Wie man Nährwertkennzeichnungen versteht
Fällt es Ihnen schwer, all die schwierigen Begriffe auf Nährwertkennzeichnungen zu verstehen? Fürchte dich nicht, denn du bist nicht allein. Gesättigte Fettsäuren, Transfettsäuren, teilweise gehärtete Öle, Carboxymethylcellulose, Natriumhexametaphosphat, Maltodextrin … es ist alles einfach zu viel, um es aufzunehmen. Wir möchten Ihnen helfen, die Lebensmittel zu verstehen, die Sie essen, damit Sie wissen, ob Sie sich gesund ernähren oder nicht .
Menschen betrachten Nährwertkennzeichnungen aus unterschiedlichen Gründen. Was auch immer der Grund ist, es ist immer eine gute Idee zu wissen, was Sie Ihrem Körper zuführen. Bevor Sie zu den Zutaten springen, nehmen Sie sich die Zeit, die Nährwertkennzeichnung zu lesen. Hier ist eine Aufschlüsselung dessen, was Sie über Nährwertkennzeichnungen wissen müssen.
Serviergröße: Beginnen Sie mit einem Blick auf die Portionsgröße, die das genaue Maß ist, auf das sich alle Kalorien, Fette, Zucker oder Natrium beziehen. Wenn die Portionsgröße beispielsweise eine Tasse ist, gelten alle Mengen für diese Messung. Die 150 Kalorien in dieser Portionsgröße einer Tasse verdoppeln sich, wenn Sie 2 Portionen essen. Es besteht die Möglichkeit, dass eine Packung, ein Beutel oder eine Flasche von etwas nicht einer Portionsgröße entspricht.
Kalorien: Die nächste und oft auffälligste Sache, die die Leute sehen, sind die Kalorien. Die Kalorienmenge entspricht der Energiemenge, die Sie aus einer Portionsgröße dieses Lebensmittels erhalten. Viele Amerikaner verbrauchen aufgrund einer Portionsverzerrung zu viele Kalorien. Der Kalorienabschnitt jedes Nährwertetiketts kann Menschen helfen, Kalorien zu zählen, wenn sie versuchen, Gewicht zu verlieren. In der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung beträgt die normale tägliche Kalorienaufnahme 1.800–2.200 Kalorien für erwachsene Frauen und 2.000–2.500 Kalorien für erwachsene Männer. Dies sind Durchschnittsberechnungen, die je nach körperlicher Aktivität und Gesundheitszustand variieren. Denken Sie daran: Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, ist es am besten, zwischen 1.200 und 1.500 Kalorien pro Tag zu essen.
Natrium: Der durchschnittliche Amerikaner isst zu viel Salz. Ihre maximale tägliche Natriumaufnahme sollte 2.300 mg (etwa 1 Teelöffel) nicht überschreiten. Wenn Sie über 40 Jahre alt sind oder Bluthochdruck haben, wird empfohlen, 1.500 mg Natrium pro Tag oder weniger zu sich zu nehmen. Es ist am besten, so viel Salz wie möglich zu vermeiden, da ein übermäßiger Salzkonsum zu Herzkrankheiten, hohem Cholesterinspiegel, Bluthochdruck oder Atherosklerose führen kann. Wenn Sie Ihrem Essen Salz hinzufügen, gibt es natürliche Salze, die besser für Sie sind als normales Speisesalz.
Fette: Es gibt gute Fette und schlechte Fette. Ungesättigte Fette sind akzeptabel, natürlich in angemessenen Mengen. Sie möchten etwas wieder ins Regal stellen, wenn es gesättigte oder Transfette enthält. Diese beiden können zu einem erhöhten LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) und einem verringerten HDL-Cholesterinspiegel (gutem Cholesterin) führen. Achten Sie bei der Suche nach Fetten auf einem Nährwertetikett auch auf die Zutatenliste. Aufgrund einer Kennzeichnungslücke können Unternehmen 0,5 g Transfett pro Portion verwenden, selbst wenn auf dem Produkt angegeben ist, dass es fettfrei ist. Wie zu überprüfen: Überprüfen Sie die Zutaten, um festzustellen, ob gehärtete Öle enthalten sind. Wenn es welche gibt, enthält das Produkt etwas Transfett.
Zucker: Zucker hat viele Namen, also überprüfen Sie die Zutatenliste auf Namen wie Galactose, Dextrose, Fructose oder Glucose. Es werden auch Zucker oder Süßstoffe wie Aspartam und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt zugesetzt, die vermieden werden sollten. Am besten eignen sich natürliche Süßstoffe wie Stevia oder Bio-Agave. Zucker kann in unwahrscheinlichen Lebensmitteln enthalten sein, um Geschmack zu verleihen. Sie können in ungesunden Cerealien oder Salatdressings enthalten sein. Also Vorsicht vor verstecktem Zucker.
Kohlenhydrate: Zucker, Ballaststoffe und raffinierte Kohlenhydrate (vermeiden Sie diese) fallen unter den Kohlenhydratschirm. Kohlenhydrate sind eine großartige Energiequelle, wenn Sie die richtigen zu sich nehmen. Komplexe Kohlenhydrate, die oft in Vollkornprodukten oder Obst und Gemüse enthalten sind, sind viel besser für Sie als raffinierte Kohlenhydrate. Wenn Sie faserreiches Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie die Verdauung verbessern, das Energieniveau steigern und Sie werden weniger essen, weil Sie sich voller fühlen.
Vitamine & Mineralstoffe: Die meisten Amerikaner bekommen nicht genug von den Vitaminen A und C. Achten Sie darauf und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre tägliche Dosis bekommen. Sie können auch frisches Obst und Gemüse essen, um Ihren täglichen Bedarf an den meisten Vitaminen und Mineralien, die für eine gute Gesundheit notwendig sind, zu decken, wenn nicht sogar zu übersteigen. Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen sind großartige Mineralien, von denen einige hauptsächlich in Avocados, dunklem Blattgemüse, rohen Nüssen und Samen oder Bananen und vielen weiteren Lebensmitteln enthalten sind. Sie können auch pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um die Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten, die Sie benötigen.
Zutaten: Die Zutaten stehen aus einem bestimmten Grund auf dem Etikett, und sie sind auch aus einem bestimmten Grund klein! Viele Leute übersehen die Inhaltsstoffe, von denen einige Ihrer Gesundheit schaden können. Die wichtigsten Zutaten des Lebensmittels werden zuerst aufgeführt. Wenn die Zutat zu schwer auszusprechen ist, empfehlen wir, die Finger davon zu lassen. Suchen Sie nach kurzen Zutatenlisten mit leicht verständlichen Zutaten.
Das ist eine Menge zu verstehen, aber hoffentlich hat es Ihnen geholfen, die Nährwertkennzeichnung ein wenig besser zu verstehen. Wenn Sie Fragen dazu haben, was Sie für Ihre Gesundheit am besten konsumieren/vermeiden sollten, senden Sie uns bitte eine E-Mail oder rufen Sie uns an. Wir sind hier um zu helfen.
Inspiriert von Vinnie Stevens
