Tervislik toitumine igapäevaelus: kuidas integreerida terviklikud toidud ja UPF-id

Tervislik toitumine igapäevaelus: kuidas integreerida terviklikud toidud ja UPF-id

Arutelu ultratöödeldud toiduainete (UPF) üle võtab tervisedebatis üha enam ruumi. Toitumisnõustaja Nichola Ludlam-Raine on võtnud oma missiooniks harida ja näidata, kuidas leida tervislik tasakaal naudingu ja tervisliku toitumise vahel. Nende sõnum on selge: UPF-e on võimalik aeg-ajalt tarbida ilma oma tervist ohustamata.

Mõistke UPF-ide tähtsust

Termin ultratöödeldud toit viitab toodetele, mis sisaldavad koostisosi, mida tavaköögis ei leidu. Arvatakse, et need kõrgelt töödeldud toidud suurendavad terviseriske. Erinevates uuringutes on neid seostatud erinevate terviseprobleemidega, sealhulgas diabeedi, Alzheimeri tõve ja südame-veresoonkonna haigustega. Siiski rõhutab Ludlam-Raine, et võti pole mitte karskuses, vaid toiduvalikus.

Keskendumine täisväärtuslikule toidule

Oma raamatus How Not to Eat Ultra-Processed, mis ilmub Ühendkuningriigis ja Saksamaal 18. juulil, selgitab ta, kuidas tarbijad saavad toitu märgistada ja paremini mõista. Ludlam-Raine soovitab valida võimalikult vähe töödeldud toiduaineid ja keskenduda täisväärtuslikele toodetele. "See on pigem hea lisamine oma dieeti, mitte ainult ebatervisliku toidu vältimine," lisab ta.

Näide igapäevaelust

Et näidata inimestele, kuidas tervislikult toituda, kirjeldab Ludlam-Raine tavalist päeva oma toitumises. Ta alustab kaerahelbedest, mida ta eelistab valmistada tervel kujul, mitte kiirversioonidena. "Õigete koostisosade valimine on ülioluline," ütleb Ludlam-Raine. "Teine tervislik suupiste on kuivatatud puuviljad pähklitega või puuviljatükk juustuga."

Tehke teadlikke otsuseid

Nende filosoofia praktiline näide on lõunasöök. Ta kasutab sageli juuretisega leiba, mis puhta jahu, vee ja soolaga tehes ei sisalda UPF-e. "Sa peaksid alati kontrollima koostisosade loendit," rõhutab ta. "Kui leib ei sisalda kahjulikke lisandeid, on see hea valik." Tavaliselt kombineerib ta leiba hummuse või avokaadoga, mida tuleks samuti võimalikult vähe töödelda.

Tervislikud magustoidud ja suupisted

Teine oluline punkt Ludlam-Raine lähenemises on suupistete raamistamine. Ta soovitab otsida suupisteid, mis on valmistatud täistoidust. "Šokolaadiga kaetud pähklitahvlid võivad olla parem valik kui traditsioonilised šokolaaditahvlid, kuna need on toitainerikkamad," selgitab ta.

Järeldus: tasakaal on võtmetähtsusega

Ludlam-Raine toetab tervislikku eluviisi, mis soodustab teadlikku toiduga ümberkäimist, kuid jätab ruumi ka nautimiseks. Ta julgustab inimesi tarbitavate toitude kohta rohkem teada saama, et nad saaksid teha teadlikke otsuseid. "Pole vaja ultratöödeldud toite täielikult vältida, kui naudite neid mõõdukalt ja jääte enamasti täistoidu juurde," lõpetab ta.