Polyphenolreiche Ernährungsgewohnheiten sind mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden

Polyphenolreiche Ernährungsgewohnheiten sind mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden

Menschen, die regelmäßig polyphenolreiche Lebensmittel und Getränke wie Tee, Kaffee, Beeren, Kakao, Nüsse, Vollkornprodukte und Olivenöl konsumieren, haben möglicherweise langfristig eine bessere Herzgesundheit.

Die vom King’s College London durchgeführte Studie ergab, dass diejenigen, die sich stärker an polyphenolreiche Ernährungsgewohnheiten halten, ein geringeres vorhergesagtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) hatten.

Polyphenole sind natürliche Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen und mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind, darunter einer verbesserten Herz-, Gehirn- und Darmgesundheit.

Die heute veröffentlichte Studie in BMC Medizin, Die Forscher verfolgten über ein Jahrzehnt lang mehr als 3.100 Erwachsene aus der TwinsUK-Kohorte und fanden heraus, dass eine Ernährung, die reich an bestimmten Gruppen von Polyphenolen ist, mit gesünderen Blutdruck- und Cholesterinprofilen verbunden ist und zu niedrigeren CVD-Risikowerten beiträgt.

Erstmals analysierten die Forscher auch eine Vielzahl von Metaboliten im Urin, die beim Abbau von Polyphenolen im Körper entstehen.

Diese Biomarker bestätigten, dass Personen mit einem höheren Gehalt an Polyphenol-Metaboliten – insbesondere solchen, die aus bestimmten Gruppen von Polyphenolen, Flavonoiden und Phenolsäuren stammen – niedrigere Werte für das kardiovaskuläre Risiko aufwiesen. Sie hatten auch einen erhöhten HDL-Cholesterinspiegel, der auch als „gutes“ Cholesterin bekannt ist.

Die Studie nutzte einen neu entwickelten Polyphenol-Ernährungs-Score (PPS), um die Aufnahme von 20 wichtigen polyphenolreichen Lebensmitteln zu erfassen, die im Vereinigten Königreich häufig konsumiert werden, von Tee und Kaffee bis hin zu Beeren, Olivenöl, Nüssen und Vollkornprodukten.

Dieser Wert zeigte einen stärkeren Zusammenhang mit der Herz-Kreislauf-Gesundheit als Schätzungen zur gesamten Polyphenolaufnahme, wahrscheinlich weil er allgemeine Ernährungsmuster und nicht einzelne Verbindungen erfasst. Dieses Ergebnis legt nahe, dass die Berücksichtigung der gesamten Ernährung ein genaueres Bild davon liefert, wie polyphenolreiche Lebensmittel zusammenarbeiten, um die langfristige Herzgesundheit zu unterstützen.

Unsere Ergebnisse zeigen, dass die langfristige Einhaltung polyphenolreicher Diäten den Anstieg des kardiovaskulären Risikos mit zunehmendem Alter erheblich verlangsamen kann. Selbst eine kleine, anhaltende Umstellung auf Lebensmittel wie Beeren, Tee, Kaffee, Nüsse und Vollkornprodukte kann langfristig dazu beitragen, das Herz zu schützen.“

Professorin Ana Rodriguez-Mateos, leitende Autorin und Professorin für Humanernährung am King’s College London

Dr. Yong Li, Erstautor der Studie, fügte hinzu: „Diese Forschung liefert starke Beweise dafür, dass die regelmäßige Aufnahme polyphenolreicher Lebensmittel in Ihre Ernährung eine einfache und wirksame Möglichkeit ist, die Herzgesundheit zu unterstützen. Diese Pflanzenstoffe sind in alltäglichen Lebensmitteln weit verbreitet, was dies für die meisten Menschen zu einer praktischen Strategie macht.“

Die Forscher stellen fest, dass das kardiovaskuläre Risiko zwar mit zunehmendem Alter natürlich zunimmt, eine höhere Polyphenolaufnahme jedoch mit einem langsameren Risikofortschritt über den 11-jährigen Nachbeobachtungszeitraum verbunden war. Sie betonen auch die Notwendigkeit zukünftiger Ernährungsinterventionsstudien, um diese Zusammenhänge weiter zu validieren.

Quellen: