Se mangi più flavonoidi

Se mangi più flavonoidi

Una nuova ricerca suggerisce che un semplice cambiamento nella dieta, aumentando gli alimenti ricchi di flavonoidi, può aiutare gli anziani a rimanere più forti, più svegli e più resistenti mentre invecchiano.

I benefici dell’assunzione di flavonoidi sono stati più forti nelle donne: mentre un maggiore consumo di alimenti ricchi di flavonoidi riduceva il rischio di fragilità, cattiva salute mentale e menomazione fisica nelle donne, solo gli uomini hanno mostrato un’associazione significativa con un miglioramento della salute mentale, indicando potenziali effetti di genere.

In uno studio recentemente pubblicato suIl giornale americano di nutrizione clinicaI ricercatori hanno valutato le associazioni tra l’assunzione di flavonoidi e gli alimenti ricchi di flavonoidi e gli esiti dell’invecchiamento negli anziani.

L’invecchiamento è il risultato dell’accumulo di danni cellulari e molecolari, che determinano una graduale riduzione della capacità fisica e mentale, una maggiore suscettibilità alle malattie e alla morte. Sebbene l’aspettativa di vita sia aumentata nel tempo, la percentuale di questi anni aggiuntivi di buona salute è rimasta costante. Identificare i determinanti dell’invecchiamento in buona salute è fondamentale per strategie basate sull’evidenza mirate a una durata di vita più lunga e più sana.

I flavonoidi rappresentano un gruppo di composti bioattivi presenti negli alimenti di origine vegetale e hanno guadagnato particolare attenzione per i loro effetti sull’invecchiamento in buona salute. I flavonoidi sono presenti nelle mele, nel tè, negli agrumi, nei frutti di bosco, nel vino rosso e nel cioccolato fondente; i flavonoidi mostrano proprietà di riduzione dello stress ossidativo, antinfiammatorie e neuroprotettive, suggerendo che questi alimenti possono aiutare ad alleviare il declino fisiologico associato all’invecchiamento.

A proposito dello studio

Vino rosso, tè e mirtilli hanno registrato risultati positivi per quanto riguarda la salute mentale degli uomini: nella coorte HPFS, il consumo moderato di vino rosso, l'assunzione di tè e l'aumento del consumo di mirtilli erano associati a un minor rischio di cattiva salute mentale, sebbene altri alimenti ricchi di flavonoidi mostrassero associazioni più deboli.

Nel presente studio, i ricercatori hanno esaminato le associazioni tra l’assunzione di flavonoidi e gli alimenti ricchi di flavonoidi con gli esiti dell’invecchiamento. Hanno utilizzato i dati di due grandi coorti: il Nurses' Health Study (NHS) e l'Health Professions Follow-up Study (HPFS). L'NHS reclutava infermiere di età compresa tra 30 e 55 anni, mentre l'HPFS reclutava dipendenti di sesso maschile di età compresa tra 40 e 75 anni.

I partecipanti hanno completato questionari sulla loro storia medica e sul loro stile di vita. Sulla base dei dati del questionario, i soggetti NHS e HPFS sono stati seguiti rispettivamente dal 1990 al 2014 e dal 2006 al 2018. Sono stati esclusi i partecipanti con dati mancanti o livelli estremi di assunzione di energia; Sono stati inclusi nelle analisi solo i soggetti di età pari o superiore a 60 anni. I partecipanti hanno completato i questionari sulla frequenza alimentare (FFQ) al basale e ogni quattro anni.

Aggiornamento temporale e cambiamenti nell'assunzione di un Flavodiet Score (FDS) che aggrega l'assunzione di cibi e bevande chiave ricchi di flavonoidi (tè, mele, arance, mirtilli, fragole, pompelmo e galloni rossi da FFQ da FFQ, da FFQ. Inoltre, i partecipanti hanno completato un breve sondaggio sulla salute (SF-36).

La fragilità è stata valutata mediante SF-36 utilizzando la scala della fragilità, che tiene conto di cinque criteri: perdita di peso ≥ 5%, ridotta capacità aerobica, affaticamento, scarsa forza e presenza di cinque o più malattie croniche. La salute mentale è stata valutata utilizzando più strumenti tra cui SF-36, Geriatric Depression Scale (GDS-15) e Center for Epidemiologic Studies Depression Scale (CESD-10), e non solo SF-36. La funzione fisica è stata valutata da SF-36. Il team ha utilizzato modelli multivariabili dei rischi proporzionali di Cox aggiustati per valutare le associazioni con vomito incidente, cattiva salute mentale e menomazione fisica.

Risultati

Fragole e agrumi erano collegati a una migliore salute mentale – mentre mirtilli e mele mostravano risultati in diversi ambiti della salute, fragole, arance e pompelmi erano particolarmente legati a un minor rischio di cattiva salute mentale nelle donne.

