Pokud jezte více flavonoidů

Pokud jezte více flavonoidů

Nový výzkum naznačuje, že jednoduchá změna stravy – zvýšení potravin bohatých na flavonoidy – může pomoci starším lidem zůstat silnější, bystřejší a odolnější, jak stárnou.

Výhody příjmu flavonoidů byly nejsilnější u žen – zatímco vyšší konzumace potravin bohatých na flavonoidy snižovala riziko křehkosti, špatného duševního zdraví a fyzického poškození u žen, muži pouze vykazovali významnou souvislost se zlepšením duševního zdraví, což naznačuje potenciální vliv na pohlaví.

V nedávno publikované studii vThe American Journal of Clinical NutritionVýzkumníci hodnotili souvislosti mezi příjmem flavonoidů a potravinami bohatými na flavonoidy a výsledky stárnutí u starších dospělých.

Stárnutí je důsledkem akumulace buněčných a molekulárních poškození, což má za následek postupné snižování fyzické a duševní kapacity, větší náchylnost k nemocem a smrt. Zatímco průměrná délka života se v průběhu času prodlužovala, podíl těchto přidaných let dobrého zdraví byl konstantní. Identifikace determinantů zdravého stárnutí je zásadní pro strategie založené na důkazech zaměřené na delší a zdravější délku života.

Flavonoidy představují skupinu bioaktivních sloučenin nacházející se v rostlinných potravinách a získaly významnou pozornost pro své účinky na zdravé stárnutí. Flavonoidy jsou přítomny v jablkách, čaji, citrusových plodech, bobulích, červeném víně a hořké čokoládě, flavonoidy vykazují vlastnosti snižující oxidační stres, protizánětlivé a neuroprotektivní vlastnosti, což naznačuje, že tyto potraviny mohou pomoci zmírnit fyziologický pokles spojený se stárnutím.

O studiu

Červené víno, čaj a borůvky obstály v duševním zdraví mužů – v kohortě HPFS byla umírněná konzumace červeného vína, příjem čaje a zvýšená konzumace borůvek spojena s nižším rizikem špatného duševního zdraví, i když ostatní potraviny bohaté na flavonoidy vykazovaly slabší asociace.

V této studii vědci zkoumali souvislosti mezi příjmem flavonoidů a potravinami bohatými na flavonoidy s výsledky stárnutí. Použili data ze dvou velkých kohort: Nurses' Health Study (NHS) a Health Professions Follow-up Study (HPFS). NHS rekrutovala ženské sestry ve věku 30 až 55 let, zatímco HPFS rekrutovala závislé muže ve věku 40 až 75 let.

Účastníci vyplnili dotazníky o své anamnéze a životním stylu. Na základě údajů z dotazníku byly subjekty NHS a HPFS sledovány v letech 1990 až 2014 a 2006 až 2018. Účastníci s chybějícími údaji nebo extrémními úrovněmi energetického příjmu byli vyloučeni; Do analýz byli zahrnuti pouze lidé ve věku 60 a více let. Účastníci vyplnili dotazník o frekvenci jídla (FFQ) na začátku a každé čtyři roky.

Časově aktualizované a změny v příjmu skóre Flavodiet (FDS), které agreguje příjem klíčových potravin a nápojů bohatých na flavonoidy (čaj, jablka, pomeranče, borůvky, jahody, grapefruity a červené šipky z FFQ z FFQ, z FFQ. Kromě toho mají účastníci krátkodobý zdravotní průzkum (SF-36).

Křehkost byla hodnocena pomocí SF-36 pomocí stupnice křehkosti, která bere v úvahu pět kritérií: ztráta hmotnosti ≥ 5 %, snížená aerobní kapacita, únava, špatná síla a přítomnost pěti nebo více chronických onemocnění. Duševní zdraví bylo hodnoceno pomocí různých nástrojů včetně SF-36, škály geriatrické deprese (GDS-15) a škály deprese Centra epidemiologických studií (CESD-10), a nejen SF-36. Fyzická funkce byla hodnocena z SF-36. Tým použil multiproměnné upravené Coxovy proporcionální modely rizik k posouzení souvislostí s incidentem zvracení, špatným duševním zdravím a fyzickým postižením.

Výsledky

Jahody a citrusové plody byly spojeny s lepším duševním zdravím - zatímco borůvky a jablka se projevily v několika zdravotních oblastech, jahody, pomeranče a grapefruity byly spojeny zejména s nižším rizikem špatného duševního zdraví u žen.

