A cseresznye magozás egyszerűen: tippek és receptek a fekete-erdei cseresznye gofrihoz

A cseresznye magozás egyszerűen: tippek és receptek a fekete-erdei cseresznye gofrihoz

Ízletes fekete-erdei cseresznye gofri – csemege az egész családnak

A nyár a tökéletes időszak a lédús cseresznye élvezetére. Mielőtt azonban ezeket a finom gyümölcsöket finom ételekben használhatná fel, ki kell őket magozni. A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) gyakorlati tippeket ad ahhoz, hogy ezt hogyan teheti meg könnyedén otthon, speciális felszerelés nélkül is.

Elkészítési tippek a cseresznye számára

A cseresznyemag eltávolítására a cseresznyemag optimális megoldás a meggykorsó. Ha azonban nincs kéznél, használhatunk üres üveget és fapálcát is. Helyezze a cseresznye szárát az üveg nyílására, és óvatosan nyomja ki a köveket az evőpálcikával. Ez azt jelenti, hogy a mag közvetlenül a palackba kerül, és nem okoz rendetlenséget a konyhában.

Ha nincs kéznél magvak vagy üveg, éles késsel is eltávolíthatja a magokat. Hasznos tipp, hogy a cseresznyét tedd a fagyasztóba néhány percre. Így a pép szilárdabb lesz, a kő pedig könnyebben és magzatvíz fröccsenése nélkül eltávolítható.

A cseresznye kimagozása után a kezein lévő cseresznyefoltokat citromlével és vízzel eltávolíthatod. Egyszerűen csak alaposan mossa meg a dörzsölt kezeit, és újra tiszta lesz.

Ínyenc recept fekete-erdei cseresznye gofrihoz

A hagyományos fekete-erdei sütemény helyett finom meggyel is készíthet gofrit. A Gyümölcs- és Zöldségtermelő Szervezetek Szövetségi Szövetsége (BVEO) a következő receptet ajánlja négy személyre.

Hozzávalók a gofrihoz:

• 100 g Zartbitter-Schokolade
• 125 g weiche Butter
• 160 g Milch
• 50 g Zucker
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 30 g Back-Kakao
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

A feltéthez kell:

• 500 g entsteinte Kirschen
• 250 ml Kirschsaft
• Abgeriebene Schale einer Zitrone
• 1 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 200 g Sahne
• Einige Schokosplitter

A gofri és a feltétek elkészítése:

A csokoládét a vajjal felolvasztjuk a tejben, és rövid ideig hagyjuk hűlni. Keverjük hozzá a cukrot, és fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat. A lisztet elkeverjük a kakaóval, a sütőporral és a sóval, majd lassan a csokis keverékhez keverjük. Részletekben süssük meg a tésztát a gofrisütőben, és hagyjuk rövid ideig kihűlni a gofrit.

A meggyet, a levét és a citrom héját egy serpenyőben megfőzzük. A cukrot és a kukoricakeményítőt egy tálban kevés meggylével simára keverjük, és a keveréket a forrásban lévő cseresznyéhez adjuk. Hagyja, hogy a keverék besűrűsödjön. A tejszínt kemény habbá verjük, és poharakba rétegezzük a gofrit, a tejszínt és a cseresznyét. Szórja meg a gofrit csokireszelékkel, és élvezze ezt a mennyei desszertet.

Egészséges, ízletes és könnyen elkészíthető – kényeztesse magát és családját ezekkel a finom fekete-erdei cseresznyés gofrikkal, és biztosítson egy élvezetes pillanatot, tele frissességgel és ízzel. Jó étvágyat!