Suche
Mein Konto
Вегетарианците и веганите може да пропускат ключови източници на протеини, които могат да предпазят от високо кръвно налягане, показват изследванията.
Китайски учени анализираха диетите на 12 200 възрастни и разгледаха консумацията им на осем различни източника на протеини.
Това са: домашни птици, риба, яйца, червено месо, преработено червено месо, пълнозърнести храни, рафинирани зърнени храни и бобови растения (клас зеленчуци, включително леща и боб).
Изследователите сравняват тези, които са яли по-малко от две от тези богати на протеини храни, с тези, които са яли четири или повече.
Групата, която консумира повече източници на протеини, има 66% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане.
Тъй като само три от осемте вида протеини са на растителна основа, това предполага, че диета, която също включва месо и риба, може да бъде полезна за кръвното налягане.
Китайски учени установиха, че хората, които ядат различни протеини като червено месо, риба, яйца и боб, имат по-малък риск от развитие на високо кръвно налягане - известен фактор за развитието на сърдечни заболявания
Вегетарианците обикновено получават своя протеин - който е от съществено значение за поддържането на здрави мускули и кости - от боб или яйца.
Веганите имат още по-ограничени възможности и обикновено разчитат на леща или тофу като източници на макронутриента.
Изследователите от болница Nanfang към Южния медицински университет в Гуанджоу казаха, че консумацията на протеини от различни храни може да осигури различни аминокиселини, които са по-хранителни.
Въпреки това, предишни проучвания върху протеина показват, че той няма ефект върху кръвното налягане, така че екипът призна, че са необходими допълнителни изследвания.
Трейси Паркър от British Heart Foundation каза: „Не става въпрос за твърдо правило за липса на червено месо или млечни продукти, а за баланс.“
Около 160 000 британци умират от инсулти, инфаркти и сърдечна недостатъчност всяка година - около един на всеки три минути.
Само в Съединените щати 660 000 американци умират от сърдечни заболявания всяка година, което представлява една четвърт от всички смъртни случаи.
Протеинът се използва от тялото за растеж и възстановяване на мускулите и тъканите и се намира в най-големи количества в животинското месо, рибата и яйцата.
За изследването, публикувано в сп хипертония Изследователите са анализирали данни за храненето и здравето на 12 200 възрастни в Китай между 1997 и 2015 г.
Ежедневната диета на участниците е изследвана поне два пъти в три последователни дни в продължение на 18 години.
Всеки получи оценка от осем въз основа на разнообразието от протеини, които консумира, и получи по една точка за всяка от различните групи.
След това изследователите сравняват тези данни с нови диагнози на високо кръвно налягане при участниците и ги проследяват средно шест години.
В края на проучването 35 процента от участниците развиват високо кръвно налягане.
Но тези, които са постигнали четири или повече точки за протеиново разнообразие, са с 66% по-малко вероятно да бъдат диагностицирани с високо кръвно налягане в сравнение с тези, които са постигнали само две.
Изследователите казаха, че разнообразието от растителни и животински протеини осигурява най-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане.
Авторът на изследването д-р Xianhui Qin каза резултатите предполагат, че фокусирането върху един източник на протеин може да навреди на здравето на сърцето.
„Посланието за здравето на сърцето е, че една балансирана диета с протеини от различни източници, вместо да се фокусира върху един хранителен източник на протеини, може да помогне за предотвратяване на развитието на високо кръвно налягане“, каза д-р Чин.
Проучването е само наблюдателно, което означава, че не могат да докажат окончателно, че протеиновото разнообразие е свързано с предотвратяването на високо кръвно налягане.
Насоките на NHS препоръчват възрастните да консумират 50 g протеин на ден.
КАК ТРЯБВА ДА ИЗГЛЕЖДА ЕДНА БАЛАНСИРАНА ДИЕТА?
Според NHS, ястията трябва да се основават на картофи, хляб, ориз, тестени изделия или други нишестени въглехидрати, в идеалния случай пълнозърнести храни
• Яжте поне 5 порции разнообразни плодове и зеленчуци всеки ден. Всички пресни, замразени, сушени и консервирани плодове и зеленчуци се броят
• Основни ястия, базирани на картофи, хляб, ориз, паста или други нишестени въглехидрати, в идеалния случай пълнозърнести храни
• 30 грама фибри на ден: Това е еквивалентно на ядене на всичко от следното: 5 порции плодове и зеленчуци, 2 пълнозърнести бисквити, 2 дебели филийки пълнозърнест хляб и голям печен картоф с кора
• Консумирайте млечни продукти или млечни алтернативи (като соеви напитки) и изберете варианти с по-малко мазнини и захар
• Яжте боб, бобови растения, риба, яйца, месо и други протеини (включително 2 порции риба на седмица, едната от които трябва да е мазна)
• Изберете ненаситени масла и мазила и ги консумирайте в малки количества
• Пийте 6-8 чаши/чаши вода дневно
• Възрастните трябва да консумират по-малко от 6 g сол и 20 g наситени мазнини на ден за жените или 30 g за мъжете
източник: Ръководство на NHS Eatwell