帮助！ 我对巧克力过敏——看看食物过敏

帮助！ 我对巧克力过敏——看看食物过敏

如果你喜欢巧克力，但出现发烧、喉咙肿胀和呼吸困难的症状，那么你可能有“巧克力过敏”。

真正的可可过敏极为罕见，因为很少有人实际上对巧克力过敏。 在大多数情况下，对巧克力的反应是由于食物不耐受或对巧克力成分过敏的结果。 人们可能对某些巧克力产品中使用的一种或多种食品添加剂过敏。 巧克力产品中常见的食物过敏诱因包括牛奶、坚果、小麦或麸质、大豆和玉米。

对巧克力的反应可能包括头痛、胃灼热、直肠瘙痒、荨麻疹、意识混乱和呼吸问题。 在严重的情况下，可能会导致过敏反应（影响两个或多个身体系统的过敏反应，可能导致潜在危及生命的休克）。

如果您有食物过敏，则必须小心避免任何可能引发过敏的食物。 这意味着您需要非常清楚食物中的所有成分。 以下是一些提示：

务必阅读加工食品上的食品标签

• 阅读食品标签将帮助您识别对您过敏的成分

• 食品标签必须清楚列出常见的食品过敏原。 仔细阅读它们，以避免这八种主要的食物过敏原来源：牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼、贝类、大豆和小麦

• 如果您患有哮喘，外出就餐时，请务必询问您的食物中是否添加了亚硫酸盐。 购买食品时，请留意标签上的“亚硫酸氢钠”、“亚硫酸氢钾”、“亚硫酸钠”、“二氧化硫”和“焦亚硫酸钾”等术语。 避免购买含有这些成分的食物。

让他人知道您的需求

• 如果您外出就餐，请确保服务员知道您不能吃您过敏的食物，并且您需要 100% 确定您点的餐点不含这些食物

• 注意厨房内食物之间交叉污染的可能性。 您的服务员应确保您的餐食不是在含有您过敏的任何产品的表面或锅中准备的。

灵感来自金佰利克拉克