Arginiini voi muokata plakin muodostumista hampaissa ja suojata kariesta vastaan

Arginiini voi muokata plakin muodostumista hampaissa ja suojata kariesta vastaan

Uusi kliininen ihmistutkimus osoittaa, että aminohappo arginiini voi muuttaa plakin muodostumista hampaissa ja siten suojata kariesta vastaan.

Tanskalaisen Århusin yliopiston tutkijoiden tekemässä mielenkiintoisessa ihmistutkimuksessa verrattiin mittatilaustyönä valmistettuihin hammasproteesiin muodostunutta plakkia saman osallistujan suun molemmille puolille. Ryhmä altistui molemmille puolille sokerille, mutta käsitteli vain toista arginiinilla arvioidakseen sen hyödyt. Heidän tulokset osoittivat korkeamman pH:n, muuttuneen biofilmin rakenteen ja haitallisten bakteerien vähenemisen, mikä korosti arginiinin potentiaalia ehkäistä hammaskariesta.

Ruoassamme olevan sokerin käyminen suussamme olevien lukuisten bakteerien toimesta muodostaa happoja, jotka tuhoavat hampaitamme ja muodostavat hampaiden reikiintymistä. Nämä bakteerit elävät plakin kaltaisissa yhteisöissä, joita kutsutaan "hammasbiofilmeiksi". Arginiini, aminohappo, jota esiintyy luonnostaan ​​syljessämme, on osoitettu auttavan estämään hampaiden reikiintymistä. Joillakin hyödyllisillä bakteereilla on arginiinideiminaasijärjestelmä (ADS), joka auttaa hajottamaan arginiinia ja muodostamaan alkalia, joka voi neutraloida happoja. Arginiinin lisääntynyt saatavuus auttaa näiden hyödyllisten bakteerien lisääntymistä estämällä samalla happoa tuottavien bakteerien kasvua. Viimeaikaiset tutkimukset ihmiskehon ulkopuolella osoittivat myös, että arginiinin saatavuus muuttaa hammasbiofilmien koostumusta.

Näiden löydösten todistamiseksi ihmisen suussa entisestään hammaslääkäreiden ja tutkijoiden ryhmä, jota johtaa Post.doc. Yumi C. Del Rey ja professori Sebastian Schlafer Århusin yliopistosta Tanskasta suorittivat kliinisen tutkimuksen ja julkaisivat tuloksetInternational Journal of Oral Science.

He värväsivät 12 osallistujaa, joilla oli aktiivinen hampaiden reikiintyminen, ja valmistivat erityiset proteesit, jotka mahdollistavat ehjien biofilmien kerääntymisen leuan molemmille puolille. Osallistujia ohjeistettiin kastamaan hammasproteesit sokeriliuokseen 5 minuutiksi ja lisäämään sitten tislattua vettä (plasebona) tai arginiinia kummallekin puolelle 30 minuutiksi. Tämä tulee toistaa kolme kertaa päivässä, ja arginiinihoitoa tulee joka kerta samalla puolella. "Tavoitteena oli selvittää arginiinihoidon vaikutusta aktiivista kariesta sairastavien potilaiden biofilmien happamuuteen, bakteerilajeihin ja hiilihydraattimatriisiin.", selittää Sebastian Schlafer, hammaslääketieteen ja suun terveyden laitoksen professori. Neljän päivän kuluttua, kun biofilmi oli kehittynyt, hammasproteesit poistettiin yksityiskohtaista analyysiä varten.

Eri paikoista kerättyjen biofilmien happamuuden analysoinnissa käytettiin erityistä pH-herkkää väriainetta nimeltä "C-SNARF-4". Arginiinilla käsitellyt biofilmit osoittivat merkittävästi korkeampaa pH:ta (alempi happamuus) 10 ja 35 minuuttia sokerilatauksen jälkeen. "Tuloksemme osoittivat eroja biofilmien happamuudessa, kun arginiinilla käsitellyt biokalvot olivat huomattavasti paremmin suojattuja sokeriaineenvaihdunnan aiheuttamaa happamoitumista vastaan.sanoo ensimmäinen kirjailija Yumi C. Del Rey.

Hiilihydraattia sitovat proteiinit, joita kutsutaan lektiineiksi, leimattiin sitten fluoresoivalla väriaineella biofilmien kahden yleisen hiilihydraattikomponentin värjäämiseksi: fukoosin ja galaktoosin. Nämä komponentit muodostavat suuren osan hammasbiofilmeistä ja voivat edistää "happotaskujen" muodostumista niiden sisällä. Arginiinikäsittelyssä fukoosipohjaisten hiilihydraattien määrä väheni yleisesti, mikä mahdollisesti teki biokalvosta vähemmän vahingollisen. Lisäksi biokalvon rakenteessa tapahtui muutos, jolloin galaktoosipitoisten hiilihydraattien määrä väheni alaspäin ja lisääntyi ylöspäin.

Lisäksi määrittääkseen, mitkä bakteerit olivat läsnä biofilmissä, he sekvensoivat kaikki bakteerigenomit käyttämällä tekniikkaa, jota kutsutaan "16S rRNA -geenisekvensointiksi". Arginiinilla ja lumelääkkeellä käsitellyt biofilmit olivat kuitenkin vallitseviaStreptokokitJaVeillonellaArginiini vähensi merkittävästi Mitis/Oralis-streptokokkien ryhmää, jotka tuottavat happoa, mutta eivät ole vahvoja emästen tuottajia, ja lisäsi hieman streptokokkeja, joilla on merkittävä arginiiniaineenvaihdunta, mikä parantaa pH:ta. Kaiken kaikkiaan arginiini teki biokalvoista vähemmän haitallisia vähentämällä niiden happamuutta, muuttamalla niiden hiilihydraattirakennetta ja muokkaamalla niiden sisällä olevaa mikrobiomia.

Hammaskariesta, joka on laajalle levinnyt kaiken ikäisille ja alueilla, voitaisiin torjua strategioilla, kuten lisäämällä arginiinia hammastahnoihin tai suuvesiin ihmisille, jotka ovat sille herkempiä. Arginiini, elimistössämme luonnollisesti tuotettu ja ravinnon proteiineissa oleva aminohappo, on vaaraton ja sitä voidaan käyttää jopa lapsille.

Lähteet: