Karpide allergia

Karpide allergia

ülevaadet

Karpide allergia on organismi immuunsüsteemi ebanormaalne reaktsioon teatud mereandide valkudele. Karpide kategooriasse kuuluvad mereloomad on koorikloomad ja molluskid, nagu krevetid, krabid, homaarid, kalmaar, austrid, kammkarbid ja teised.

Mõned karploomade allergiaga inimesed reageerivad kõigile karpidele; teised reageerivad ainult teatud viisil. Reaktsioonid ulatuvad kergetest sümptomitest (nt nõgestõbi või kinnine nina) kuni raskete ja isegi eluohtlike sümptomiteni.

Kui arvate, et teil on karpide suhtes allergia, pidage nõu oma arstiga. Testid võivad aidata allergiat kinnitada, et saaksite võtta meetmeid tulevaste reaktsioonide vältimiseks.

Sümptomid

Karpide allergia sümptomid tekivad tavaliselt mõne minuti kuni tunni jooksul pärast karpide söömist. Need võivad hõlmata järgmist:

• Nesselsucht, Juckreiz oder Ekzem (atopische Dermatitis)
• Schwellung der Lippen, des Gesichts, der Zunge und des Rachens oder anderer Körperteile
• Keuchen, verstopfte Nase oder Atembeschwerden
• Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit oder Erbrechen
• Schwindel, Benommenheit oder Ohnmacht

Allergia võib põhjustada tõsist, potentsiaalselt eluohtlikku reaktsiooni, mida nimetatakse anafülaksiaks. Anafülaktiline reaktsioon karpidele või millelegi muule on meditsiiniline hädaolukord, mis nõuab ravi epinefriini (adrenaliini) süstiga ja reisi kiirabisse.

Anafülaksia tunnused ja sümptomid on järgmised:

• Ein geschwollener Hals oder ein Kloß im Hals (Atemwegsverengung), der Ihnen das Atmen erschwert
• Schock mit starkem Blutdruckabfall
• Schwindel, Benommenheit oder Bewusstlosigkeit

Millal arsti juurde minna?

Kui teil tekivad anafülaksia nähud või sümptomid, otsige kiirabi.

Pöörduge arsti või allergoloogi poole, kui teil tekivad toiduallergia sümptomid varsti pärast söömist.

Põhjused

Kõik toiduallergiad on põhjustatud immuunsüsteemi ülereageerimisest. Karpide allergia korral tuvastab teie immuunsüsteem karpides sisalduva konkreetse valgu ekslikult kahjulikuks, käivitades karpide valgu (allergeeni) vastaste antikehade tootmise. Järgmine kord, kui puutute kokku allergeeniga, vabastab teie immuunsüsteem histamiini ja muid kemikaale, mis põhjustavad allergia sümptomeid.

Karpide tüübid

On olemas erinevat tüüpi karpe, millest igaüks sisaldab erinevaid valke:

• Krebstiere gehören Krabben, Hummer, Langusten, Garnelen und Garnelen.
• Mollusken gehören Tintenfisch, Schnecken, Muscheln, Austern und Jakobsmuscheln.

Mõned inimesed on allergilised ainult ühte tüüpi karpide suhtes, kuid võivad süüa teisi. Teised karpide allergiaga inimesed peavad vältima kõiki karpe.

Riskitegurid

Kui teie perekonnas esineb mistahes allergiat, on teil suurem risk karpide allergia tekkeks.

Kuigi igas vanuses inimestel võib tekkida karploomade allergia, esineb see sagedamini täiskasvanutel. Täiskasvanutel on karpide allergia sagedamini naistel. Lastel esineb karpide allergiat sagedamini poistel.

Tüsistused

Rasketel juhtudel võib karpide allergia põhjustada anafülaksia, ohtlikku allergilist reaktsiooni, mida iseloomustab kurgu turse (hingamisteede ahenemine), kiire pulss, šokk ja pearinglus või peapööritus. Anafülaksia võib olla eluohtlik.

