Vyšnių kauliukų pašalinimas paprastas: patarimai ir Švarcvaldo vyšnių vaflių receptas

Vyšnių kauliukų pašalinimas paprastas: patarimai ir Švarcvaldo vyšnių vaflių receptas

Skanūs Švarcvaldo vyšnių vafliai – skanėstas visai šeimai

Vasara – pats tinkamiausias metas mėgautis sultingomis vyšniomis. Tačiau prieš naudodami šiuos skanius vaisius skaniame patiekale, iš jų reikia pašalinti sėklas. Federalinis mitybos centras (BZfE) pateikia praktinių patarimų, kaip tai padaryti namuose, net ir be specialios įrangos.

Vyšnių paruošimo patarimai

Vyšnių ąsotis yra optimalus sprendimas pašalinti kauliukus iš vyšnių. Tačiau jei po ranka neturite, galite naudoti ir tuščią butelį bei medinį pagaliuką. Uždėkite vyšnios kotelį ant buteliuko angos ir lazdele atsargiai išspauskite kauliuką. Tai reiškia, kad šerdis patenka tiesiai į butelį ir nesukelia netvarkos virtuvėje.

Jei po ranka neturite kauliuko ar butelio, taip pat galite naudoti aštrų peilį, kad pašalintumėte sėklas. Naudingas patarimas – įdėkite vyšnias kelioms minutėms į šaldiklį. Taip minkštimas tampa tvirtesnis, o akmenį galima pašalinti lengviau ir neaptaškant vaisiaus vandenų.

Išėmus kauliukus ant rankų galima pašalinti vyšnių dėmes citrinos sultimis ir vandeniu. Tiesiog kruopščiai nusiplaukite įtrintas rankas ir jos vėl bus švarios.

Gurmaniškas Juodojo miško vyšnių vaflių receptas

Vietoj tradicinio Švarcvaldo pyrago galite pasigaminti ir skanių vaflių su vyšniomis. Federalinė vaisių ir daržovių gamintojų organizacijų asociacija (BVEO) rekomenduoja šį receptą keturiems žmonėms.

Ingredientai vafliams:

• 100 g Zartbitter-Schokolade
• 125 g weiche Butter
• 160 g Milch
• 50 g Zucker
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 30 g Back-Kakao
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Užpilui reikia:

• 500 g entsteinte Kirschen
• 250 ml Kirschsaft
• Abgeriebene Schale einer Zitrone
• 1 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 200 g Sahne
• Einige Schokosplitter

Vaflių ir priedų paruošimas:

Piene ištirpinkite šokoladą su sviestu ir leiskite mišiniui trumpai atvėsti. Įmaišykite cukrų ir palaipsniui įmuškite kiaušinius. Miltus sumaišykite su kakava, kepimo milteliais ir druska ir lėtai įmaišykite į šokoladinį masę. Tešlą dalimis kepkite vaflinėje ir trumpam leiskite vafliams atvėsti.

Puode išvirkite vyšnias, sultis ir citrinos žievelę. Sumaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą dubenyje su trupučiu vyšnių sulčių iki vientisos masės ir supilkite mišinį į verdančias vyšnias. Leiskite mišiniui sutirštėti. Grietinėlę išplakti iki standumo ir į stiklines pakaitomis išplakti vaflius, grietinėlę ir vyšnias. Pabarstykite vaflius šokolado drožlėmis ir mėgaukitės šiuo dangišku desertu.

Sveika, skanu ir lengvai paruošiama – palepinkite save ir savo šeimą šiais gardžiais Švarcvaldo vyšnių vafliais ir pasirūpinkite maloniomis akimirkomis, kupinomis gaivumo ir skonio. Gero apetito!