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Rauw en gezond: 10 groenten die je niet hoeft te koken!
Ontdek 10 soorten groenten die rauw niet alleen heerlijk smaken, maar ook gezonder zijn. Lees meer bij deskundige Laura Knops. Vanaf: 26 juni 2024
Rauw en gezond: 10 groenten die je niet hoeft te koken!
Gezond eten gemakkelijk gemaakt: 10 soorten groenten die rauw ook lekker smaken en gezonder zijn
We weten allemaal hoe belangrijk het is om gezond en uitgebalanceerd te eten. Groenten en fruit spelen een belangrijke rol en voorzien het lichaam van belangrijke voedingsstoffen en vitamines. Maar wist je dat sommige groenten zelfs rauw gegeten kunnen worden en bijzonder gezond zijn? Hier zijn tien groenten waar je ook rauw van kunt genieten:
- Pastinaken: Vor allem junge Pastinaken schmecken roh besonders gut. Sie enthalten wertvolle Nährstoffe wie Eisen, Kalium, Zink, Phosphor, Vitamin C und B.
- Rosenkohl: Die winzigen Kohlköpfe können auch roh gegessen werden. Ein leckerer Rosenkohl-Salat ist schnell zubereitet und liefert wichtige Vitamine.
- Rote Beete: Geraspelt in Salaten oder hauchdünn geschnitten als Gemüse-Carpaccio – Rote Beete ist roh ein echter Gesundheits-Booster.
- Grünkohl: Ein wenig Grünkohl im Smoothie sorgt für eine Extra-Portion Vitamine. Der rohe Kohl enthält Vitamin A, C, E, K und B-Vitamine.
- Brokkoli: Auch Brokkoli kann ab und zu roh genossen werden, um von all seinen gesunden Nährstoffen zu profitieren.
- Paprika: Eine halbe Paprika deckt den Tagesbedarf an Vitamin C – aber nur roh, da das gesunde Vitamin beim Kochen verloren geht.
- Zwiebeln: Rohe Zwiebeln enthalten jede Menge Vitamine und Antioxidantien. Sie sind zwar schwerer zu verdauen, aber dennoch sehr gesund.
- Knoblauch: Der würzige Knoblauch ist roh besonders gesund und soll die Blutfettwerte senken und vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.
- Spinat: Als Basis für gesunde Salate eignet sich roher Spinat hervorragend und liefert viele wichtige Nährstoffe.
- Zucchini: In dünnen Scheiben geschnitten schmecken Zucchini roh im Salat besonders gut und versorgen den Körper mit Eisen und Vitamin C.
Door deze groenten rauw te eten, weet je zeker dat je alle essentiële voedingsstoffen en vitamines binnenkrijgt. Dus durf iets nieuws te proberen en doe iets goeds voor je lichaam!