Εάν τρώτε περισσότερα φλαβονοειδή

Εάν τρώτε περισσότερα φλαβονοειδή

Νέα έρευνα δείχνει ότι μια απλή διατροφική αλλαγή -η αύξηση των τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή- μπορεί να βοηθήσει τους ηλικιωμένους να παραμείνουν πιο δυνατοί, πιο ευκρινείς και πιο ανθεκτικοί καθώς γερνούν.

Τα οφέλη της πρόσληψης φλαβονοειδών ήταν ισχυρότερα στις γυναίκες - ενώ η υψηλότερη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή μείωσε τον κίνδυνο αδυναμίας, κακής ψυχικής υγείας και σωματικής αναπηρίας στις γυναίκες, οι άνδρες έδειξαν μόνο σημαντική συσχέτιση με βελτιωμένη ψυχική υγεία, υποδεικνύοντας πιθανές επιπτώσεις στο φύλο.

Σε μια πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη στοThe American Journal of Clinical NutritionΟι ερευνητές αξιολόγησαν τις συσχετίσεις μεταξύ της πρόσληψης φλαβονοειδών και των τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή και των αποτελεσμάτων γήρανσης σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.

Η γήρανση προκύπτει από τη συσσώρευση κυτταρικών και μοριακών βλαβών, με αποτέλεσμα τη σταδιακή μείωση της σωματικής και πνευματικής ικανότητας, μεγαλύτερη ευαισθησία σε ασθένειες και θάνατο. Ενώ το προσδόκιμο ζωής έχει αυξηθεί με την πάροδο του χρόνου, το ποσοστό αυτών των πρόσθετων ετών καλής υγείας ήταν σταθερό. Ο εντοπισμός των καθοριστικών παραγόντων της υγιούς γήρανσης είναι κρίσιμος για στρατηγικές βασισμένες σε στοιχεία που στοχεύουν σε μεγαλύτερη και υγιέστερη διάρκεια ζωής.

Τα φλαβονοειδή αντιπροσωπεύουν μια ομάδα βιοδραστικών ενώσεων που βρίσκονται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης και έχουν κερδίσει σημαντική προσοχή για τις επιδράσεις τους στην υγιή γήρανση. Τα φλαβονοειδή υπάρχουν στα μήλα, το τσάι, τα εσπεριδοειδή, τα μούρα, το κόκκινο κρασί και τη μαύρη σοκολάτα, τα φλαβονοειδή παρουσιάζουν οξειδωτικές ιδιότητες μείωσης του στρες, αντιφλεγμονώδεις και νευροπροστατευτικές ιδιότητες, υποδηλώνοντας ότι αυτές οι τροφές μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση της φυσιολογικής παρακμής που σχετίζεται με τη γήρανση.

Σχετικά με τη μελέτη

Το κόκκινο κρασί, το τσάι και τα βατόμουρα αντιμετώπισαν την ψυχική υγεία των ανδρών - στην κοόρτη HPFS, η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού, η κατανάλωση τσαγιού και η αυξημένη κατανάλωση βατόμουρου συσχετίστηκαν με χαμηλότερο κίνδυνο κακής ψυχικής υγείας, αν και άλλα τρόφιμα πλούσια σε φλαβονοειδή έδειξαν ασθενέστερες συσχετίσεις.

Στην παρούσα μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν τις συσχετίσεις μεταξύ της πρόσληψης φλαβονοειδών και των τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή με τα αποτελέσματα της γήρανσης. Χρησιμοποίησαν δεδομένα από δύο μεγάλες κοόρτες: τη Μελέτη Νοσηλευτών Υγείας (NHS) και τη Μελέτη παρακολούθησης επαγγελμάτων υγείας (HPFS). Το NHS προσέλαβε γυναίκες νοσοκόμες ηλικίας 30 έως 55 ετών, ενώ το HPFS στρατολόγησε άνδρες εξαρτώμενους από 40 έως 75 ετών.

Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με το ιατρικό ιστορικό και τον τρόπο ζωής τους. Με βάση τα δεδομένα του ερωτηματολογίου, τα υποκείμενα του NHS και του HPFS παρακολουθήθηκαν από το 1990 έως το 2014 και το 2006 έως το 2018, αντίστοιχα. Οι συμμετέχοντες με ελλιπή δεδομένα ή ακραία επίπεδα πρόσληψης ενέργειας αποκλείστηκαν. Στις αναλύσεις συμπεριλήφθηκαν μόνο άτομα ηλικίας 60 ετών και άνω. Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια συχνότητας τροφής (FFQs) κατά την έναρξη και κάθε τέσσερα χρόνια.

