Diæter rig på polyfenoler er forbundet med en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme

Diæter rig på polyfenoler er forbundet med en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme

Folk, der regelmæssigt indtager fødevarer og drikkevarer, der er rige på polyfenoler, såsom te, kaffe, bær, kakao, nødder, fuldkorn og olivenolie, kan have en bedre langsigtet hjertesundhed.

Undersøgelsen, udført af King's College London, viste, at de, der holdt sig mere til polyphenolrige diæter, havde en lavere forudsagt risiko for hjerte-kar-sygdomme (CVD).

Polyfenoler er naturlige forbindelser, der findes i planter, og som er forbundet med forskellige sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret hjerte-, hjerne- og tarmsundhed.

Undersøgelsen offentliggjort i dag iBMC Medicin,Forskere fulgte mere end 3.100 voksne fra TwinsUK-kohorten over et årti og fandt ud af, at diæter rig på visse grupper af polyfenoler var forbundet med sundere blodtryk og kolesterolprofiler og bidrog til lavere CVD-risikoscore.

For første gang analyserede forskerne også en lang række metabolitter i urinen, der dannes, når polyfenoler nedbrydes i kroppen.

Disse biomarkører bekræftede, at personer med højere niveauer af polyphenolmetabolitter - især dem, der stammer fra specifikke grupper af polyphenoler, flavonoider og phenolsyrer - havde lavere kardiovaskulære risikoscore. De havde også forhøjede niveauer af HDL-kolesterol, også kendt som "godt" kolesterol.

Undersøgelsen brugte en nyudviklet Polyphenol Diet Score (PPS) til at registrere indtaget af 20 vigtige polyphenolrige fødevarer, der almindeligvis indtages i Storbritannien, fra te og kaffe til bær, olivenolie, nødder og fuldkorn.

Denne værdi viste en stærkere sammenhæng med kardiovaskulær sundhed end estimater af totalt polyphenolindtag, sandsynligvis fordi den fanger generelle kostmønstre snarere end individuelle forbindelser. Dette resultat tyder på, at overvejelse af hele kosten giver et mere præcist billede af, hvordan polyphenolrige fødevarer arbejder sammen for at understøtte langsigtet hjertesundhed.

Vores resultater viser, at langvarig overholdelse af polyphenolrige diæter signifikant kan bremse stigningen i kardiovaskulær risiko med alderen. Selv en lille, vedvarende ændring af fødevarer som bær, te, kaffe, nødder og fuldkorn kan hjælpe med at beskytte hjertet på lang sigt."

Professor Ana Rodriguez-Mateos, seniorforfatter og professor i human ernæring ved King's College London

Dr. Yong Li, hovedforfatter af undersøgelsen, tilføjede: "Denne forskning giver stærke beviser for, at regelmæssig inkorporering af polyphenolrige fødevarer i din kost er en enkel og effektiv måde at støtte hjertesundheden på. Disse planteforbindelser er bredt tilgængelige i hverdagsmad, hvilket gør dette til en praktisk strategi for de fleste mennesker."

Forskerne bemærker, at mens kardiovaskulær risiko naturligt stiger med alderen, var højere polyphenolindtag forbundet med langsommere risikoprogression over den 11-årige opfølgningsperiode. De understreger også behovet for fremtidige ernæringsinterventionsundersøgelser for yderligere at validere disse sammenhænge.

Kilder: