Suche
Mein Konto
Vegetarijancima i veganima možda nedostaju ključni izvori proteina koji mogu zaštititi od visokog krvnog tlaka, pokazuju istraživanja.
Kineski znanstvenici analizirali su prehranu 12.200 odraslih osoba i promatrali njihovu konzumaciju osam različitih izvora proteina.
To su bili: perad, riba, jaja, crveno meso, prerađeno crveno meso, cjelovite žitarice, rafinirane žitarice i mahunarke (klasa povrća uključujući leću i grah).
Istraživači su usporedili one koji su jeli manje od dvije namirnice bogate proteinima s onima koji su jeli četiri ili više.
Skupina koja je konzumirala više izvora proteina imala je 66 posto manji rizik od razvoja visokog krvnog tlaka.
Budući da su samo tri od osam vrsta proteina bile biljne, to sugerira da bi prehrana koja također uključuje meso i ribu mogla biti korisna za krvni tlak.
Kineski znanstvenici otkrili su da ljudi koji jedu različite proteine poput crvenog mesa, ribe, jaja i graha imaju manji rizik od razvoja visokog krvnog tlaka - poznatog faktora u razvoju srčanih bolesti
Vegetarijanci obično dobivaju proteine - koji su neophodni za održavanje zdravih mišića i kostiju - iz graha ili jaja.
Vegani imaju još ograničenije mogućnosti i obično se oslanjaju na leću ili tofu kao izvore makronutrijenata.
Istraživači iz bolnice Nanfang na Južnom medicinskom sveučilištu u Guangzhouu rekli su da konzumacija proteina iz različite hrane može osigurati različite aminokiseline koje su hranjivije.
Međutim, prethodne studije o proteinima sugerirale su da nisu imale učinka na krvni tlak, pa je tim priznao da su potrebna daljnja istraživanja.
Tracy Parker, iz Britanske zaklade za srce, rekla je: "Ne radi se o čvrstom pravilu da nema crvenog mesa ili mliječnih proizvoda, već o ravnoteži."
Svake godine oko 160.000 Britanaca umre od moždanog udara, srčanog udara i zatajenja srca - otprilike jedan svake tri minute.
Samo u Sjedinjenim Državama svake godine 660 000 Amerikanaca umre od bolesti srca, što čini četvrtinu svih smrtnih slučajeva.
Tijelo koristi proteine za rast i popravak mišića i tkiva, a nalaze se u najvećim količinama u životinjskom mesu, ribi i jajima.
Za studiju objavljenu u časopisu hipertenzija Istraživači su analizirali podatke o prehrani i zdravlju 12 200 odraslih osoba u Kini između 1997. i 2015. godine.
Dnevna prehrana sudionika ispitana je najmanje dva puta u tri uzastopna dana tijekom 18 godina.
Svaki je dobio ocjenu od osam mogućih na temelju raznolikosti proteina koje je konzumirao i dobio je po jedan bod za svaku od različitih skupina.
Istraživači su potom te podatke usporedili s novim dijagnozama visokog krvnog tlaka kod sudionika i pratili ih u prosjeku šest godina.
Na kraju istraživanja 35 posto sudionika razvilo je visok krvni tlak.
Ali oni koji su postigli četiri ili više bodova na raznolikosti proteina imali su 66 posto manje šanse da im se dijagnosticira visoki krvni tlak u usporedbi s onima koji su postigli samo dva.
Istraživači su rekli da niz biljnih i životinjskih proteina osigurava najmanji rizik od razvoja visokog krvnog tlaka.
Autor studije dr. Xianhui Qin rekao je rezultate sugerirali da bi fokusiranje na jedan izvor proteina moglo naštetiti zdravlju srca.
"Poruka za zdravlje srca je da uravnotežena prehrana s proteinima iz različitih izvora, umjesto fokusiranja na jedan izvor proteina u prehrani, može spriječiti razvoj visokog krvnog tlaka", rekao je dr. Qin.
Studija je bila samo promatračka, što znači da nisu mogli definitivno dokazati da je raznolikost proteina povezana sa sprječavanjem visokog krvnog tlaka.
NHS smjernice preporučuju odraslim osobama unos 50 g proteina dnevno.
KAKO TREBA IZGLEDATI URAVNOTEŽENA PREHRANA?
Prema NHS-u, obroci bi se trebali temeljiti na krumpiru, kruhu, riži, tjestenini ili drugim škrobnim ugljikohidratima, idealno cjelovitim žitaricama
• Svaki dan jedite najmanje 5 porcija raznog voća i povrća. Računa se sve svježe, smrznuto, sušeno i konzervirano voće i povrće
• Osnovni obroci temeljeni na krumpiru, kruhu, riži, tjestenini ili drugim škrobnim ugljikohidratima, idealno cjelovite žitarice
• 30 grama vlakana dnevno: to je jednako jedenju svega sljedećeg: 5 porcija voća i povrća, 2 keksa od cjelovitog zrna pšenice, 2 debele kriške kruha od cjelovitog zrna pšenice i velikog pečenog krumpira s ljuskom
• Uzmite neke mliječne proizvode ili mliječne alternative (poput napitaka od soje) i odaberite opcije s manje masti i šećera
• Jedite malo graha, mahunarki, ribe, jaja, mesa i drugih bjelančevina (uključujući 2 porcije ribe tjedno, od kojih jedna mora biti masna)
• Birajte nezasićena ulja i namaze i konzumirajte ih u malim količinama
• Pijte 6-8 šalica/čaša vode dnevno
• Odrasli bi trebali konzumirati manje od 6g soli i 20g zasićenih masti dnevno za žene ili 30g za muškarce
Izvor: NHS Eatwell vodič