Kirsikivide eemaldamine on lihtne: näpunäited ja retsept Schwarzwaldi kirsivahvlite valmistamiseks

Kirsikivide eemaldamine on lihtne: näpunäited ja retsept Schwarzwaldi kirsivahvlite valmistamiseks

Maitsvad Schwarzwaldi kirsivahvlid – maiuspala kogu perele

Suvi on ideaalne aeg mahlaste kirsside nautimiseks. Kuid enne, kui saate neid maitsvaid puuvilju maitsvas roas kasutada, tuleb need seemnetest eemaldada. Federal Center for Nutrition (BZfE) annab praktilisi näpunäiteid selle kohta, kuidas saate seda kodus hõlpsalt teha isegi ilma erivarustuseta.

Näpunäiteid kirsside valmistamiseks

Kirsikann on optimaalne lahendus kirsside kaevude eemaldamiseks. Kui aga käepärast pole, võib kasutada ka tühja pudelit ja puupulka. Asetage kirsi vars pudeli avausele ja suruge kivi söögipulgaga ettevaatlikult välja. See tähendab, et südamik jõuab otse pudelisse ja ei tekita köögis segadust.

Kui sul pole käepärast kivimassi või pudelit, võid seemnete eemaldamiseks kasutada ka teravat nuga. Kasulik nipp on panna kirsid mõneks minutiks sügavkülma. See muudab viljaliha tugevamaks ja kivi saab hõlpsamini ja lootevett pritsimata eemaldada.

Pärast kirsside kivide eemaldamist saate eemaldada kätelt tekkinud kirsiplekid sidrunimahla ja veega. Lihtsalt peske oma hõõrutud käsi põhjalikult ja need on jälle puhtad.

Schwarzwaldi kirsivahvlite gurmeereetsept

Traditsioonilise Schwarzwaldi koogi asemel saab valmistada ka maitsvaid vahvleid hapukirssidega. Puu- ja köögiviljatootjate organisatsioonide föderaalne liit (BVEO) soovitab neljale inimesele järgmist retsepti.

Koostis vahvlite jaoks:

• 100 g Zartbitter-Schokolade
• 125 g weiche Butter
• 160 g Milch
• 50 g Zucker
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 30 g Back-Kakao
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Katteks on vaja:

• 500 g entsteinte Kirschen
• 250 ml Kirschsaft
• Abgeriebene Schale einer Zitrone
• 1 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 200 g Sahne
• Einige Schokosplitter

Vahvlite ja lisandite valmistamine:

Sulata šokolaad koos võiga piimas ja lase segul korraks jahtuda. Sega juurde suhkur ja lisa vähehaaval munad. Sega jahu kakao, küpsetuspulbri ja soolaga ning sega aeglaselt šokolaadisegu hulka. Küpseta tainast osade kaupa vahvliraudas ja lase vahvlitel korraks jahtuda.

Keeda kastrulis kirsid, mahl ja sidrunikoor. Sega suhkur ja maisitärklis kausis vähese kirsimahlaga ühtlaseks massiks ning lisa segu keevatele kirssidele. Lase segul pakseneda. Vahusta koor tugevaks vahuks ja kihi vaheldumisi klaasidesse vahvlid, koor ja kirsid. Puista vahvlitele šokolaaditükid ja naudi seda taevalikku magustoitu.

Tervislik, maitsev ja lihtsalt valmistatav – hellitage ennast ja oma peret nende maitsvate Schwarzwaldi kirsivahvlitega ning kindlustage nauditav hetk täis värskust ja maitset. Head isu!