Suche
Mein Konto
Veģetāriešiem un vegāniem, iespējams, trūkst galveno olbaltumvielu avotu, kas var aizsargāt pret augstu asinsspiedienu, liecina pētījumi.
Ķīniešu zinātnieki analizēja 12 200 pieaugušo uzturu un aplūkoja astoņu dažādu olbaltumvielu avotu patēriņu.
Tie bija: mājputni, zivis, olas, sarkanā gaļa, apstrādāta sarkanā gaļa, veseli graudi, rafinēti graudi un pākšaugi (dārzeņu klase, tostarp lēcas un pupiņas).
Pētnieki salīdzināja tos, kuri ēda mazāk nekā divus no šiem proteīniem bagātiem pārtikas produktiem, ar tiem, kuriem bija četri vai vairāk.
Grupai, kas patērēja vairāk olbaltumvielu avotu, bija par 66 procentiem mazāks augsta asinsspiediena attīstības risks.
Tā kā tikai trīs no astoņiem proteīnu veidiem bija augu izcelsmes, tas liecina, ka diēta, kas ietver arī gaļu un zivis, varētu būt labvēlīga asinsspiedienam.
Ķīniešu zinātnieki atklāja, ka cilvēkiem, kuri ēda dažādus proteīnus, piemēram, sarkano gaļu, zivis, olas un pupiņas, ir mazāks risks saslimt ar paaugstinātu asinsspiedienu, kas ir zināms sirds slimību attīstības faktors.
Veģetārieši parasti saņem olbaltumvielas, kas ir būtiskas veselīgu muskuļu un kaulu uzturēšanai, no pupiņām vai olām.
Vegāniem ir vēl ierobežotākas iespējas, un viņi parasti paļaujas uz lēcām vai tofu kā makroelementu avotu.
Pētnieki no Nanfang slimnīcas Dienvidu medicīnas universitātē Guandžou teica, ka proteīnu patēriņš no dažādiem pārtikas produktiem var nodrošināt dažādas aminoskābes, kas ir vairāk barojošas.
Tomēr iepriekšējie pētījumi par olbaltumvielām liecināja, ka tas neietekmē asinsspiedienu, tāpēc komanda atzina, ka ir nepieciešami turpmāki pētījumi.
Treisija Pārkere no Lielbritānijas Sirds fonda sacīja: "Runa nav par stingru noteikumu par sarkanās gaļas vai piena produktu neesamību, bet gan par līdzsvaru."
Apmēram 160 000 britu mirst no insulta, sirdslēkmes un sirds mazspējas katru gadu — aptuveni viens ik pēc trim minūtēm.
Tikai Amerikas Savienotajās Valstīs katru gadu no sirds slimībām mirst 660 000 amerikāņu, kas ir ceturtā daļa no visiem nāves gadījumiem.
Organisms izmanto olbaltumvielas, lai audzētu un atjaunotu muskuļus un audus, un lielākais daudzums ir atrodams dzīvnieku gaļā, zivīs un olās.
Par pētījumu, kas publicēts žurnālā hipertensija Pētnieki analizēja uztura un veselības datus no 12 200 pieaugušajiem Ķīnā laika posmā no 1997. līdz 2015. gadam.
Dalībnieku ikdienas uzturs tika pārbaudīts vismaz divas reizes trīs dienas pēc kārtas 18 gadu laikā.
Katrs saņēma punktu skaitu no astoņiem, pamatojoties uz patērēto olbaltumvielu dažādību, un saņēma vienu punktu par katru no dažādām grupām.
Pēc tam pētnieki salīdzināja šos datus ar jaunām augsta asinsspiediena diagnozēm dalībniekiem un izsekoja tos vidēji sešus gadus.
Pētījuma beigās 35 procentiem dalībnieku attīstījās augsts asinsspiediens.
Bet tiem, kuri ieguva četrus vai vairāk punktus par olbaltumvielu daudzveidību, bija par 66 procentiem mazāka iespēja tikt diagnosticētam ar augstu asinsspiedienu, salīdzinot ar tiem, kuriem bija tikai divi.
Pētnieki teica, ka dažādas augu un dzīvnieku olbaltumvielas nodrošina zemāko risku saslimt ar augstu asinsspiedienu.
Pētījuma autors Dr Xianhui Qin teica rezultātus ierosināja, ka koncentrēšanās uz vienu olbaltumvielu avotu var kaitēt sirds veselībai.
"Ziņojums sirds veselībai ir tāds, ka sabalansēts uzturs ar olbaltumvielām no dažādiem avotiem, nevis koncentrēšanās uz vienu uztura olbaltumvielu avotu, var palīdzēt novērst augsta asinsspiediena attīstību," sacīja Dr. Cjins.
Pētījums bija tikai novērojums, kas nozīmē, ka viņi nevarēja galīgi pierādīt, ka olbaltumvielu daudzveidība ir saistīta ar augsta asinsspiediena novēršanu.
NHS vadlīnijas iesaka pieaugušajiem patērēt 50 g olbaltumvielu dienā.
KĀDAM JĀIZSKATĀS SAbalansētam uzturam?
Saskaņā ar NHS teikto, ēdienreizes pamatā jābūt kartupeļiem, maizei, rīsiem, makaroniem vai citiem cieti saturošiem ogļhidrātiem, ideālā gadījumā veseliem graudiem.
• Katru dienu apēdiet vismaz 5 porcijas dažādu augļu un dārzeņu. Tiek ņemti vērā visi svaigi, saldēti, žāvēti un konservēti augļi un dārzeņi
• Pamatēdieni, kuru pamatā ir kartupeļi, maize, rīsi, makaroni vai citi cieti saturoši ogļhidrāti, ideālā gadījumā veseli graudi
• 30 grami šķiedrvielu dienā: tas ir līdzvērtīgs visu šo ēdienu ēšanai: 5 augļu un dārzeņu porcijas, 2 pilngraudu cepumi, 2 biezas pilngraudu maizes šķēles un liels cepts kartupelis ar mizu.
• Izmantojiet dažus piena produktus vai piena alternatīvas (piemēram, sojas dzērienus) un izvēlieties produktus ar mazāku tauku saturu un mazāku cukuru
• Ēdiet dažas pupiņas, pākšaugus, zivis, olas, gaļu un citus proteīnus (tostarp 2 porcijas zivju nedēļā, no kurām vienai jābūt taukainai)
• Izvēlieties nepiesātinātās eļļas un pastas un lietojiet tos nelielos daudzumos
• Katru dienu izdzeriet 6-8 tases/glāzes ūdens
• Pieaugušajiem vajadzētu patērēt mazāk par 6 g sāls un 20 g piesātināto tauku dienā sievietēm vai 30 g vīriešiem.
Avots: NHS Eatwell rokasgrāmata