Dieta para el eccema: siete secretos de la comida china que cambiarán tu vida

Dieta para el eccema: siete secretos de la comida china que cambiarán tu vida

El eccema puede hacer la vida imposible tanto a niños como a adultos con piel enrojecida, seca, gruesa y escamosa que pica constantemente. Para muchas personas, el eccema se desencadena por una reacción alérgica a ciertos alimentos, y evitarlos puede aliviar los síntomas. La terapia nutricional china es un sistema de tratamiento holístico que forma parte de la Medicina Tradicional China (MTC) y analiza la nutrición de manera muy diferente a nuestra dieta occidental. Aquí te daré mis siete secretos de la comida china que te ayudarán con tu eccema y cambiarán tu vida.

1. Evita la leche de vaca

A menudo, el eczema puede ser provocado por la leche de vaca, un alimento común para los niños. La leche de vaca es naturalmente muy húmeda. Si el sistema digestivo de su hijo está comprometido, puede causar picazón en la piel, erupciones cutáneas y lesiones supurantes y supurantes. La leche no es un ingrediente común en la dieta china y se usa con moderación. Sin embargo, en Occidente tendemos a consumir demasiada leche, por lo que cada vez más personas son alérgicas a ella. Si tu bebé tiene eccema, deberías buscar una alternativa. Los posibles sustitutos incluyen la leche de soja o de cabra, que son menos húmedas.

2. Evite los alimentos empapados

La leche de vaca no solo se vuelve húmeda, sino que otros alimentos también pueden volverse extremadamente húmedos. Curiosamente, algunos de estos alimentos son desencadenantes comunes del eccema, como el trigo y el maní. Otros alimentos que producen humedad incluyen el jugo de naranja, los plátanos, el azúcar, el queso y otros productos lácteos.

3. Deja de comer alimentos grasosos

Los alimentos fritos y grasosos se vuelven extremadamente húmedos y naturalmente calientes. El eccema es de naturaleza yang (cálido), lo que significa que cuando hay un exceso de calor en el cuerpo, se producen síntomas como enrojecimiento, inflamación y sed. Los métodos de cocción como freír, asar a la parrilla, hornear, freír, sofreír y freír son todos métodos de cocina Yang. Es preferible hervir, hervir, estofar, estofar o cocinar al vapor los alimentos, ya que estos métodos de cocción son de naturaleza más Yin. Los alimentos cocinados de esta manera son naturalmente más frescos y nutritivos para el cuerpo y la piel.

4. Consuma más alimentos refrescantes y nutritivos.

Para tratar el eccema, es necesario reducir el enrojecimiento, la inflamación y la picazón de la piel eliminando el calor. También debes hidratar la sequedad y fortalecer el Qi (energía vital) y la sangre. Los alimentos refrescantes y humectantes incluyen pomelo, lechuga, algas, sandía, pepino, apio, cebada, calabaza (tofu), peras, fresas, brócoli, coliflor, calabacín y tomates.

Los alimentos excelentes para fortalecer el Qi y la sangre incluyen verduras de hojas verde oscuro, frutas y verduras de color rojo oscuro como la remolacha, los riñones, los frijoles aduki y los arándanos. Carnes como el hígado, los riñones y el pollo fortalecen el Qi y la sangre. Una forma fantástica de empezar el día sería un plato de gachas con unos dátiles.

5. Evite los alimentos crudos y helados.

Demasiados alimentos crudos y refrigerados (a diferencia de los alimentos refrigerados) pueden dañar el sistema digestivo. El sistema digestivo requiere calor o fuego digestivo para funcionar, y el uso prolongado y excesivo de alimentos crudos o helados eventualmente debilita este fuego digestivo. Es posible que hayas notado que los chinos no comen muchos alimentos crudos o helados por este motivo.

6. Equilibra tus sabores

A menudo hemos escuchado que demasiado de una cosa es malo para la salud y esto se aplica a la dieta china. En la mayoría de las recetas chinas encontrarás un equilibrio de sabores: salado, ácido, amargo, dulce y picante. Por ejemplo, los alimentos salados (algas, cerdo, pescado) regulan el equilibrio hídrico, eliminan el exceso de humedad y estimulan la digestión. Sin embargo, demasiada sal deshidrata el cuerpo y provoca sequedad. Los alimentos dulces (azúcar, plátanos, leche) estimulan ligeramente la circulación del Qi y la sangre, humedecen y favorecen la sequedad. Sin embargo, comer un exceso de alimentos dulces provoca la acumulación de humedad y calor, lo que puede provocar eczema. Por eso, una dieta equilibrada y con todos los sabores es beneficiosa. Puede aumentar o disminuir un sabor específico según sea necesario.

7. Mastica despacio y disfruta tu comida

Muy a menudo el eccema es causado por estrés emocional. Cuando estamos estresados, tendemos a comer en exceso, a comer poco o a no disfrutar lo que comemos. No comas cuando estés enojado, ya que esto afecta el movimiento del Qi y puede provocar estancamiento. El estancamiento del Qi con el tiempo puede provocar una acumulación de calor, que puede manifestarse como erupciones cutáneas e inflamación.

Los chinos conocen las ventajas de una masticación lenta y concentrada. Así que olvídate de mirar televisión o leer mientras comes, sólo concéntrate en tu comida. Cada sorbo debe masticarse bien, ya que esto ayuda a que nuestro sistema digestivo funcione de manera más eficiente.

Inspirado por Vicky Massey