Suche
Mein Konto
Vegetarianere og veganere kan mangle viktige proteinkilder som kan beskytte mot høyt blodtrykk, tyder forskning.
Kinesiske forskere analyserte diettene til 12 200 voksne og så på forbruket deres av åtte forskjellige proteinkilder.
Disse var: fjærfe, fisk, egg, rødt kjøtt, bearbeidet rødt kjøtt, hele korn, raffinert korn og belgfrukter (en klasse grønnsaker inkludert linser og bønner).
Forskere sammenlignet de som spiste færre enn to av disse proteinrike matvarene med de som hadde fire eller flere.
Gruppen som inntok flere proteinkilder hadde 66 prosent lavere risiko for å utvikle høyt blodtrykk.
Siden bare tre av de åtte proteintypene var plantebasert, tyder dette på at et kosthold som også inkluderer kjøtt og fisk kan være gunstig for blodtrykket.
Kinesiske forskere fant at personer som spiste en rekke proteiner som rødt kjøtt, fisk, egg og bønner hadde lavere risiko for å utvikle høyt blodtrykk - en kjent faktor i utviklingen av hjertesykdom
Vegetarianere får vanligvis proteinet sitt – som er avgjørende for å opprettholde sunne muskler og bein – fra bønner eller egg.
Veganere har enda mer begrensede alternativer og er vanligvis avhengige av linser eller tofu som kilder til makronæringsstoffet.
Forskerne fra Nanfang Hospital ved Southern Medical University i Guangzhou sa at inntak av proteiner fra forskjellige matvarer kan gi forskjellige aminosyrer som er mer næringsrike.
Imidlertid antydet tidligere studier på protein at det ikke hadde noen effekt på blodtrykket, så teamet innrømmet at ytterligere forskning var nødvendig.
Tracy Parker, fra British Heart Foundation, sa: "Det handler ikke om å ha en hard regel om ikke rødt kjøtt eller meieri, men om en balanse."
Rundt 160 000 briter dør av slag, hjerteinfarkt og hjertesvikt hvert år - rundt ett hvert tredje minutt.
Bare i USA dør 660 000 amerikanere av hjertesykdom hvert år, noe som utgjør en fjerdedel av alle dødsfall.
Protein brukes av kroppen til å vokse og reparere muskler og vev og finnes i størst mengder i animalsk kjøtt, fisk og egg.
For studien publisert i tidsskriftet hypertensjon Forskere analyserte ernærings- og helsedata fra 12 200 voksne i Kina mellom 1997 og 2015.
Deltakernes daglige kosthold ble undersøkt minst to ganger på tre påfølgende dager i løpet av de 18 årene.
Hver fikk en poengsum av åtte basert på variasjonen av proteiner de konsumerte, og fikk ett poeng for hver av de forskjellige gruppene.
Forskerne sammenlignet deretter disse dataene med nye diagnoser av høyt blodtrykk hos deltakerne og fulgte dem i gjennomsnitt i seks år.
På slutten av studien utviklet 35 prosent av deltakerne høyt blodtrykk.
Men de som skåret fire eller mer på proteinmangfold hadde 66 prosent mindre sannsynlighet for å bli diagnostisert med høyt blodtrykk sammenlignet med de som skåret bare to.
Forskerne sa at en rekke både plante- og animalske proteiner gir den laveste risikoen for å utvikle høyt blodtrykk.
Studieforfatter Dr. Xianhui Qin sa resultatene antydet at fokus på en enkelt proteinkilde kan skade hjertehelsen.
"Beskjeden for hjertehelsen er at et balansert kosthold med proteiner fra en rekke kilder, i stedet for å fokusere på en enkelt kostholdsproteinkilde, kan bidra til å forhindre utvikling av høyt blodtrykk," sa Dr. Qin.
Studien var kun observasjonsbasert, noe som betyr at de ikke definitivt kunne bevise at proteinmangfold var assosiert med å forhindre høyt blodtrykk.
NHS retningslinjer anbefaler voksne å innta 50 g protein per dag.
HVORDAN BØR ET BALANSERT KOSTHOLD SER UT?
I følge NHS bør måltider være basert på poteter, brød, ris, pasta eller andre stivelsesholdige karbohydrater, ideelt sett hele korn
• Spis minst 5 porsjoner av ulike frukter og grønnsaker hver dag. All fersk, frossen, tørket og hermetisert frukt og grønnsaker teller
• Grunnmåltider basert på poteter, brød, ris, pasta eller andre stivelsesholdige karbohydrater, helst fullkorn
• 30 gram fiber per dag: Dette tilsvarer å spise alt av følgende: 5 porsjoner frukt og grønnsaker, 2 helhvetekjeks, 2 tykke skiver grovt brød og en stor bakt potet med skall på
• Ha noen meieriprodukter eller melkealternativer (som soyadrikker) og velg alternativer med mindre fett og mindre sukker
• Spis noen bønner, belgfrukter, fisk, egg, kjøtt og andre proteiner (inkludert 2 porsjoner fisk per uke, hvorav en bør være fet)
• Velg umettede oljer og pålegg og spis dem i små mengder
• Drikk 6-8 kopper/glass vann daglig
• Voksne bør innta mindre enn 6 g salt og 20 g mettet fett per dag for kvinner eller 30 g for menn
Kilde: NHS Eatwell Guide