Kui teil on karpide allergia, võib teil olla suurem risk anafülaksia tekkeks, kui:

• Sie haben Asthma
• Sie haben allergische Reaktionen auf sehr kleine Mengen Schalentiere (extreme Empfindlichkeit)
• Sie haben eine Vorgeschichte von lebensmittelinduzierter Anaphylaxie

Anafülaksia saab ravida epinefriini (adrenaliini) erakorralise süstiga. Kui teil on karpide suhtes raske allergilise reaktsiooni oht, peate alati kaasas kandma süstitavat epinefriini (EpiPen, Adrenaclick jt).

ennetamine

Kui teil on karploomade allergia, on ainus viis allergilise reaktsiooni vältimiseks vältida kõiki karpe ja neid sisaldavaid tooteid. Isegi vähesed karploomade kogused võivad mõnel inimesel põhjustada tõsiseid reaktsioone.

Vältige karpe

• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie auswärts essen. Achten Sie beim Essen in Restaurants immer darauf, dass die Pfanne, das Öl oder die Utensilien, die für Schalentiere verwendet werden, nicht auch für die Zubereitung anderer Speisen verwendet werden, was zu einer Kreuzkontamination führt. Es kann notwendig sein, das Essen in Fischrestaurants zu vermeiden, wo ein hohes Risiko einer Kreuzkontamination besteht.

• Lugege silte.Ristsaastumine võib toimuda kauplustes, kus töödeldakse või eksponeeritakse muid toiduaineid karpide läheduses, samuti tootmise ajal. Lugege hoolikalt toiduainete etikette.

  Karbid on harva peidetud koostisosa, kuid seda võib lisada kalapuljongisse või mereandide maitseainesse. Ettevõtted peavad märgistama kõik tooted, mis sisaldavad karpe või muid toiduaineid, mis tavaliselt põhjustavad allergilisi reaktsioone, kuid reeglid ei kehti limuste, näiteks karpide, austrite ja kammkarpide suhtes.

• Bleib auf Abstand. Möglicherweise müssen Sie Orte, an denen Schalentiere zubereitet oder verarbeitet werden, vollständig meiden. Manche Menschen reagieren, nachdem sie Schalentiere berührt oder Dampf vom Kochen von Schalentieren eingeatmet haben.

Kui teil on karpide allergia, pidage nõu oma arstiga erakorralise epinefriini toomise kohta. Kaaluge meditsiinilise hoiatuskäevõru või kaelakee kandmist, mis annab teistele teada, et teil on toiduallergia.

Üks asi, mille pärast te ei pea muretsema, on see, kui olete allergiline ka mõnes pilditestis kasutatava joodi või röntgenkontrastainete suhtes. Kuigi karbid sisaldavad väikeses koguses joodi, ei ole karploomade allergia seotud reaktsioonidega, mis mõnedel inimestel on röntgenkontrastaine või joodi suhtes.

Allikad:

1. Sicherer SH. Allergien gegen Meeresfrüchte: Fisch und Schalentiere. https://www.uptodate.com/contents/search. Abgerufen am 1. April 2018.
2. Tintinalli JE, et al. Anaphylaxie, Allergien und Angioödem. In: Tintinalli’s Emergency Medicine: A Comprehensive Study Guide. 8. Aufl. New York, NY: Die McGraw Hill-Unternehmen; 2016. http://accessmedicine.mhmedical.com. Abgerufen am 30. März 2018.
3. Schalentierallergie. Amerikanisches College für Allergie, Asthma und Immunologie. https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/shellfish-allergy. Abgerufen am 30. März 2018.
4. Papadakis MA, et al., Hrsg. Rheumatologische, immunologische und allergische Erkrankungen. In: Current Medical Diagnosis & Treatment 2018. 56. Aufl. New York, NY: McGraw-Hill-Bildung; 2017. http://accessmedicine.mhmedical.com. Abgerufen am 31. März 2018.
5. Commins SP, et al. Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen: Ein Überblick. https://www.uptodate.com/contents/search. Abgerufen am 1. April 2018.
6. Schalentierallergie. Nahrungsmittelallergie und Forschungsausbildung. https://www.foodallergy.org/common-allergens/shellfish. Abgerufen am 30. März 2018.
7. Li JT (Gutachten). Mayo Clinic, Rochester, Minnesota, 11. April 2018.