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Os vegetarianos e veganos podem não ter fontes de proteína essenciais que podem proteger contra a hipertensão, sugerem pesquisas.
Cientistas chineses analisaram as dietas de 12.200 adultos e analisaram o consumo de oito fontes de proteína diferentes.
Foram eles: aves, peixes, ovos, carne vermelha, carne vermelha processada, grãos integrais, grãos refinados e legumes (uma classe de vegetais que inclui lentilhas e feijões).
Os pesquisadores compararam aqueles que comeram menos de dois desses alimentos ricos em proteínas com aqueles que comeram quatro ou mais.
O grupo que consumiu mais fontes de proteína teve um risco 66% menor de desenvolver pressão alta.
Como apenas três dos oito tipos de proteína eram vegetais, isso sugere que uma dieta que também inclua carne e peixe poderia ser benéfica para a pressão arterial.
Cientistas chineses descobriram que pessoas que comiam uma variedade de proteínas, como carne vermelha, peixe, ovos e feijão, tinham menor risco de desenvolver pressão alta – um fator conhecido no desenvolvimento de doenças cardíacas.
Os vegetarianos geralmente obtêm proteínas – essenciais para manter músculos e ossos saudáveis – de feijões ou ovos.
Os veganos têm opções ainda mais limitadas e normalmente dependem de lentilhas ou tofu como fontes do macronutriente.
Os pesquisadores do Hospital Nanfang da Southern Medical University, em Guangzhou, disseram que consumir proteínas de diferentes alimentos pode fornecer diferentes aminoácidos que são mais nutritivos.
No entanto, estudos anteriores sobre proteínas sugeriram que esta não tinha efeito sobre a pressão arterial, pelo que a equipa admitiu que eram necessárias mais pesquisas.
Tracy Parker, da British Heart Foundation, disse: “Não se trata de ter uma regra rígida sobre não consumir carne vermelha ou laticínios, mas sim sobre um equilíbrio”.
Cerca de 160 mil britânicos morrem de derrames, ataques cardíacos e insuficiência cardíaca todos os anos – cerca de um a cada três minutos.
Só nos Estados Unidos, 660 mil americanos morrem de doenças cardíacas todos os anos, o que representa um quarto de todas as mortes.
A proteína é usada pelo corpo para crescer e reparar músculos e tecidos e é encontrada em maiores quantidades na carne animal, peixe e ovos.
Para o estudo publicado na revista hipertensão Os pesquisadores analisaram dados nutricionais e de saúde de 12.200 adultos na China entre 1997 e 2015.
A dieta diária dos participantes foi examinada pelo menos duas vezes em três dias consecutivos ao longo dos 18 anos.
Cada um recebeu uma pontuação de oito com base na variedade de proteínas consumidas e recebeu um ponto para cada um dos diferentes grupos.
Os pesquisadores então compararam esses dados com novos diagnósticos de pressão alta nos participantes e os acompanharam por uma média de seis anos.
No final do estudo, 35% dos participantes desenvolveram pressão alta.
Mas aqueles que pontuaram quatro ou mais na diversidade de proteínas tiveram 66% menos probabilidade de serem diagnosticados com pressão alta em comparação com aqueles que pontuaram apenas dois.
Os pesquisadores disseram que uma variedade de proteínas vegetais e animais oferece o menor risco de desenvolver pressão alta.
O autor do estudo, Dr. Xianhui Qin, disse que os resultados sugeriram que focar em uma única fonte de proteína poderia prejudicar a saúde do coração.
“A mensagem para a saúde do coração é que uma dieta balanceada com proteínas de diversas fontes, em vez de focar em uma única fonte de proteína na dieta, pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de pressão alta”, disse o Dr.
O estudo foi apenas observacional, o que significa que não foi possível provar definitivamente que a diversidade proteica estava associada à prevenção da hipertensão arterial.
As diretrizes do NHS recomendam que os adultos consumam 50g de proteína por dia.
COMO DEVE SER UMA DIETA EQUILIBRADA?
De acordo com o NHS, as refeições devem ser à base de batata, pão, arroz, massa ou outros hidratos de carbono ricos em amido, de preferência cereais integrais.
• Coma pelo menos 5 porções de frutas e vegetais variados todos os dias. Todas as frutas e vegetais frescos, congelados, secos e enlatados contam
• Refeições básicas à base de batatas, pão, arroz, macarrão ou outros carboidratos ricos em amido, de preferência grãos integrais
• 30 gramas de fibra por dia: Isso equivale a comer todos os seguintes itens: 5 porções de frutas e vegetais, 2 biscoitos integrais, 2 fatias grossas de pão integral e uma batata grande assada com casca.
• Coma alguns laticínios ou alternativas ao leite (como bebidas de soja) e escolha opções com menos gordura e menos açúcar
• Coma alguns feijões, legumes, peixes, ovos, carne e outras proteínas (incluindo 2 porções de peixe por semana, uma das quais deve ser oleosa)
• Escolha óleos e pastas insaturados e consuma-os em pequenas quantidades
• Beba de 6 a 8 xícaras/copos de água diariamente
• Os adultos devem consumir menos de 6g de sal e 20g de gordura saturada por dia para mulheres ou 30g para homens
Fonte: Guia Eatwell do NHS