Se comer mais flavonóides

Se comer mais flavonóides

Uma nova pesquisa sugere que uma simples mudança na dieta – aumentar o consumo de alimentos ricos em flavonóides – pode ajudar os idosos a permanecerem mais fortes, mais aguçados e mais resistentes à medida que envelhecem.

Os benefícios da ingestão de flavonóides foram mais fortes nas mulheres - enquanto o maior consumo de alimentos ricos em flavonóides reduziu o risco de fragilidade, problemas de saúde mental e deficiência física nas mulheres, os homens apenas mostraram uma associação significativa com a melhoria da saúde mental, indicando potenciais efeitos de género.

Em um estudo recentemente publicado emO Jornal Americano de Nutrição ClínicaOs pesquisadores avaliaram associações entre a ingestão de flavonóides e alimentos ricos em flavonóides e os resultados do envelhecimento em adultos mais velhos.

O envelhecimento resulta do acúmulo de danos celulares e moleculares, resultando em redução gradual da capacidade física e mental, maior suscetibilidade a doenças e morte. Embora a esperança de vida tenha aumentado ao longo do tempo, a proporção destes anos adicionais de boa saúde tem sido constante. Identificar os determinantes do envelhecimento saudável é fundamental para estratégias baseadas em evidências destinadas a uma expectativa de vida mais longa e saudável.

Os flavonóides representam um grupo de compostos bioativos encontrados em alimentos vegetais e têm ganhado atenção significativa por seus efeitos no envelhecimento saudável. Os flavonóides estão presentes em maçãs, chá, frutas cítricas, frutas vermelhas, vinho tinto e chocolate amargo. Os flavonóides apresentam propriedades redutoras do estresse oxidativo, antiinflamatórias e neuroprotetoras, sugerindo que esses alimentos podem ajudar a aliviar o declínio fisiológico associado ao envelhecimento.

Sobre o estudo

O vinho tinto, o chá e os mirtilos destacaram-se na saúde mental dos homens - na coorte HPFS, o consumo moderado de vinho tinto, a ingestão de chá e o aumento do consumo de mirtilos foram associados a um menor risco de problemas de saúde mental, embora outros alimentos ricos em flavonóides tenham mostrado associações mais fracas.

No presente estudo, os pesquisadores examinaram associações entre a ingestão de flavonóides e alimentos ricos em flavonóides com os resultados do envelhecimento. Eles usaram dados de duas grandes coortes: o Nurses' Health Study (NHS) e o Health Professions Follow-up Study (HPFS). O NHS recrutou enfermeiras do sexo feminino com idades entre 30 e 55 anos, enquanto o HPFS recrutou dependentes do sexo masculino com idades entre 40 e 75 anos.

Os participantes preencheram questionários sobre seu histórico médico e estilo de vida. Com base nos dados do questionário, os indivíduos do NHS e do HPFS foram acompanhados de 1990 a 2014 e de 2006 a 2018, respectivamente. Foram excluídos os participantes com dados faltantes ou níveis extremos de ingestão energética; Apenas aqueles com 60 anos ou mais foram incluídos nas análises. Os participantes preencheram questionários de frequência alimentar (QFAs) no início do estudo e a cada quatro anos.

Atualizado no tempo e mudanças na ingestão de um Flavodiet Score (FDS) que agrega a ingestão dos principais alimentos e bebidas ricos em flavonóides (chá, maçãs, laranjas, mirtilos, morangos, toranjas e divisas vermelhas de QFAs de QFAs, de QFAs. Além disso, os participantes preencheram uma pesquisa de saúde resumida (SF-36).

A fragilidade foi avaliada pelo SF-36 por meio da escala de fragilidade, que leva em consideração cinco critérios: perda de peso ≥ 5%, capacidade aeróbica reduzida, fadiga, pouca força e presença de cinco ou mais doenças crônicas. A saúde mental foi avaliada usando múltiplas ferramentas, incluindo o SF-36, a Escala de Depressão Geriátrica (GDS-15) e a Escala de Depressão do Centro de Estudos Epidemiológicos (CESD-10), e não apenas o SF-36. A função física foi avaliada pelo SF-36. A equipe utilizou modelos de riscos proporcionais de Cox ajustados multivariavelmente para avaliar associações com incidentes de vômito, problemas de saúde mental e deficiência física.

