Äyriäisten allergia

Äyriäisten allergia

yleiskatsaus

Äyriäisallergia on kehon immuunijärjestelmän epänormaali reaktio tiettyjen merenelävien proteiineihin. Simpukkaluokkaan kuuluvia merieläimiä ovat äyriäiset ja nilviäiset, kuten katkaravut, raput, hummerit, kalmari, osterit, kampasimpukat ja muut.

Jotkut äyriäisallergioista kärsivät ihmiset reagoivat kaikkiin äyriäisiin; toiset vastaavat vain tietyillä tavoilla. Reaktiot vaihtelevat lievistä oireista – kuten nokkosihottuma tai tukkoinen nenä – vakaviin ja jopa hengenvaarallisiin oireisiin.

Jos epäilet, että sinulla on äyriäisallergia, keskustele lääkärisi kanssa. Testit voivat auttaa vahvistamaan allergian, jotta voit ryhtyä toimiin estääksesi tulevat reaktiot.

Oireet

Äyriäisallergian oireet kehittyvät yleensä minuuteista tuntiin äyriäisten syömisen jälkeen. Näitä voivat olla:

• Nesselsucht, Juckreiz oder Ekzem (atopische Dermatitis)
• Schwellung der Lippen, des Gesichts, der Zunge und des Rachens oder anderer Körperteile
• Keuchen, verstopfte Nase oder Atembeschwerden
• Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit oder Erbrechen
• Schwindel, Benommenheit oder Ohnmacht

Allergiat voivat aiheuttaa vakavan, mahdollisesti hengenvaarallisen reaktion, joka tunnetaan nimellä anafylaksia. Anafylaktinen reaktio äyriäisiin tai mihin tahansa muuhun on lääketieteellinen hätätilanne, joka vaatii hoitoa epinefriinin (adrenaliini) injektiolla ja matkan ensiapuun.

Anafylaksin merkkejä ja oireita ovat:

• Ein geschwollener Hals oder ein Kloß im Hals (Atemwegsverengung), der Ihnen das Atmen erschwert
• Schock mit starkem Blutdruckabfall
• Schwindel, Benommenheit oder Bewusstlosigkeit

Milloin mennä lääkäriin?

Hakeudu kiireelliseen hoitoon, jos saat anafylaksia merkkejä tai oireita.

Hakeudu lääkäriin tai allergialääkäriin, jos saat ruoka-aineallergian oireita pian syömisen jälkeen.

Syyt

Kaikki ruoka-aineallergiat johtuvat immuunijärjestelmän ylireaktiosta. Äyriäisallergiassa immuunijärjestelmäsi tunnistaa vahingossa tietyn äyriäisten proteiinin haitalliseksi, mikä laukaisee vasta-aineiden tuotannon äyriäisten proteiinia (allergeenia) vastaan. Kun seuraavan kerran joudut kosketuksiin allergeenin kanssa, immuunijärjestelmäsi vapauttaa histamiinia ja muita kemikaaleja, jotka aiheuttavat allergiaoireita.

Simpukkatyypit

On olemassa erilaisia ​​äyriäisiä, joista jokainen sisältää erilaisia ​​proteiineja:

• Krebstiere gehören Krabben, Hummer, Langusten, Garnelen und Garnelen.
• Mollusken gehören Tintenfisch, Schnecken, Muscheln, Austern und Jakobsmuscheln.

Jotkut ihmiset ovat allergisia vain yhdelle äyriäistyypille, mutta voivat syödä muita. Muiden äyriäisallergisten ihmisten on vältettävä kaikkia äyriäisiä.

Riskitekijät

Sinulla on suurempi riski saada äyriäisallergia, jos perheessäsi esiintyy allergioita.

Vaikka kaiken ikäisille ihmisille voi kehittyä äyriäisallergia, se on yleisempää aikuisilla. Aikuisilla äyriäisallergia on yleisempää naisilla. Lapsilla äyriäisallergia on yleisempää pojilla.

Komplikaatiot

Vakavissa tapauksissa äyriäisallergia voi johtaa anafylaksiin, vaaralliseen allergiseen reaktioon, jolle on ominaista kurkun turvotus (hengitysteiden ahtautuminen), nopea pulssi, sokki ja huimaus tai huimaus. Anafylaksia voi olla hengenvaarallinen.

