Οι δίαιτες πλούσιες σε πολυφαινόλες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων

Οι δίαιτες πλούσιες σε πολυφαινόλες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων

Τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά τρόφιμα και ποτά πλούσια σε πολυφαινόλες, όπως τσάι, καφές, μούρα, κακάο, ξηροί καρποί, δημητριακά ολικής αλέσεως και ελαιόλαδο, μπορεί να έχουν καλύτερη μακροπρόθεσμη υγεία της καρδιάς.

Η μελέτη, που διεξήχθη από το King's College του Λονδίνου, διαπίστωσε ότι όσοι ακολουθούσαν περισσότερο δίαιτες πλούσιες σε πολυφαινόλες είχαν χαμηλότερο προβλεπόμενο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου (CVD).

Οι πολυφαινόλες είναι φυσικές ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά και συνδέονται με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της υγείας της καρδιάς, του εγκεφάλου και του εντέρου.

Η μελέτη που δημοσιεύτηκε σήμερα στοBMC Medicine,Οι ερευνητές παρακολούθησαν περισσότερους από 3.100 ενήλικες από την κοόρτη TwinsUK για μια δεκαετία και διαπίστωσαν ότι οι δίαιτες πλούσιες σε ορισμένες ομάδες πολυφαινολών συσχετίστηκαν με υγιέστερα προφίλ αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης και συνέβαλαν σε χαμηλότερους βαθμούς καρδιαγγειακού κινδύνου.

Για πρώτη φορά, οι ερευνητές ανέλυσαν επίσης μεγάλο αριθμό μεταβολιτών στα ούρα που σχηματίζονται όταν οι πολυφαινόλες διασπώνται στο σώμα.

Αυτοί οι βιοδείκτες επιβεβαίωσαν ότι τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα μεταβολιτών πολυφαινόλης – ιδιαίτερα αυτά που προέρχονται από συγκεκριμένες ομάδες πολυφαινολών, φλαβονοειδών και φαινολικών οξέων – είχαν χαμηλότερα σκορ καρδιαγγειακού κινδύνου. Είχαν επίσης αυξημένα επίπεδα HDL χοληστερόλης, γνωστής και ως «καλή» χοληστερόλη.

Η μελέτη χρησιμοποίησε ένα νέο δείκτη πολυφαινόλης (PPS) για να καταγράψει την πρόσληψη 20 βασικών τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες που καταναλώνονται συνήθως στο Ηνωμένο Βασίλειο, από τσάι και καφέ μέχρι μούρα, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Αυτή η τιμή έδειξε ισχυρότερη συσχέτιση με την καρδιαγγειακή υγεία από τις εκτιμήσεις της συνολικής πρόσληψης πολυφαινόλης, πιθανότατα επειδή αποτυπώνει γενικά διατροφικά πρότυπα και όχι μεμονωμένες ενώσεις. Αυτό το αποτέλεσμα υποδηλώνει ότι η εξέταση ολόκληρης της δίαιτας παρέχει μια πιο ακριβή εικόνα για το πώς οι τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες συνεργάζονται για να υποστηρίξουν τη μακροπρόθεσμη υγεία της καρδιάς.

Τα αποτελέσματά μας δείχνουν ότι η μακροχρόνια συμμόρφωση σε δίαιτες πλούσιες σε πολυφαινόλες μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά την αύξηση του καρδιαγγειακού κινδύνου με την ηλικία. Ακόμη και μια μικρή, διαρκής αλλαγή σε τρόφιμα όπως τα μούρα, το τσάι, ο καφές, οι ξηροί καρποί και τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς μακροπρόθεσμα».

Καθηγήτρια Ana Rodriguez-Mateos, ανώτερη συγγραφέας και καθηγήτρια Ανθρώπινης Διατροφής στο King’s College του Λονδίνου

Ο Δρ Yong Li, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, πρόσθεσε: "Αυτή η έρευνα παρέχει ισχυρές αποδείξεις ότι η τακτική ενσωμάτωση τροφίμων πλούσιων σε πολυφαινόλες στη διατροφή σας είναι ένας απλός και αποτελεσματικός τρόπος για να υποστηρίξετε την υγεία της καρδιάς. Αυτές οι φυτικές ενώσεις είναι ευρέως διαθέσιμες στα καθημερινά τρόφιμα, καθιστώντας την πρακτική στρατηγική για τους περισσότερους ανθρώπους."

Οι ερευνητές σημειώνουν ότι ενώ ο καρδιαγγειακός κίνδυνος αυξάνεται φυσικά με την ηλικία, η υψηλότερη πρόσληψη πολυφαινόλης συνδέθηκε με βραδύτερη εξέλιξη του κινδύνου κατά την περίοδο παρακολούθησης 11 ετών. Τονίζουν επίσης την ανάγκη για μελλοντικές μελέτες διατροφικής παρέμβασης για την περαιτέρω επικύρωση αυτών των συσχετίσεων.

Πηγές: