Descaroçamento de cereja facilitado: dicas e receitas de waffles de cereja da Floresta Negra

Descaroçamento de cereja facilitado: dicas e receitas de waffles de cereja da Floresta Negra

Deliciosos waffles de cereja da Floresta Negra – um deleite para toda a família

O verão é a época perfeita para saborear cerejas suculentas. Mas antes que você possa usar essas frutas deliciosas em um prato delicioso, elas devem ser retiradas das sementes. O Centro Federal de Nutrição (BZfE) dá dicas práticas de como você pode fazer isso facilmente em casa, mesmo sem equipamentos especiais.

Dicas de preparo para cerejas

Um caroço de cereja é a solução ideal para remover os caroços das cerejas. Porém, se não tiver uma em mãos, você também pode usar uma garrafa vazia e um bastão de madeira. Coloque o caule da cereja na abertura da garrafa e pressione cuidadosamente o caroço para fora com o pauzinho. Isso significa que o caroço vai direto para a garrafa e não bagunça a cozinha.

Se você não tiver um maconheiro ou uma garrafa em mãos, também pode usar uma faca afiada para retirar as sementes. Uma dica útil é colocar as cerejas no freezer por alguns minutos. Isso torna a polpa mais firme e o cálculo pode ser removido com mais facilidade e sem respingos de líquido amniótico.

Depois de tirar o caroço das cerejas, você pode remover as manchas de cereja das mãos com suco de limão e água. Basta lavar bem as mãos esfregadas e elas ficarão limpas novamente.

Receita gourmet de waffles de cereja da Floresta Negra

Em vez do tradicional bolo Floresta Negra, você também pode preparar deliciosos waffles com ginjas. A Associação Federal de Organizações de Produtores de Frutas e Vegetais (BVEO) recomenda a seguinte receita para quatro pessoas.

Ingredientes para os waffles:

• 100 g Zartbitter-Schokolade
• 125 g weiche Butter
• 160 g Milch
• 50 g Zucker
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 30 g Back-Kakao
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Para a cobertura você precisa de:

• 500 g entsteinte Kirschen
• 250 ml Kirschsaft
• Abgeriebene Schale einer Zitrone
• 1 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 200 g Sahne
• Einige Schokosplitter

Preparação dos waffles e coberturas:

Derreta o chocolate com a manteiga no leite e deixe esfriar um pouco. Junte o açúcar e adicione aos poucos os ovos. Misture a farinha com o cacau, o fermento e o sal e misture lentamente à mistura de chocolate. Asse a massa em porções na máquina de waffles e deixe os waffles esfriarem um pouco.

Cozinhe as cerejas, o suco e as raspas de limão em uma panela. Misture o açúcar e o amido de milho em uma tigela com um pouco de suco de cereja até ficar homogêneo e adicione a mistura às cerejas ferventes. Deixe a mistura engrossar. Bata as natas até ficarem firmes e coloque em camadas alternadas de waffles, natas e cerejas em copos. Polvilhe os waffles com gotas de chocolate e saboreie esta sobremesa celestial.

Saudáveis, saborosos e fáceis de preparar - mime-se a si e à sua família com estes deliciosos waffles de cereja da Floresta Negra e garanta um momento agradável cheio de frescura e sabor. Bom apetite!