Jos sinulla on äyriäisallergia, sinulla voi olla suurentunut anafylaksia, jos:

• Sie haben Asthma
• Sie haben allergische Reaktionen auf sehr kleine Mengen Schalentiere (extreme Empfindlichkeit)
• Sie haben eine Vorgeschichte von lebensmittelinduzierter Anaphylaxie

Anafylaksia voidaan hoitaa hätäpistoksella epinefriiniä (adrenaliinia). Jos sinulla on vaara saada vakava allerginen reaktio äyriäisille, sinun tulee aina kuljettaa mukana ruiskeena annettavaa epinefriiniä (EpiPen, Adrenaclick, muut).

ennaltaehkäisy

Jos sinulla on äyriäisallergia, ainoa tapa välttää allerginen reaktio on välttää kaikkia äyriäisiä ja äyriäisiä sisältäviä tuotteita. Jopa pienet määrät äyriäisiä voivat aiheuttaa vakavan reaktion joillakin ihmisillä.

Vältä äyriäisiä

• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie auswärts essen. Achten Sie beim Essen in Restaurants immer darauf, dass die Pfanne, das Öl oder die Utensilien, die für Schalentiere verwendet werden, nicht auch für die Zubereitung anderer Speisen verwendet werden, was zu einer Kreuzkontamination führt. Es kann notwendig sein, das Essen in Fischrestaurants zu vermeiden, wo ein hohes Risiko einer Kreuzkontamination besteht.

• Lue tarrat.Ristikontaminaatiota voi tapahtua myymälöissä, joissa käsitellään muita elintarvikkeita tai esitetään äyriäisten lähellä, sekä valmistuksen aikana. Lue elintarvikkeiden etiketit huolellisesti.

  Äyriäiset ovat harvoin piilotettu ainesosa, mutta sitä voidaan sisällyttää kalaliemiin tai merenelävien mausteisiin. Yritysten on merkittävä kaikki tuotteet, jotka sisältävät äyriäisiä tai muita allergisia reaktioita aiheuttavia ruokia, mutta säännöt eivät koske nilviäisiä, kuten simpukoita, ostereita ja kampasimpukoita.

• Bleib auf Abstand. Möglicherweise müssen Sie Orte, an denen Schalentiere zubereitet oder verarbeitet werden, vollständig meiden. Manche Menschen reagieren, nachdem sie Schalentiere berührt oder Dampf vom Kochen von Schalentieren eingeatmet haben.

Jos sinulla on äyriäisallergia, keskustele lääkärisi kanssa epinefriinin tuomisesta hätätilanteessa. Harkitse lääketieteellisen varoitusrannekkeen tai kaulakorun käyttöä, joka kertoo muille, että sinulla on ruoka-aineallergia.

Yksi asia, josta sinun ei tarvitse huolehtia, on se, jos olet myös allerginen jodille tai joissakin kuvantamistesteissä käytetyille röntgenvarjoaineille. Vaikka äyriäiset sisältävät pieniä määriä jodia, äyriäisten allergia ei liity joidenkin ihmisten reaktioihin röntgenvarjoaineisiin tai jodiin.

Lähteet:

1. Sicherer SH. Allergien gegen Meeresfrüchte: Fisch und Schalentiere. https://www.uptodate.com/contents/search. Abgerufen am 1. April 2018.
2. Tintinalli JE, et al. Anaphylaxie, Allergien und Angioödem. In: Tintinalli’s Emergency Medicine: A Comprehensive Study Guide. 8. Aufl. New York, NY: Die McGraw Hill-Unternehmen; 2016. http://accessmedicine.mhmedical.com. Abgerufen am 30. März 2018.
3. Schalentierallergie. Amerikanisches College für Allergie, Asthma und Immunologie. https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/shellfish-allergy. Abgerufen am 30. März 2018.
4. Papadakis MA, et al., Hrsg. Rheumatologische, immunologische und allergische Erkrankungen. In: Current Medical Diagnosis & Treatment 2018. 56. Aufl. New York, NY: McGraw-Hill-Bildung; 2017. http://accessmedicine.mhmedical.com. Abgerufen am 31. März 2018.
5. Commins SP, et al. Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen: Ein Überblick. https://www.uptodate.com/contents/search. Abgerufen am 1. April 2018.
6. Schalentierallergie. Nahrungsmittelallergie und Forschungsausbildung. https://www.foodallergy.org/common-allergens/shellfish. Abgerufen am 30. März 2018.
7. Li JT (Gutachten). Mayo Clinic, Rochester, Minnesota, 11. April 2018.