Analytický vzorek zahrnoval 62 743 NHS a 23 687 HPFS subjektů. Během sledování bylo v NHS zaznamenáno 11 369, 8 944 a 22 419 případů křehkosti, špatného duševního zdraví a fyzického postižení. V HPF bylo 1 957, 1 669 a 4 165 případů křehkosti, špatného duševního zdraví a fyzického postižení.

V NHS nebyli jedinci s nejvyššími FD nikdy kuřáky, byli více fyzicky aktivní, brali častěji multivitaminy a měli nižší spotřebu alkoholu, ale vyšší energetický příjem než ti s nejnižšími hodnotami. Podobně subjekty s HPFS vykazovaly podobné trendy, až na to, že ti s nejvyšší FD měli nižší index tělesné hmotnosti (BMI) a tělesnou hmotnost, vyšší spotřebu alkoholu a měli nižší pravděpodobnost hypertenze.

Nejvyšší FD v NHS byly spojeny s 15% sníženým rizikem křehkosti, nižším rizikem špatného duševního zdraví a 12% nižším rizikem fyzického postižení než osoby s nejnižší FD. Nejvyšší příjem celkových flavonoidů byl spojen s 14% snížením rizika křehkosti a nižším rizikem špatného duševního zdraví a fyzického postižení. V HPF však byly asociace slabší, přičemž nejsilnější asociace byla mezi vyšší FD a sníženým rizikem špatného duševního zdraví.

Nejvyšší příjem potravin bohatých na flavonoidy (zejména čaj, jablka, borůvky a červené víno) v NHS byl spojen s nižším rizikem všech výsledků. U mužů bylo pozorováno méně asociací (HPF), ale čaj a borůvky a mírný příjem červeného vína byly spojeny se sníženým rizikem špatného duševního zdraví. Na rozdíl od žen nebyly nalezeny žádné významné souvislosti mezi příjmem flavonoidů a křehkostí nebo tělesným postižením u mužů.

V NHS byl nejvyšší příjem každé podtřídy flavonoidů spojen se sníženým rizikem všech výsledků. V HPF bylo trvale méně asociací pro podtřídy flavonoidů. Kromě toho bylo zvýšení FD o tři porce týdně v NHS spojeno s o 8 % nižším rizikem špatného duševního zdraví, nižším rizikem křehkosti a o 7 % nižším rizikem fyzického postižení.

Naproti tomu pokles FD o sedm porcí týdně byl spojen s 18% zvýšeným rizikem křehkosti a 7% zvýšeným rizikem tělesného postižení u žen. U mužů byl pokles FD alespoň o sedm porcí týdně spojen s 60% zvýšeným rizikem špatného duševního zdraví. Naopak zvýšení FD o tři porce týdně bylo spojeno s o 15 % nižším rizikem špatného duševního zdraví u mužů.

Závěry

Příjem čaje hrál silnou ochrannou roli – denní konzumace čaje byla jedním z nejkonzistentnějších prediktorů lepších zdravotních výsledků, přičemž pravidelní pijáci čaje vykazovali v obou kohortách nižší riziko křehkosti, fyzického poškození a špatného duševního zdraví.

Závěrem lze říci, že obvykle vysoké hladiny flavodiet (FD) a zvyšující se příjem potravy bohaté na flavonoidy byly spojeny s mírně sníženým rizikem fyzického poškození, špatného duševního zdraví a slabosti u žen. U mužů však bylo primárním pozorovaným přínosem spíše snížení rizika špatného duševního zdraví než zlepšení křehkosti nebo fyzické funkce.

Výsledky ukazují, že potraviny bohaté na flavonoidy, jako je čaj, jablka, borůvky a červené víno, by mohly být jednoduchou strategií na podporu zdravého stárnutí. Důležité je, že studie naznačuje, že udržení nebo zvýšení příjmu flavonoidů v průběhu času, spíše než jen obvyklý příjem, může být rozhodující pro prevenci duševního a fyzického úpadku, zejména u žen.

Důležitým důsledkem tohoto výzkumu pro veřejné zdraví je, že zvýšení příjmu potravy bohaté na flavonoidy prostřednictvím tří porcí denně může vést k 6–11% snížení rizika křehkosti, fyzického poškození a špatného duševního zdraví u žen a 6–11% snížení rizika duševního zdraví u mužů. To zdůrazňuje praktickou a dosažitelnou nutriční strategii na podporu zdravého stárnutí.

Zdroje: