Suche
Mein Konto
Vegetarijanci in vegani morda pogrešajo ključne vire beljakovin, ki lahko ščitijo pred visokim krvnim tlakom, kažejo raziskave.
Kitajski znanstveniki so analizirali prehrano 12.200 odraslih in pregledali njihovo uživanje osmih različnih virov beljakovin.
To so bili: perutnina, ribe, jajca, rdeče meso, predelano rdeče meso, cela zrna, rafinirana zrna in stročnice (razred zelenjave, vključno z lečo in fižolom).
Raziskovalci so primerjali tiste, ki so jedli manj kot dve od teh živil, bogatih z beljakovinami, s tistimi, ki so jedli štiri ali več.
Skupina, ki je zaužila več virov beljakovin, je imela za 66 odstotkov manjše tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka.
Ker so bile samo tri od osmih vrst beljakovin rastlinskega izvora, to nakazuje, da bi prehrana, ki vključuje tudi meso in ribe, lahko bila koristna za krvni tlak.
Kitajski znanstveniki so ugotovili, da imajo ljudje, ki uživajo različne beljakovine, kot so rdeče meso, ribe, jajca in fižol, manjše tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka – znanega dejavnika pri razvoju bolezni srca
Vegetarijanci običajno dobijo beljakovine – ki so bistvenega pomena za ohranjanje zdravih mišic in kosti – iz fižola ali jajc.
Vegani imajo še bolj omejene možnosti in se običajno zanašajo na lečo ali tofu kot vir makrohranil.
Raziskovalci iz bolnišnice Nanfang na Južni medicinski univerzi v Guangzhouju so povedali, da lahko uživanje beljakovin iz različnih živil zagotovi različne aminokisline, ki so bolj hranljive.
Vendar so prejšnje študije o beljakovinah pokazale, da niso vplivale na krvni tlak, zato je ekipa priznala, da so potrebne nadaljnje raziskave.
Tracy Parker iz britanske fundacije za srce je dejala: "Ne gre za trdno pravilo, da ni rdečega mesa ali mlečnih izdelkov, ampak za ravnovesje."
Okoli 160.000 Britancev vsako leto umre zaradi možganske kapi, srčnega infarkta in srčnega popuščanja - približno eden vsake tri minute.
Samo v Združenih državah vsako leto 660.000 Američanov umre zaradi bolezni srca, kar predstavlja četrtino vseh smrti.
Beljakovine telo uporablja za rast in obnovo mišic in tkiv, v največjih količinah pa jih najdemo v živalskem mesu, ribah in jajcih.
Za študijo, objavljeno v reviji hipertenzija Raziskovalci so med letoma 1997 in 2015 analizirali podatke o prehrani in zdravju 12.200 odraslih na Kitajskem.
Dnevno prehrano udeležencev so pregledali vsaj dvakrat v treh zaporednih dneh v 18 letih.
Vsak je prejel oceno od osmih glede na vrsto beljakovin, ki so jih zaužili, in prejel eno točko za vsako od različnih skupin.
Raziskovalci so te podatke nato primerjali z novimi diagnozami visokega krvnega tlaka pri udeležencih in jih spremljali v povprečju šest let.
Ob koncu študije je 35 odstotkov udeležencev razvilo visok krvni tlak.
Toda tisti, ki so dosegli štiri ali več rezultatov glede raznolikosti beljakovin, so imeli 66 odstotkov manjšo verjetnost, da jim bodo diagnosticirali visok krvni tlak v primerjavi s tistimi, ki so dosegli samo dva.
Raziskovalci pravijo, da različne rastlinske in živalske beljakovine zagotavljajo najmanjše tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka.
Avtor študije dr. Xianhui Qin je povedal rezultate predlagal, da bi lahko osredotočanje na en sam vir beljakovin škodovalo zdravju srca.
"Sporočilo za zdravje srca je, da lahko uravnotežena prehrana z beljakovinami iz različnih virov, namesto osredotočanja na en sam prehranski vir beljakovin, pomaga preprečiti razvoj visokega krvnega tlaka," je dejal dr. Qin.
Študija je bila le opazovalna, kar pomeni, da niso mogli dokončno dokazati, da je raznolikost beljakovin povezana s preprečevanjem visokega krvnega tlaka.
Smernice NHS priporočajo, da odrasli zaužijejo 50 g beljakovin na dan.
KAKŠNA NAJ JE IZGLEDATI URAVNOTEŽENA PREHRANA?
Po mnenju NZS naj bi obroki temeljili na krompirju, kruhu, rižu, testeninah ali drugih škrobnih ogljikovih hidratih, idealno polnozrnatih žitaricah.
• Vsak dan pojejte vsaj 5 porcij različnega sadja in zelenjave. Šteje vse sveže, zamrznjeno, sušeno in konzervirano sadje in zelenjava
• Osnovni obroki na osnovi krompirja, kruha, riža, testenin ali drugih škrobnih ogljikovih hidratov, idealno polnozrnate žitarice
• 30 gramov vlaknin na dan: To je enakovredno uživanju vsega naslednjega: 5 porcij sadja in zelenjave, 2 polnozrnata piškota, 2 debeli rezini polnozrnatega kruha in velik pečen krompir z lupino.
• Zaužijte nekaj mlečnih izdelkov ali nadomestkov za mleko (kot so sojini napitki) in izberite možnosti z manj maščobe in sladkorja
• Jejte nekaj fižola, stročnic, rib, jajc, mesa in drugih beljakovin (vključno z 2 porcijama rib na teden, od katerih naj bo ena mastna)
• Izbirajte nenasičena olja in namaze ter jih uživajte v majhnih količinah
• Popijte 6-8 skodelic/kozarcev vode dnevno
• Odrasli naj zaužijejo manj kot 6 g soli in 20 g nasičenih maščob na dan za ženske oziroma 30 g za moške
Vir: Vodnik NHS Eatwell