Il campione analitico comprendeva 62.743 soggetti NHS e 23.687 HPFS. Durante il follow-up si sono verificati 11.369, 8.944 e 22.419 casi di fragilità, cattiva salute mentale e disabilità fisica nel Servizio Sanitario Nazionale. Ci sono stati 1.957, 1.669 e 4.165 casi di fragilità, cattiva salute mentale e disabilità fisica nelle HPF.

Nel sistema sanitario nazionale, i soggetti con i valori più alti non erano mai fumatori, erano più attivi fisicamente, assumevano multivitaminici più frequentemente e avevano un consumo di alcol inferiore ma un apporto energetico più elevato rispetto a quelli con i valori più bassi. Allo stesso modo, i soggetti HPFS hanno mostrato tendenze simili, tranne per il fatto che quelli con il FD più alto avevano un indice di massa corporea (BMI) e un peso corporeo più bassi, un consumo di alcol più elevato e avevano meno probabilità di avere ipertensione.

I FD più alti nel NHS erano associati a un rischio ridotto di fragilità del 15%, un rischio inferiore di cattiva salute mentale e un rischio di disabilità fisica inferiore del 12% rispetto a quelli con i FD più bassi. Il più alto apporto di flavonoidi totali è stato associato a un rischio ridotto di fragilità del 14% e a un minor rischio di cattiva salute mentale e disabilità fisica. Tuttavia, negli HPF le associazioni erano più deboli, con l’associazione più forte tra FD più elevato e rischio ridotto di cattiva salute mentale.

Le maggiori assunzioni di alimenti ricchi di flavonoidi (in particolare tè, mele, mirtilli e vino rosso) nel sistema sanitario nazionale erano associate a un minor rischio di tutti gli esiti. Sono state osservate meno associazioni negli uomini (HPF), ma il consumo di tè e mirtilli e un consumo moderato di vino rosso sono stati associati a un rischio ridotto di cattiva salute mentale. A differenza delle donne, non è stata trovata alcuna associazione significativa tra l’assunzione di flavonoidi e la fragilità o la menomazione fisica negli uomini.

Nel sistema sanitario nazionale, le assunzioni più elevate di ciascuna sottoclasse di flavonoidi erano associate a rischi ridotti di tutti gli esiti. C'erano costantemente meno associazioni per le sottoclassi di flavonoidi negli HPF. Inoltre, un aumento dei FD di tre porzioni a settimana nel NHS è stato associato a un rischio inferiore dell’8% di cattiva salute mentale, un rischio inferiore di fragilità e un rischio inferiore di disabilità fisica del 7%.

Al contrario, una diminuzione di sette porzioni a settimana di FD era associata a un aumento del rischio di fragilità del 18% e a un aumento del rischio di disabilità fisica del 7% nelle donne. Negli uomini, una diminuzione dei FD di almeno sette porzioni a settimana è stata associata ad un aumento del 60% del rischio di cattiva salute mentale. Al contrario, un aumento dei FD di tre porzioni a settimana è stato associato a un rischio inferiore del 15% di cattiva salute mentale negli uomini.

Conclusioni

Il consumo di tè ha svolto un forte ruolo protettivo: il consumo quotidiano di tè è stato uno dei predittori più coerenti di migliori risultati di salute, con i bevitori abituali di tè che hanno mostrato un minor rischio di fragilità, disabilità fisica e cattiva salute mentale in entrambe le coorti.

In conclusione, livelli di Flavodiet (FD) abitualmente elevati e un crescente apporto dietetico ricco di flavonoidi sono stati associati a rischi moderatamente ridotti di disabilità fisica, cattiva salute mentale e fragilità nelle donne. Tuttavia, negli uomini, il beneficio principale osservato era una riduzione del rischio di cattiva salute mentale, piuttosto che un miglioramento della fragilità o della funzione fisica.

I risultati mostrano che gli alimenti ricchi di flavonoidi come tè, mele, mirtilli e vino rosso potrebbero essere una strategia semplice per sostenere un invecchiamento sano. È importante sottolineare che lo studio suggerisce che mantenere o aumentare l’assunzione di flavonoidi nel tempo, piuttosto che limitarsi all’assunzione abituale, può essere fondamentale per prevenire il declino mentale e fisico, in particolare nelle donne.

Un’importante implicazione di questa ricerca sulla salute pubblica è che l’aumento dell’assunzione di una dieta ricca di flavonoidi attraverso tre porzioni al giorno può comportare una riduzione del 6-11% dei rischi di fragilità, disabilità fisica e cattiva salute mentale nelle donne e una riduzione del 6-11% del rischio di salute mentale negli uomini. Ciò evidenzia una strategia nutrizionale pratica e realizzabile per sostenere un invecchiamento in buona salute.

Fonti: