Alimentația sănătoasă în viața de zi cu zi: Cum să integrați alimentele integrale și UPF-urile

Alimentația sănătoasă în viața de zi cu zi: Cum să integrați alimentele integrale și UPF-urile

Discuția despre alimentele ultraprocesate (UPF) ocupă tot mai mult spațiu în dezbaterea sănătății. Nutriționistul Nichola Ludlam-Raine și-a propus să educe și să arate cum poți găsi un echilibru sănătos între plăcere și o dietă sănătoasă. Mesajul lor este clar: este posibil să consumați UPF-uri ocazional fără a vă pune sănătatea în pericol.

Înțelegeți importanța UPF-urilor

Termenul de alimente ultraprocesate se referă la produsele care conțin ingrediente care nu se găsesc într-o bucătărie obișnuită. Aceste alimente foarte procesate sunt suspectate de riscuri sporite pentru sănătate. În diverse studii, acestea au fost legate de o varietate de probleme de sănătate, inclusiv diabet, boala Alzheimer și boli cardiovasculare. Cu toate acestea, Ludlam-Raine subliniază că cheia nu este în abstinență, ci în alegerea alimentelor.

Accentul pe alimente integrale

În cartea sa, How Not to Eat Ultra-Processed, care va fi publicată în Marea Britanie și Germania pe 18 iulie, ea explică modul în care consumatorii pot eticheta și înțelege mai bine alimentele. Ludlam-Raine recomandă să alegeți cât mai puține alimente procesate și să vă concentrați pe produse sănătoase. „Este vorba despre includerea lucrurilor bune în dieta ta, mai degrabă decât să te concentrezi doar pe evitarea alimentelor nesănătoase”, adaugă ea.

Un exemplu din viața de zi cu zi

Pentru a le arăta oamenilor cum să mănânce sănătos, Ludlam-Raine descrie o zi normală în dieta ei. Ea începe cu fulgi de ovăz, pe care preferă să îi pregătească în forma sa întreagă, mai degrabă decât versiuni instant. „Alegerea ingredientelor potrivite este crucială”, spune Ludlam-Raine. „O altă gustare sănătoasă este fructele uscate cu nuci sau o bucată de fructe cu brânză.”

Luați decizii informate

Un exemplu practic al filozofiei lor este prânzul. Ea apelează adesea la pâine cu aluat, care, atunci când este făcută cu făină pură, apă și sare, nu conține UPF. „Ar trebui să verificați întotdeauna lista de ingrediente”, subliniază ea. „Dacă pâinea nu conține aditivi nocivi, este o alegere bună.” In der Regel kombiniert sie ihr Brot mit Hummus oder Avocado, die ebenfalls möglichst wenig verarbeitet sein sollten.

Deserturi și gustări sănătoase

Un alt punct important în abordarea lui Ludlam-Raine este modul de a încadra gustările. Sie empfiehlt, nach Snacks zu suchen, die aus vollwertigen Lebensmitteln bestehen. „Batoanele cu nuci acoperite cu ciocolată pot fi o alegere mai bună decât batoanele tradiționale de ciocolată, deoarece sunt mai dense în nutrienți”, explică ea.

Concluzie: Echilibrul este cheia

Ludlam-Raine susține un stil de viață sănătos care promovează manipularea conștientă a alimentelor, dar lasă și loc pentru distracție. Ea încurajează oamenii să învețe mai multe despre alimentele pe care le consumă, astfel încât să poată lua decizii în cunoștință de cauză. „Nu este nevoie să eviți în totalitate alimentele ultraprocesate, atâta timp cât te bucuri de ele cu moderație și te ții de cele mai multe alimente integrale”, conchide ea.