Le diete ricche di polifenoli sono associate a un minor rischio di malattie cardiovascolari

Le diete ricche di polifenoli sono associate a un minor rischio di malattie cardiovascolari

Le persone che consumano regolarmente cibi e bevande ricchi di polifenoli, come tè, caffè, frutti di bosco, cacao, noci, cereali integrali e olio d’oliva, possono avere una migliore salute del cuore a lungo termine.

Lo studio, condotto dal King's College di Londra, ha scoperto che coloro che aderivano maggiormente a diete ricche di polifenoli avevano un rischio previsto inferiore di malattie cardiovascolari (CVD).

I polifenoli sono composti naturali presenti nelle piante che sono collegati a vari benefici per la salute, tra cui il miglioramento della salute del cuore, del cervello e dell’intestino.

Lo studio pubblicato oggi inMedicina BMC,I ricercatori hanno seguito più di 3.100 adulti della coorte TwinsUK per un decennio e hanno scoperto che le diete ricche di alcuni gruppi di polifenoli erano associate a profili di pressione sanguigna e colesterolo più sani e contribuivano a ridurre i punteggi di rischio CVD.

Per la prima volta i ricercatori hanno analizzato anche un gran numero di metaboliti presenti nelle urine che si formano quando i polifenoli vengono scomposti nel corpo.

Questi biomarcatori hanno confermato che gli individui con livelli più elevati di metaboliti dei polifenoli – in particolare quelli derivati ​​da gruppi specifici di polifenoli, flavonoidi e acidi fenolici – avevano punteggi di rischio cardiovascolare più bassi. Avevano anche livelli elevati di colesterolo HDL, noto anche come colesterolo “buono”.

Lo studio ha utilizzato un punteggio di dieta dei polifenoli (PPS) di nuova concezione per registrare l’assunzione di 20 alimenti chiave ricchi di polifenoli comunemente consumati nel Regno Unito, dal tè e caffè ai frutti di bosco, all’olio d’oliva, alle noci e ai cereali integrali.

Questo valore ha mostrato un’associazione più forte con la salute cardiovascolare rispetto alle stime dell’assunzione totale di polifenoli, probabilmente perché cattura modelli dietetici generali piuttosto che singoli composti. Questo risultato suggerisce che considerare l’intera dieta fornisce un quadro più accurato di come gli alimenti ricchi di polifenoli lavorano insieme per sostenere la salute del cuore a lungo termine.

I nostri risultati mostrano che l’adesione a lungo termine a diete ricche di polifenoli può rallentare significativamente l’aumento del rischio cardiovascolare con l’età. Anche un cambiamento piccolo e prolungato nell’assunzione di alimenti come frutti di bosco, tè, caffè, noci e cereali integrali può aiutare a proteggere il cuore a lungo termine”.

La professoressa Ana Rodriguez-Mateos, autrice senior e professoressa di nutrizione umana al King's College di Londra

Il dottor Yong Li, autore principale dello studio, ha aggiunto: "Questa ricerca fornisce prove evidenti del fatto che incorporare regolarmente alimenti ricchi di polifenoli nella dieta è un modo semplice ed efficace per sostenere la salute del cuore. Questi composti vegetali sono ampiamente disponibili negli alimenti di tutti i giorni, rendendola una strategia pratica per la maggior parte delle persone".

I ricercatori osservano che mentre il rischio cardiovascolare aumenta naturalmente con l’età, un maggiore apporto di polifenoli è stato associato a una progressione del rischio più lenta nel periodo di follow-up di 11 anni. Sottolineano inoltre la necessità di futuri studi di intervento nutrizionale per convalidare ulteriormente queste associazioni.

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