Kekse
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Adipositas / Fettleibigkeit
Erhöhter Konsum von ultraverarbeiteten Lebensmitteln im Zusammenhang mit vorzeitigen, vermeidbaren Todesfällen
Ultraverarbeitete Lebensmittel (UPFs), verzehrfertige industrielle Formulierungen, die mit Zutaten hergestellt werden, die aus Lebensmitteln extrahiert oder in Labors synthetisiert werden, haben in vielen Ländern nach und nach traditionelle Lebensmittel und Mahlzeiten aus frischen und minimal verarbeiteten Zutaten ersetzt. Eine neue Studie im American Journal of Preventive Medicine, veröffentlicht von Elsevier, hat herausgefunden, dass ein erhöhter Verzehr dieser Lebensmittel im Jahr 2019 in Brasilien mit mehr als 10 % aller vorzeitigen, vermeidbaren Todesfälle in Verbindung gebracht wurde, obwohl die Brasilianer weit weniger davon konsumieren Produkte als Länder mit hohem Einkommen. Frühere Modellstudien haben die gesundheitliche und wirtschaftliche Belastung durch kritische Inhaltsstoffe…
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Beschwerden
Stark verarbeitete Lebensmittel haben ebenso wie Tabak ein Suchtpotential
Können stark verarbeitete Lebensmittel süchtig machen? Es ist eine Frage, die Forscher seit Jahren diskutieren, da ungesunde Ernährung oft durch Lebensmittel angeheizt wird, die mit raffinierten Kohlenhydraten und zugesetzten Fetten angereichert sind. Um eine Lösung zu finden, nahm eine neue Analyse der University of Michigan und der Virginia Tech die Kriterien, die in einem Bericht des US-Chirurgen von 1988 verwendet wurden, der feststellte, dass Tabak süchtig macht, und wandte sie auf Lebensmittel an. Basierend auf den für Tabak festgelegten Kriterien deuten die Ergebnisse darauf hin, dass stark verarbeitete Lebensmittel süchtig machen können, sagten die Hauptautorin Ashley Gearhardt, außerordentliche Professorin für…
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Gesundheit Allgemein
Einblicke in die Akzeptanz von essbaren Insekten bei Kindern
Eine aktuelle Studie zur Akzeptanz von Insektennahrungsmitteln, veröffentlicht in Lebensmittel- und Qualitätspräferenz fanden heraus, dass bestimmte Arten von Insektenprodukten bei dänischen Kindern beliebter waren. Lernen: Akzeptanz von Insektennahrung bei dänischen Kindern: Auswirkungen der Bereitstellung von Informationen, Nahrungsneophobie, Ekelempfindlichkeit und Arten auf die Bereitschaft, es zu versuchen. Bildnachweis: Charoen Krung Photography/Shutterstock Hintergrund Die steigende Nachfrage nach tierischem Protein hat den Fokus auf alternative Proteinquellen neben konventionellem tierischem Fleisch verlagert. Insekten werden seit der Antike als Nahrungsquelle verwendet. Essbare Insekten sind gute Proteinquellen und dienen als Alternative zu herkömmlichem Fleisch. Ekel und Neophobie gelten als Haupthindernisse für die Einführung neuerer Lebensmittel. Zu…
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Gesundheit Allgemein
Wie die Lebenshaltungskostenkrise Ihren Warenkorb zum BESSEREN verändern kann! Großbritanniens beliebteste Kekse, Kochsaucen und Tiefkühlprodukte können DREIFACHE Kalorien wie im Supermarkt enthalten – sowie weniger Salz, Zucker und Fett
MailOnline verglich Markenversionen von 20 Produkten mit den Versionen führender Supermärkte Von 80 verschiedenen Maßnahmen waren die Lieblingsprodukte der Familie nur 19 Mal die gesündeste Option Markenversionen enthielten bis zu dreimal mehr Kalorien, doppelt so viel Salz und Zucker und zwei Drittel mehr Fett Die Krise der Lebenshaltungskosten, die einen Rückgang des Haushaltseinkommens um 1.000 £ auslöst, könnte die Briten dazu bringen, billiger und gesünder zu kaufen Anzeige . Quelle: Dailymail UK