Ενημερώθηκε χρονικά και αλλαγές στην πρόσληψη του Βαθμού Flavodiet (FDS) που συγκεντρώνει την πρόσληψη βασικών τροφίμων και ποτών πλούσιων σε φλαβονοειδή (τσάι, μήλα, πορτοκάλια, βατόμουρα, φράουλες, γκρέιπφρουτ και κόκκινα σεβρόν από FFQs από FFQs, από συμμετέχοντες FFS6, συμπλήρωσε μια έρευνα-σύντομη-3, FFQs).

Η ευθραυστότητα αξιολογήθηκε από το SF-36 χρησιμοποιώντας την κλίμακα ευθραυστότητας, η οποία λαμβάνει υπόψη πέντε κριτήρια: απώλεια βάρους ≥ 5%, μειωμένη αερόβια ικανότητα, κόπωση, κακή δύναμη και παρουσία πέντε ή περισσότερων χρόνιων ασθενειών. Η ψυχική υγεία αξιολογήθηκε χρησιμοποιώντας πολλαπλά εργαλεία, όπως το SF-36, η Κλίμακα Γηριατρικής Κατάθλιψης (GDS-15) και η Κλίμακα Κατάθλιψης του Κέντρου Επιδημιολογικών Μελετών (CESD-10), και όχι μόνο το SF-36. Η φυσική λειτουργία αξιολογήθηκε από το SF-36. Η ομάδα χρησιμοποίησε πολυμεταβλητά προσαρμοσμένα μοντέλα αναλογικών κινδύνων Cox για να αξιολογήσει τις συσχετίσεις με περιστατικό εμετού, κακής ψυχικής υγείας και σωματικής αναπηρίας.

Αποτελέσματα

Οι φράουλες και τα εσπεριδοειδή συνδέθηκαν με καλύτερη ψυχική υγεία - ενώ τα βατόμουρα και τα μήλα φάνηκαν σε πολλούς τομείς υγείας, οι φράουλες, τα πορτοκάλια και το γκρέιπφρουτ συνδέθηκαν ιδιαίτερα με χαμηλότερο κίνδυνο κακής ψυχικής υγείας στις γυναίκες.

Το αναλυτικό δείγμα περιελάμβανε 62.743 άτομα NHS και 23.687 HPFS. Κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης υπήρξαν 11.369, 8.944 και 22.419 περιπτώσεις αδυναμίας, κακής ψυχικής υγείας και σωματικής αναπηρίας στο NHS. Υπήρχαν 1.957, 1.669 και 4.165 περιπτώσεις αδυναμίας, κακής ψυχικής υγείας και σωματικής αναπηρίας στα HPF.

Στο NHS, τα άτομα με τα υψηλότερα FD δεν ήταν ποτέ καπνιστές, πιο σωματικά δραστήρια, έπαιρναν πολυβιταμίνες πιο συχνά και είχαν χαμηλότερη κατανάλωση αλκοόλ αλλά υψηλότερη ενεργειακή πρόσληψη από αυτά με τις χαμηλότερες τιμές. Ομοίως, τα άτομα με HPFS εμφάνισαν παρόμοιες τάσεις, εκτός από το ότι αυτά με την υψηλότερη FD είχαν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και σωματικό βάρος, υψηλότερη κατανάλωση αλκοόλ και είχαν λιγότερες πιθανότητες να έχουν υπέρταση.

Τα υψηλότερα FD στο NHS συνδέθηκαν με 15% μειωμένο κίνδυνο αδυναμίας, χαμηλότερο κίνδυνο κακής ψυχικής υγείας και 12% χαμηλότερο κίνδυνο σωματικής αναπηρίας από εκείνα με τα χαμηλότερα FD. Η υψηλότερη πρόσληψη ολικών φλαβονοειδών συσχετίστηκε με 14% μειωμένο κίνδυνο αδυναμίας και χαμηλότερο κίνδυνο κακής ψυχικής υγείας και σωματικής αναπηρίας. Ωστόσο, στους HPFs οι συσχετίσεις ήταν πιο αδύναμες, με την ισχυρότερη σχέση να είναι μεταξύ υψηλότερης FD και μειωμένου κινδύνου κακής ψυχικής υγείας.

