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Rå og sund: 10 grøntsager, du ikke behøver at lave mad!
Oplev 10 typer grøntsager, der ikke kun smager lækkert rå, men også er sundere. Få mere at vide fra eksperten Laura Knops. Fra: 26. juni 2024
Rå og sund: 10 grøntsager, du ikke behøver at lave mad!
Sund spisning gjort let: 10 typer grøntsager, der også smager godt råt og er sundere
Vi ved alle, hvor vigtigt det er at spise en sund, afbalanceret kost. Frugt og grøntsager spiller en vigtig rolle, idet de forsyner kroppen med vigtige næringsstoffer og vitaminer. Men vidste du, at nogle grøntsager endda kan spises rå og er særligt sunde? Her er ti grøntsager, som du også kan nyde rå:
- Pastinaken: Vor allem junge Pastinaken schmecken roh besonders gut. Sie enthalten wertvolle Nährstoffe wie Eisen, Kalium, Zink, Phosphor, Vitamin C und B.
- Rosenkohl: Die winzigen Kohlköpfe können auch roh gegessen werden. Ein leckerer Rosenkohl-Salat ist schnell zubereitet und liefert wichtige Vitamine.
- Rote Beete: Geraspelt in Salaten oder hauchdünn geschnitten als Gemüse-Carpaccio – Rote Beete ist roh ein echter Gesundheits-Booster.
- Grünkohl: Ein wenig Grünkohl im Smoothie sorgt für eine Extra-Portion Vitamine. Der rohe Kohl enthält Vitamin A, C, E, K und B-Vitamine.
- Brokkoli: Auch Brokkoli kann ab und zu roh genossen werden, um von all seinen gesunden Nährstoffen zu profitieren.
- Paprika: Eine halbe Paprika deckt den Tagesbedarf an Vitamin C – aber nur roh, da das gesunde Vitamin beim Kochen verloren geht.
- Zwiebeln: Rohe Zwiebeln enthalten jede Menge Vitamine und Antioxidantien. Sie sind zwar schwerer zu verdauen, aber dennoch sehr gesund.
- Knoblauch: Der würzige Knoblauch ist roh besonders gesund und soll die Blutfettwerte senken und vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.
- Spinat: Als Basis für gesunde Salate eignet sich roher Spinat hervorragend und liefert viele wichtige Nährstoffe.
- Zucchini: In dünnen Scheiben geschnitten schmecken Zucchini roh im Salat besonders gut und versorgen den Körper mit Eisen und Vitamin C.
Ved at spise disse grøntsager rå, kan du være sikker på, at du får alle de essentielle næringsstoffer og vitaminer. Så tør at prøve noget nyt og gør noget godt for din krop!