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Es posible que a los vegetarianos y veganos les falten fuentes de proteínas clave que puedan proteger contra la presión arterial alta, sugiere una investigación.
Los científicos chinos analizaron las dietas de 12.200 adultos y observaron su consumo de ocho fuentes de proteínas diferentes.
Estos eran: aves, pescado, huevos, carnes rojas, carnes rojas procesadas, cereales integrales, cereales refinados y legumbres (una clase de verduras que incluyen lentejas y frijoles).
Los investigadores compararon a los que comieron menos de dos de estos alimentos ricos en proteínas con los que comieron cuatro o más.
El grupo que consumió más fuentes de proteínas tenía un riesgo 66 por ciento menor de desarrollar presión arterial alta.
Dado que sólo tres de los ocho tipos de proteínas eran de origen vegetal, esto sugiere que una dieta que también incluya carne y pescado podría ser beneficiosa para la presión arterial.
Los científicos chinos descubrieron que las personas que comían una variedad de proteínas como carne roja, pescado, huevos y frijoles tenían un menor riesgo de desarrollar presión arterial alta, un factor conocido en el desarrollo de enfermedades cardíacas.
Los vegetarianos suelen obtener sus proteínas, esenciales para mantener músculos y huesos sanos, de los frijoles o los huevos.
Los veganos tienen opciones aún más limitadas y normalmente dependen de las lentejas o el tofu como fuente de macronutrientes.
Los investigadores del Hospital Nanfang de la Universidad Médica del Sur en Guangzhou dijeron que consumir proteínas de diferentes alimentos puede proporcionar diferentes aminoácidos que son más nutritivos.
Sin embargo, estudios previos sobre las proteínas sugirieron que no tenían ningún efecto sobre la presión arterial, por lo que el equipo admitió que se necesitaba más investigación.
Tracy Parker, de la British Heart Foundation, dijo: "No se trata de tener una regla estricta sobre no consumir carnes rojas ni lácteos, sino un equilibrio".
Alrededor de 160.000 británicos mueren cada año a causa de accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos e insuficiencia cardíaca, aproximadamente uno cada tres minutos.
Sólo en Estados Unidos, 660.000 estadounidenses mueren cada año por enfermedades cardíacas, lo que representa una cuarta parte de todas las muertes.
El cuerpo utiliza la proteína para hacer crecer y reparar músculos y tejidos y se encuentra en mayores cantidades en la carne animal, el pescado y los huevos.
Para el estudio publicado en la revista hipertensión Los investigadores analizaron datos nutricionales y de salud de 12.200 adultos en China entre 1997 y 2015.
La dieta diaria de los participantes fue examinada al menos dos veces en tres días consecutivos durante los 18 años.
Cada uno recibió una puntuación sobre ocho según la variedad de proteínas que consumieron y recibió un punto por cada uno de los diferentes grupos.
Luego, los investigadores compararon estos datos con nuevos diagnósticos de presión arterial alta en los participantes y los rastrearon durante un promedio de seis años.
Al final del estudio, el 35 por ciento de los participantes desarrolló presión arterial alta.
Pero aquellos que obtuvieron una puntuación de cuatro o más en diversidad de proteínas tenían un 66 por ciento menos de probabilidades de ser diagnosticados con presión arterial alta en comparación con aquellos que obtuvieron solo una puntuación de dos.
Los investigadores dijeron que una variedad de proteínas tanto vegetales como animales proporcionan el riesgo más bajo de desarrollar presión arterial alta.
El autor del estudio, el Dr. Xianhui Qin, dijo que los resultados sugirió que centrarse en una sola fuente de proteínas podría dañar la salud del corazón.
"El mensaje para la salud del corazón es que una dieta equilibrada con proteínas de diversas fuentes, en lugar de centrarse en una única fuente de proteína dietética, puede ayudar a prevenir el desarrollo de presión arterial alta", afirmó el Dr. Qin.
El estudio fue solo observacional, lo que significa que no pudieron probar definitivamente que la diversidad de proteínas estuviera asociada con la prevención de la presión arterial alta.
Las directrices del NHS recomiendan que los adultos consuman 50 g de proteína al día.
¿CÓMO DEBE SER UNA DIETA EQUILIBRADA?
Según el NHS, las comidas deben basarse en patatas, pan, arroz, pasta u otros carbohidratos con almidón, idealmente cereales integrales.
• Coma al menos 5 porciones de una variedad de frutas y verduras todos los días. Todas las frutas y verduras frescas, congeladas, secas y enlatadas cuentan
• Comidas básicas a base de patatas, pan, arroz, pasta u otros carbohidratos con almidón, idealmente cereales integrales.
• 30 gramos de fibra por día: Esto equivale a comer todo lo siguiente: 5 porciones de frutas y verduras, 2 galletas integrales, 2 rebanadas gruesas de pan integral y una papa grande al horno con piel.
• Consuma algunos productos lácteos o alternativas a la leche (como bebidas de soya) y elija opciones con menos grasa y menos azúcar.
• Coma algunos frijoles, legumbres, pescado, huevos, carne y otras proteínas (incluidas 2 porciones de pescado por semana, una de las cuales debe ser azul)
• Elija aceites y productos para untar insaturados y consúmalos en pequeñas cantidades
• Beba de 6 a 8 tazas/vasos de agua al día
• Los adultos deben consumir menos de 6 g de sal y 20 g de grasa saturada al día para las mujeres o 30 g para los hombres.
Fuente: Guía Eatwell del NHS