Η υψηλότερη πρόσληψη τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή (ιδιαίτερα τσάι, μήλα, βατόμουρα και κόκκινο κρασί) στο NHS συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο όλων των εκβάσεων. Λιγότερες συσχετίσεις παρατηρήθηκαν στους άνδρες (HPFs), αλλά το τσάι και τα βατόμουρα και η μέτρια πρόσληψη κόκκινου κρασιού συσχετίστηκαν με μειωμένο κίνδυνο κακής ψυχικής υγείας. Σε αντίθεση με τις γυναίκες, δεν βρέθηκαν σημαντικές συσχετίσεις μεταξύ της πρόσληψης φλαβονοειδών και της αδυναμίας ή της σωματικής αναπηρίας στους άνδρες.

Στο NHS, οι υψηλότερες προσλήψεις κάθε υποκατηγορίας φλαβονοειδών συσχετίστηκαν με μειωμένους κινδύνους για όλα τα αποτελέσματα. Υπήρχαν σταθερά λιγότερες συσχετίσεις για υποκατηγορίες φλαβονοειδών στους HPF. Επιπλέον, μια αύξηση των ΦΔ τριών μερίδων την εβδομάδα στο NHS συνδέθηκε με 8% χαμηλότερο κίνδυνο κακής ψυχικής υγείας, χαμηλότερο κίνδυνο αδυναμίας και 7% χαμηλότερο κίνδυνο σωματικής αναπηρίας.

Αντίθετα, μια μείωση επτά μερίδων την εβδομάδα στα FDs συσχετίστηκε με 18% αυξημένο κίνδυνο αδυναμίας και 7% αυξημένο κίνδυνο σωματικής αναπηρίας στις γυναίκες. Στους άνδρες, μια μείωση των ΦΔ κατά τουλάχιστον επτά μερίδες την εβδομάδα συσχετίστηκε με 60% αυξημένο κίνδυνο κακής ψυχικής υγείας. Αντίστροφα, μια αύξηση των FD τριών μερίδων την εβδομάδα συσχετίστηκε με 15% χαμηλότερο κίνδυνο κακής ψυχικής υγείας στους άνδρες.

συμπεράσματα

Η πρόσληψη τσαγιού έπαιξε ισχυρό προστατευτικό ρόλο - η καθημερινή κατανάλωση τσαγιού ήταν ένας από τους πιο σταθερούς προγνωστικούς παράγοντες για καλύτερα αποτελέσματα υγείας, με τους τακτικά άτομα που πίνουν τσάι να παρουσιάζουν χαμηλότερο κίνδυνο αδυναμίας, σωματικής αναπηρίας και κακής ψυχικής υγείας και στις δύο ομάδες.

Συμπερασματικά, τα συνήθως υψηλά επίπεδα Flavodiet (FDs) και η αυξανόμενη διατροφική πρόσληψη πλούσια σε φλαβονοειδή συσχετίστηκαν με μέτρια μειωμένους κινδύνους σωματικής αναπηρίας, κακής ψυχικής υγείας και αδυναμίας στις γυναίκες. Ωστόσο, στους άνδρες, το κύριο όφελος που παρατηρήθηκε ήταν ο μειωμένος κίνδυνος κακής ψυχικής υγείας, παρά η βελτίωση της αδυναμίας ή της σωματικής λειτουργίας.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή όπως το τσάι, τα μήλα, τα βατόμουρα και το κόκκινο κρασί θα μπορούσαν να είναι μια απλή στρατηγική για την υποστήριξη της υγιούς γήρανσης. Είναι σημαντικό ότι η μελέτη προτείνει ότι η διατήρηση ή η αύξηση της πρόσληψης φλαβονοειδών με την πάροδο του χρόνου, και όχι απλώς η συνήθης πρόσληψη, μπορεί να είναι κρίσιμη για την πρόληψη της διανοητικής και σωματικής έκπτωσης, ιδιαίτερα στις γυναίκες.

Μια σημαντική επίπτωση στη δημόσια υγεία αυτής της έρευνας είναι ότι η αύξηση της διατροφικής πρόσληψης πλούσιας σε φλαβονοειδή μέσω τριών μερίδων την ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε μείωση 6-11% των κινδύνων αδυναμίας, σωματικής αναπηρίας και κακής ψυχικής υγείας στις γυναίκες και 6-11% μείωση του κινδύνου ψυχικής υγείας στους άνδρες. Αυτό υπογραμμίζει μια πρακτική και εφικτή διατροφική στρατηγική για την υποστήριξη της υγιούς γήρανσης.

Πηγές: