alebo s príjmom nižším ako 30 000 USD (34 %), ktorí opísali svoje fyzické zdravie ako dobré alebo slabé (39 %), a tými, ktorí opísali svoje duševné zdravie ako dobré alebo zlé (49 %).

Rovnako 19 % všetkých opýtaných súhlasilo s tým, že nekonzumujú dostatok vitamínov a minerálov. Percento bolo vyššie medzi tými s príjmom nižším ako 30 000 USD (25 %) a tými, ktorí uviedli, že sa im darí dobre alebo zle fyzicky (30 %) alebo duševne (33 %).

Na otázku o svojej hmotnosti 39 % z celej vzorky uviedlo, že má miernu nadváhu, 29 % uviedlo, že má nadváhu, zatiaľ čo 25 % uviedlo, že má správnu váhu a 7 % uviedlo, že má podváhu. Podiel respondentov, ktorí uviedli nadváhu, bol vyšší medzi tými, ktorí uviedli dobré alebo zlé fyzické zdravie (47 %), dobré alebo zlé duševné zdravie (37 %) alebo príjem pod 30 000 USD (37 %). Podiel ľudí, ktorí uviedli, že majú podváhu, bol najvyšší medzi tými, ktorí mali príjem pod 30 000 USD, a to 13 %.

Toto je druhýkrát, čo sa národný prieskum o zdravom starnutí pýtal na obavy súvisiace s výživou medzi staršími dospelými. V decembri 2019 14 % 50- až 80-ročných, ktorí odpovedali na prieskum, uviedlo, že ich domácnosť trpela v minulom roku potravinovou neistotou, a 42 % z týchto respondentov uviedlo, že oni alebo tí, s ktorými žili, zaznamenali zníženie kvality a množstva potravín, ktoré si kúpili v dôsledku obmedzených zdrojov. Prieskum informoval aj o skúsenostiach starších dospelých s varením doma a so stravovaním vonku.

Správa z prieskumu je založená na výsledkoch celonárodne reprezentatívneho prieskumu, ktorý vykonala NORC na Chicagskej univerzite pre IHPI a ktorý sa uskutočnil online a telefonicky v júli 2022 medzi 2 163 dospelými vo veku 50 až 80 rokov. Vzorka bola potom vážená tak, aby odrážala populáciu USA.

Zdroj:

University of Michigan