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Les végétariens et les végétaliens pourraient manquer de sources de protéines clés qui peuvent protéger contre l’hypertension artérielle, suggèrent les recherches.
Des scientifiques chinois ont analysé le régime alimentaire de 12 200 adultes et examiné leur consommation de huit sources de protéines différentes.
Il s'agissait de : la volaille, le poisson, les œufs, la viande rouge, la viande rouge transformée, les grains entiers, les grains raffinés et les légumineuses (une classe de légumes comprenant les lentilles et les haricots).
Les chercheurs ont comparé ceux qui consommaient moins de deux de ces aliments riches en protéines à ceux qui en consommaient quatre ou plus.
Le groupe qui consommait plus de sources de protéines avait un risque 66 pour cent inférieur de développer une hypertension artérielle.
Puisque seulement trois des huit types de protéines étaient d’origine végétale, cela suggère qu’un régime comprenant également de la viande et du poisson pourrait être bénéfique pour la tension artérielle.
Des scientifiques chinois ont découvert que les personnes qui consommaient diverses protéines, comme la viande rouge, le poisson, les œufs et les haricots, couraient moins de risques de développer une hypertension artérielle, un facteur connu dans le développement des maladies cardiaques.
Les végétariens obtiennent généralement leurs protéines, essentielles au maintien de muscles et d’os sains, à partir de haricots ou d’œufs.
Les végétaliens ont des options encore plus limitées et comptent généralement sur les lentilles ou le tofu comme sources de macronutriments.
Les chercheurs de l'hôpital Nanfang de la Southern Medical University de Guangzhou ont déclaré que la consommation de protéines provenant de différents aliments peut fournir différents acides aminés plus nutritifs.
Cependant, des études antérieures sur les protéines suggéraient qu'elles n'avaient aucun effet sur la tension artérielle. L'équipe a donc admis que des recherches supplémentaires étaient nécessaires.
Tracy Parker, de la British Heart Foundation, a déclaré : "Il ne s'agit pas d'avoir une règle stricte interdisant la viande rouge ou les produits laitiers, mais d'un équilibre."
Environ 160 000 Britanniques meurent chaque année d'accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques ou d'insuffisance cardiaque, soit environ une toutes les trois minutes.
Rien qu'aux États-Unis, 660 000 Américains meurent chaque année d'une maladie cardiaque, ce qui représente un quart de tous les décès.
Les protéines sont utilisées par l’organisme pour développer et réparer les muscles et les tissus et se trouvent en plus grande quantité dans la viande animale, le poisson et les œufs.
Pour l'étude publiée dans la revue hypertension Les chercheurs ont analysé les données nutritionnelles et de santé de 12 200 adultes en Chine entre 1997 et 2015.
Le régime alimentaire quotidien des participants a été examiné au moins deux fois sur trois jours consécutifs au cours des 18 ans.
Chacun a reçu une note sur huit en fonction de la variété de protéines consommées et a reçu un point pour chacun des différents groupes.
Les chercheurs ont ensuite comparé ces données aux nouveaux diagnostics d’hypertension artérielle chez les participants et les ont suivis pendant six ans en moyenne.
À la fin de l’étude, 35 pour cent des participants ont développé une hypertension artérielle.
Mais ceux qui ont obtenu un score de quatre ou plus en matière de diversité protéique étaient 66 % moins susceptibles de recevoir un diagnostic d'hypertension artérielle que ceux qui n'en ont obtenu que deux.
Les chercheurs ont déclaré qu’une variété de protéines végétales et animales présentent le risque le plus faible de développer une hypertension artérielle.
L'auteur de l'étude, le Dr Xianhui Qin, a déclaré que les résultats a suggéré que se concentrer sur une seule source de protéines pourrait nuire à la santé cardiaque.
« Le message pour la santé cardiaque est qu'une alimentation équilibrée avec des protéines provenant de diverses sources, plutôt que de se concentrer sur une seule source de protéines alimentaires, peut aider à prévenir le développement de l'hypertension artérielle », a déclaré le Dr Qin.
L’étude était uniquement observationnelle, ce qui signifie qu’elle ne pouvait pas prouver de manière définitive que la diversité protéique était associée à la prévention de l’hypertension artérielle.
Les directives du NHS recommandent aux adultes de consommer 50 g de protéines par jour.
À QUOI DOIT RESSEMBLIR UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE ?
Selon le NHS, les repas doivent être à base de pommes de terre, de pain, de riz, de pâtes ou d'autres féculents, idéalement des grains entiers.
• Mangez au moins 5 portions d'une variété de fruits et légumes chaque jour. Tous les fruits et légumes frais, surgelés, séchés et en conserve comptent
• Repas de base à base de pommes de terre, de pain, de riz, de pâtes ou d'autres féculents, idéalement des grains entiers
• 30 grammes de fibres par jour : cela équivaut à manger tout ce qui suit : 5 portions de fruits et légumes, 2 biscuits de blé entier, 2 tranches épaisses de pain de blé entier et une grosse pomme de terre au four avec la peau.
• Consommez des produits laitiers ou des substituts du lait (comme les boissons au soja) et choisissez des options avec moins de gras et moins de sucre.
• Mangez des haricots, des légumineuses, du poisson, des œufs, de la viande et d'autres protéines (dont 2 portions de poisson par semaine, dont une doit être grasse)
• Choisissez des huiles et des pâtes à tartiner insaturées et consommez-les en petites quantités.
• Boire 6 à 8 tasses/verres d'eau par jour
• Les adultes devraient consommer moins de 6 g de sel et 20 g de graisses saturées par jour pour les femmes ou 30 g pour les hommes.
Source: Guide des mangeoires du NHS