Diety bogate w polifenole wiążą się z niższym ryzykiem chorób układu krążenia

Diety bogate w polifenole wiążą się z niższym ryzykiem chorób układu krążenia

Osoby regularnie spożywające żywność i napoje bogate w polifenole, takie jak herbata, kawa, jagody, kakao, orzechy, produkty pełnoziarniste i oliwa z oliwek, mogą mieć w dłuższej perspektywie lepsze zdrowie serca.

Badanie przeprowadzone przez King's College London wykazało, że osoby, które bardziej przestrzegały diety bogatej w polifenole, miały niższe przewidywane ryzyko chorób układu krążenia (CVD).

Polifenole to naturalne związki występujące w roślinach, które wiążą się z różnymi korzyściami zdrowotnymi, w tym poprawą zdrowia serca, mózgu i jelit.

Badanie opublikowane dzisiaj wMedycyna BMC,Naukowcy obserwowali przez dziesięć lat obserwację ponad 3100 dorosłych z kohorty TwinsUK i odkryli, że diety bogate w pewne grupy polifenoli były powiązane ze zdrowszym profilem ciśnienia krwi i cholesterolu oraz przyczyniły się do niższych wyników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

Po raz pierwszy naukowcy przeanalizowali także dużą liczbę metabolitów w moczu, które powstają podczas rozkładu polifenoli w organizmie.

Biomarkery te potwierdziły, że osoby z wyższym poziomem metabolitów polifenoli – szczególnie tych pochodzących z określonych grup polifenoli, flawonoidów i kwasów fenolowych – miały niższe wskaźniki ryzyka sercowo-naczyniowego. Mieli także podwyższony poziom cholesterolu HDL, zwanego również „dobrym” cholesterolem.

W badaniu wykorzystano nowo opracowany wskaźnik diety polifenolowej (PPS), aby zarejestrować spożycie 20 kluczowych produktów bogatych w polifenole powszechnie spożywanych w Wielkiej Brytanii, od herbaty i kawy po jagody, oliwę z oliwek, orzechy i produkty pełnoziarniste.

Wartość ta wykazała silniejszy związek ze zdrowiem układu krążenia niż szacunki całkowitego spożycia polifenoli, prawdopodobnie dlatego, że uwzględnia ogólne wzorce żywieniowe, a nie poszczególne składniki. Wynik ten sugeruje, że uwzględnienie całej diety daje dokładniejszy obraz tego, jak żywność bogata w polifenole współdziała w celu długoterminowego wspierania zdrowia serca.

Nasze wyniki pokazują, że długotrwałe przestrzeganie diety bogatej w polifenole może znacząco spowolnić wzrost ryzyka sercowo-naczyniowego wraz z wiekiem. Nawet niewielka, trwała zmiana w produktach takich jak jagody, herbata, kawa, orzechy i produkty pełnoziarniste może pomóc chronić serce w dłuższej perspektywie”.

Profesor Ana Rodriguez-Mateos, starsza autorka i profesor żywienia człowieka w King’s College London

Dr Yong Li, główny autor badania, dodał: „To badanie dostarcza mocnych dowodów na to, że regularne włączanie do diety pokarmów bogatych w polifenole to prosty i skuteczny sposób na wsparcie zdrowia serca. Te związki roślinne są powszechnie dostępne w codziennej żywności, co czyni tę strategię praktyczną dla większości ludzi”.

Naukowcy zauważają, że choć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w sposób naturalny wzrasta wraz z wiekiem, wyższe spożycie polifenoli wiązało się z wolniejszym narastaniem ryzyka w ciągu 11-letniego okresu obserwacji. Podkreślają również potrzebę przyszłych badań dotyczących interwencji żywieniowych w celu dalszego potwierdzenia tych powiązań.

Źródła: