Ak jedzte viac flavonoidov

Ak jedzte viac flavonoidov

Nový výskum naznačuje, že jednoduchá zmena stravovania – zvýšenie potravín bohatých na flavonoidy – môže pomôcť starším dospelým zostať silnejšími, ostrejšími a odolnejšími, keď starnú.

Výhody príjmu flavonoidov boli najsilnejšie u žien – zatiaľ čo vyššia konzumácia potravín bohatých na flavonoidy znížila riziko krehkosti, zlého duševného zdravia a fyzického poškodenia u žien, u mužov sa prejavila významná súvislosť len so zlepšením duševného zdravia, čo naznačuje potenciálne účinky na pohlavie.

V nedávno publikovanej štúdii vAmerican Journal of Clinical NutritionVýskumníci hodnotili súvislosti medzi príjmom flavonoidov a potravinami bohatými na flavonoidy a výsledkami starnutia u starších dospelých.

Starnutie je výsledkom akumulácie bunkového a molekulárneho poškodenia, čo vedie k postupnému znižovaniu fyzickej a duševnej kapacity, väčšej náchylnosti k chorobám a smrti. Aj keď sa priemerná dĺžka života časom predĺžila, podiel týchto pridaných rokov dobrého zdravia zostal konštantný. Identifikácia determinantov zdravého starnutia je rozhodujúca pre stratégie založené na dôkazoch zamerané na dlhší a zdravší život.

Flavonoidy predstavujú skupinu bioaktívnych zlúčenín nachádzajúcich sa v potravinách rastlinného pôvodu a získali značnú pozornosť pre svoje účinky na zdravé starnutie. Flavonoidy sú prítomné v jablkách, čaji, citrusových plodoch, bobuľovom ovocí, červenom víne a tmavej čokoláde, flavonoidy vykazujú vlastnosti znižujúce oxidačný stres, protizápalové a neuroprotektívne vlastnosti, čo naznačuje, že tieto potraviny môžu pomôcť zmierniť fyziologický pokles spojený so starnutím.

O štúdiu

Červené víno, čaj a čučoriedky obstáli v duševnom zdraví mužov – v kohorte HPFS bola mierna konzumácia červeného vína, príjem čaju a zvýšená konzumácia čučoriedok spojená s nižším rizikom zlého duševného zdravia, hoci iné potraviny bohaté na flavonoidy vykazovali slabšie asociácie.

V tejto štúdii výskumníci skúmali súvislosti medzi príjmom flavonoidov a potravinami bohatými na flavonoidy s výsledkami starnutia. Použili údaje z dvoch veľkých kohort: Nurses' Health Study (NHS) a Health Professions Follow-up Study (HPFS). NHS zamestnávala sestry vo veku 30 až 55 rokov, zatiaľ čo HPFS zamestnávala závislých mužov vo veku 40 až 75 rokov.

Účastníci vyplnili dotazníky o svojej anamnéze a životnom štýle. Na základe údajov z dotazníka boli subjekty NHS a HPFS sledované v rokoch 1990 až 2014 a 2006 až 2018. Účastníci s chýbajúcimi údajmi alebo extrémnymi hladinami energetického príjmu boli vylúčení; Do analýz boli zahrnutí iba ľudia vo veku 60 a viac rokov. Účastníci vyplnili dotazníky o frekvencii jedla (FFQ) na začiatku a každé štyri roky.

Časovo aktualizované a zmeny v príjme skóre Flavodiet (FDS), ktoré agreguje príjem kľúčových potravín a nápojov bohatých na flavonoidy (čaj, jablká, pomaranče, čučoriedky, jahody, grapefruity a červené šípky z FFQ z FFQ, z FFQ. Okrem toho účastníci dokončili krátkodobý zdravotný prieskum (SF-36).

Krehkosť bola hodnotená pomocou SF-36 pomocou stupnice krehkosti, ktorá berie do úvahy päť kritérií: strata hmotnosti ≥ 5 %, znížená aeróbna kapacita, únava, slabá sila a prítomnosť piatich alebo viacerých chronických ochorení. Duševné zdravie bolo hodnotené pomocou viacerých nástrojov vrátane SF-36, škály geriatrickej depresie (GDS-15) a škály depresie Centra pre epidemiologické štúdie (CESD-10), a nielen SF-36. Fyzická funkcia bola hodnotená z SF-36. Tím použil multivariabilné upravené Coxove modely proporcionálnych rizík na posúdenie asociácií s incidentom zvracania, zlým duševným zdravím a fyzickým poškodením.

Výsledky

Jahody a citrusové plody boli spojené s lepším duševným zdravím – zatiaľ čo čučoriedky a jablká sa prejavili v niekoľkých zdravotných oblastiach, jahody, pomaranče a grapefruity boli spojené najmä s nižším rizikom zlého duševného zdravia u žien.

Analytická vzorka zahŕňala 62 743 NHS a 23 687 HPFS subjektov. Počas sledovania bolo v NHS zaznamenaných 11 369, 8 944 a 22 419 prípadov krehkosti, zlého duševného zdravia a fyzického poškodenia. V HPF sa vyskytlo 1 957, 1 669 a 4 165 prípadov krehkosti, zlého duševného zdravia a fyzického poškodenia.

V NHS subjekty s najvyššími FD nikdy neboli fajčiari, boli fyzicky aktívnejší, častejšie užívali multivitamíny a mali nižšiu spotrebu alkoholu, ale vyšší energetický príjem ako tí s najnižšími hodnotami. Podobne subjekty s HPFS vykazovali podobné trendy, s výnimkou toho, že osoby s najvyššou FD mali nižší index telesnej hmotnosti (BMI) a telesnú hmotnosť, vyššiu spotrebu alkoholu a menej pravdepodobné, že budú mať hypertenziu.

Najvyššie FD v NHS boli spojené s 15% zníženým rizikom krehkosti, nižším rizikom zlého duševného zdravia a 12% nižším rizikom fyzického poškodenia ako osoby s najnižším FD. Najvyšší príjem celkových flavonoidov bol spojený s 14% zníženým rizikom krehkosti a nižším rizikom zlého duševného zdravia a fyzického poškodenia. V HPF však boli asociácie slabšie, pričom najsilnejšia asociácia bola medzi vyššou FD a zníženým rizikom zlého duševného zdravia.

Najvyšší príjem potravín bohatých na flavonoidy (najmä čaj, jablká, čučoriedky a červené víno) v NHS bol spojený s nižším rizikom všetkých výsledkov. Menej asociácií bolo pozorovaných u mužov (HPF), ale čaj a čučoriedky a mierny príjem červeného vína boli spojené so zníženým rizikom zlého duševného zdravia. Na rozdiel od žien sa nezistili žiadne významné súvislosti medzi príjmom flavonoidov a krehkosťou alebo fyzickým postihnutím u mužov.

V NHS bol najvyšší príjem každej podtriedy flavonoidov spojený so zníženým rizikom všetkých výsledkov. V HPF bolo trvalo menej asociácií pre podtriedy flavonoidov. Okrem toho zvýšenie FD o tri porcie týždenne v NHS bolo spojené s 8 % nižším rizikom zlého duševného zdravia, nižším rizikom krehkosti a o 7 % nižším rizikom fyzického poškodenia.

Naopak, pokles FD o sedem porcií týždenne bol spojený s 18% zvýšeným rizikom krehkosti a 7% zvýšeným rizikom fyzického postihnutia u žien. U mužov bol pokles FD aspoň o sedem porcií týždenne spojený so 60% zvýšeným rizikom zlého duševného zdravia. Naopak, zvýšenie FD o tri porcie týždenne bolo spojené s 15% nižším rizikom zlého duševného zdravia u mužov.

Závery

Príjem čaju zohral silnú ochrannú úlohu – denná konzumácia čaju bola jedným z najdôslednejších prediktorov lepších zdravotných výsledkov, pričom pravidelní pijani čaju vykazovali nižšie riziko krehkosti, fyzického poškodenia a zlého duševného zdravia v oboch kohortách.

Záverom možno povedať, že zvyčajne vysoké hladiny flavodiet (FD) a zvyšujúci sa príjem potravy bohatý na flavonoidy boli spojené s mierne zníženým rizikom fyzického poškodenia, zlého duševného zdravia a krehkosti u žien. Avšak u mužov bolo pozorovaným primárnym prínosom skôr znížené riziko zlého duševného zdravia než zlepšenie krehkosti alebo fyzických funkcií.

Výsledky ukazujú, že potraviny bohaté na flavonoidy ako čaj, jablká, čučoriedky a červené víno by mohli byť jednoduchou stratégiou na podporu zdravého starnutia. Dôležité je, že štúdia naznačuje, že udržiavanie alebo zvyšovanie príjmu flavonoidov v priebehu času, a nie len zvyčajný príjem, môže byť rozhodujúce pre prevenciu duševného a fyzického úpadku, najmä u žien.

Dôležitým dôsledkom tohto výskumu pre verejné zdravie je, že zvýšenie príjmu potravy bohatého na flavonoidy prostredníctvom troch porcií denne môže viesť k zníženiu rizika krehkosti, fyzického poškodenia a zlého duševného zdravia u žien o 6 až 11 % a u mužov k zníženiu rizika duševného zdravia o 6 až 11 %. To zdôrazňuje praktickú a dosiahnuteľnú výživovú stratégiu na podporu zdravého starnutia.

Zdroje: