Suche
Mein Konto
Abi! Olen šokolaadi suhtes allergiline – pilk toiduallergiatele
Kui teile meeldib šokolaad, kuid teil tekivad palaviku, kurguturse ja hingamisraskuste sümptomid, võib teil olla "šokolaadiallergia". Tõeline kakaoallergia on äärmiselt haruldane, sest vähesed inimesed on šokolaadi suhtes allergilised. Enamikul juhtudel on reaktsioonid šokolaadile tingitud toidutalumatusest või allergiast šokolaadi koostisosade suhtes. Inimesed võivad olla allergilised ühe või mitme toidulisandi suhtes, mida mõnedes šokolaaditoodetes kasutatakse. Levinud toiduallergia vallandajad šokolaaditoodetes on lehmapiim, pähklid, nisu või gluteen, soja ja mais. Reaktsioonid šokolaadile võivad hõlmata peavalu, kõrvetisi, rektaalset sügelust, nõgestõbi, segasust ja hingamisprobleeme. Rasketel juhtudel...
Abi! Olen šokolaadi suhtes allergiline – pilk toiduallergiatele
Kui teile meeldib šokolaad, kuid teil tekivad palaviku, kurguturse ja hingamisraskuste sümptomid, võib teil olla "šokolaadiallergia".
Tõeline kakaoallergia on äärmiselt haruldane, sest vähesed inimesed on šokolaadi suhtes allergilised. Enamikul juhtudel on reaktsioonid šokolaadile tingitud toidutalumatusest või allergiast šokolaadi koostisosade suhtes. Inimesed võivad olla allergilised ühe või mitme toidulisandi suhtes, mida mõnedes šokolaaditoodetes kasutatakse. Levinud toiduallergia vallandajad šokolaaditoodetes on lehmapiim, pähklid, nisu või gluteen, soja ja mais.
Reaktsioonid šokolaadile võivad hõlmata peavalu, kõrvetisi, rektaalset sügelust, nõgestõbi, segasust ja hingamisprobleeme. Rasketel juhtudel võib tekkida anafülaksia (allergiline reaktsioon, mis mõjutab kahte või enamat kehasüsteemi, mis võib viia potentsiaalselt eluohtliku šokini).
Kui teil on toiduallergia, peate hoolikalt vältima toite, mis võivad seda esile kutsuda. See tähendab, et peate olema väga selge kõigi teie toidu koostisainete osas. Siin on mõned näpunäited.
Lugege alati valmistatud toiduainete etikette
• Toidu märgistuse lugemine aitab tuvastada koostisaineid, mille suhtes olete allergiline
• Toidumärgistusel tuleb selgelt välja tuua levinud toiduallergeenid. Lugege neid hoolikalt, et vältida kaheksat peamist toiduallergeenide allikat: piim, munad, maapähklid, pähklid, kala, karbid, soja ja nisu
• Kui teil on astma, küsige väljas söömas käies kindlasti, kas teie toidule on lisatud sulfiteid. Toidu ostmisel otsige siltidelt termineid "naatriumvesiniksulfit", "kaaliumvesiniksulfit", "naatriumsulfit", "vääveldioksiid" ja "kaaliummetabisulfit". Vältige neid koostisosi sisaldavate toitude ostmist.
Tee oma vajadused teistele teatavaks
• Kui sööte väljas, veenduge, et teie teenindaja oleks teadlik sellest, et te ei saa süüa toite, mille suhtes olete allergiline, ja peate olema 100% kindel, et teie tellitud eine neid ei sisalda
• Olge teadlik toiduainete ristsaastumise võimalusest köögis. Teie server peaks tagama, et teie sööki ei valmistatud pindadel või pannidel, mis sisaldasid tooteid, mille suhtes olete allergiline.
Inspireeritud Kimberly Clarke'ist