Resultados

Morangos e frutas cítricas foram associados a uma melhor saúde mental - enquanto os mirtilos e as maçãs apareceram em vários domínios da saúde, os morangos, as laranjas e as toranjas foram particularmente associados a um menor risco de problemas de saúde mental nas mulheres.

A amostra analítica incluiu 62.743 indivíduos do NHS e 23.687 indivíduos do HPFS. Durante o seguimento registaram-se 11.369, 8.944 e 22.419 casos de fragilidade, problemas de saúde mental e incapacidade física no SNS. Houve 1.957, 1.669 e 4.165 casos de fragilidade, problemas de saúde mental e comprometimento físico nos HPFs.

No SNS, os indivíduos com maiores DF nunca foram fumadores, eram mais activos fisicamente, tomavam multivitaminas com maior frequência e tinham menor consumo de álcool mas maior consumo de energia do que aqueles com valores mais baixos. Da mesma forma, os indivíduos com HPFS apresentaram tendências semelhantes, exceto que aqueles com maior DF apresentavam menor índice de massa corporal (IMC) e peso corporal, maior consumo de álcool e eram menos propensos a ter hipertensão.

Os DF mais elevados no NHS foram associados a um risco reduzido de 15% de fragilidade, a um menor risco de problemas de saúde mental e a um risco 12% inferior de incapacidade física do que aqueles com os DF mais baixos. A maior ingestão de flavonóides totais foi associada a uma redução de 14% no risco de fragilidade e a um menor risco de problemas de saúde mental e deficiência física. No entanto, nos HPF as associações foram mais fracas, sendo a associação mais forte entre maior DF e redução do risco de problemas de saúde mental.

As maiores ingestões de alimentos ricos em flavonóides (particularmente chá, maçãs, mirtilos e vinho tinto) no NHS foram associadas a um menor risco de todos os resultados. Menos associações foram observadas em homens (HPFs), mas chá e mirtilos e ingestão moderada de vinho tinto foram associados a um risco reduzido de problemas de saúde mental. Em contraste com as mulheres, não foram encontradas associações significativas entre a ingestão de flavonóides e a fragilidade ou deficiência física nos homens.

No NHS, as ingestões mais elevadas de cada subclasse de flavonóides foram associadas à redução dos riscos de todos os resultados. Houve consistentemente menos associações para subclasses de flavonóides nos HPFs. Além disso, um aumento nas FDs de três porções por semana no NHS foi associado a um risco 8% menor de problemas de saúde mental, um menor risco de fragilidade e um risco 7% menor de deficiência física.

Em contraste, uma diminuição de sete doses por semana nas FDs foi associada a um aumento de 18% no risco de fragilidade e a um aumento de 7% no risco de incapacidade física nas mulheres. Nos homens, uma diminuição nas DFs de pelo menos sete porções por semana foi associada a um risco aumentado de 60% de problemas de saúde mental. Por outro lado, um aumento nas FDs de três porções por semana foi associado a um risco 15% menor de problemas de saúde mental em homens.

Conclusões

A ingestão de chá desempenhou um forte papel protetor – o consumo diário de chá foi um dos preditores mais consistentes de melhores resultados de saúde, com os consumidores regulares de chá a apresentarem um menor risco de fragilidade, deficiência física e problemas de saúde mental em ambas as coortes.

Em conclusão, os níveis habitualmente elevados de Flavodiet (FDs) e o aumento da ingestão alimentar rica em flavonóides foram associados a riscos modestamente reduzidos de deficiência física, problemas de saúde mental e fragilidade nas mulheres. No entanto, nos homens, o principal benefício observado foi uma redução do risco de problemas de saúde mental, em vez de melhorias na fragilidade ou na função física.

Os resultados mostram que alimentos ricos em flavonóides, como chá, maçã, mirtilo e vinho tinto, podem ser uma estratégia simples para apoiar o envelhecimento saudável. É importante ressaltar que o estudo sugere que manter ou aumentar a ingestão de flavonóides ao longo do tempo, em vez de apenas a ingestão habitual, pode ser fundamental para prevenir o declínio mental e físico, especialmente nas mulheres.

Uma importante implicação desta investigação para a saúde pública é que o aumento da ingestão alimentar rica em flavonóides através de três porções por dia pode resultar numa redução de 6-11% nos riscos de fragilidade, deficiência física e problemas de saúde mental nas mulheres e numa redução de 6-11% no risco de saúde mental nos homens. Isto destaca uma estratégia nutricional prática e viável para apoiar o envelhecimento saudável.

Fontes: