Skutečná nabídka hydrogenovaných olejů a jak zhoršují váš GERD (Acid Reflux)

Skutečná nabídka hydrogenovaných olejů a jak zhoršují váš GERD (Acid Reflux)

Pokud jste tento typ člověka, který pravidelně čte etikety potravin, které konzumujete, možná jste se setkali s tímto slovem, které představuje výzvu a zní spíše jako tvrdé palivo pro vojenský tanker. V jednom ze svých článků jsem se zmínil o zpracovaných potravinách a o tom, jak si vybírají daň na vaše zažívací problémy. Téma o zpracovaných potravinách by však nebylo úplné bez zmínky o hydrogenovaných olejích.

Různí výrobci potravin začlenili tuk, který používáme, procesem zvaným hydrogenace. Jednoduše to znamená přidání vodíkových bublin do oleje, aby ztuhnul. Některé příklady hydrogenovaných olejů jsou margarín a rostlinný tuk. Pokud to nemůžete přečíst na většině etiket na vašich potravinách, může mít jiný a známější název: plně nasycené tuky – které jsou zřejmě příčinou toho, že vám stoupá hladina cholesterolu v krvi (a na oplátku poskytují cestu k dalším nemocem a nemocem, jako je srdce, cukrovka a rakovina).

Kromě toho, že neobsahují žádné živiny a téměř žádné prospěšné složky, hydrogenované oleje zhorší váš GERD nebo kyselý reflux, protože více přispívají ke kyselému prostředí ve vašem žaludku.

Hydrogenované a částečně hydrogenované oleje se nacházejí v různých produktech, ale zdá se, že její oblíbené byly vždy zpracované potraviny. Pokud byste se mohli blíže podívat na štítek ingrediencí na něčem ve vaší kuchyni, co je dodáváno v krabici, sklenici, plechovce nebo sáčku, existuje větší šance, že tyto druhy potravin obsahují tyto oleje.

Je však důležité rozlišovat mezi dobrými a špatnými tuky, zvláště pokud chcete přirozeně vyléčit GERD, kyselý reflux nebo jakoukoli poruchu trávení, kterou máte. Vaše tělo potřebuje rychle, aby prospívalo – ale potřebuje správný druh. Špatné tuky jsou tuk, který je hydrogenovaný, částečně hydrogenovaný nebo živočišného původu (vepřové maso, sádlo nebo sůl). Dobré tuky jsou naopak skutečné máslo (s důrazem na „pravé“) a ne „light“ alternativa. Další příklady zahrnují řepkový olej, olivový olej, světlicový olej a sezamový olej.

Inspirováno Richardem Aldenem