Beber 3 tazas de café al día puede ayudar a mantener la presión arterial baja, según un estudio

Beber 3 tazas de café al día puede ayudar a mantener la presión arterial baja, según un estudio

Los bebedores habituales de café también tienen niveles más bajos de presión arterial, según muestra una nueva investigación. Beber al menos tres tazas de café al día puede ayudar a mantener niveles bajos de presión arterial, pero incluso las personas que consumen menos de tres tazas al día pueden ver beneficios en la presión arterial. Se ha demostrado que el contenido de cafeína del café aumenta la presión arterial, pero otros componentes del café, como los antioxidantes, pueden ayudar a reducir la presión arterial.

Rechoncho/Luis Velasco

Beber tres o más tazas de café al día se ha relacionado con niveles más bajos de presión arterial, según un nuevo estudio publicado el mes pasado en la revistaNutrientes.

El estudio, realizado por un equipo de investigadores del Hospital Universitario Sant'Orsola-Malpighi en Bolonia, Italia, encontró que los bebedores habituales de café reportaban niveles significativamente más bajos de presión arterial aórtica central y periférica en comparación con los no bebedores de café.

"En nuestro estudio, realizado en una gran muestra de población, observamos que los consumidores actuales de tres o más tazas por día tienen una presión arterial central y periférica más baja (un signo de rigidez arterial o envejecimiento) en comparación con los no bebedores", dijo el autor del estudio, Arrigo FG Cicero, PhD, profesor asociado en el Alma Mater Studiorum Università di Bolonia.Salud.

Las personas que consumen menos de tres tazas de café al día pueden incluso experimentar beneficios para la presión arterial. "La tendencia parece ser positiva a partir de dos tazas de café al día", afirmó Cicero.

Se estima que el 66% de los estadounidenses beben café a diario (más que cualquier otra bebida, incluida el agua del grifo) y la bebida tiene el potencial de tener un gran impacto en las vidas y la salud de la nación. Así es como el nuevo estudio se suma a la investigación actual sobre el café y la salud del corazón, y lo que dicen los expertos sobre tomar una taza (o dos) extra de café todos los días.

Cómo beber 2 o 3 tazas de café al día puede ayudarte a vivir una vida más larga

¿Cómo afecta el café a la presión arterial?

El nuevo estudio se suma a una gran cantidad de investigaciones previas sobre la interacción entre el café y la salud cardiovascular, y puede ayudar a reconstruir la complicada relación entre el café, la cafeína y la presión arterial.

Aunque los beneficios del café incluyen un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes y deterioro cognitivo, el efecto del café sobre la presión arterial aún no está claro, en gran parte debido a los efectos conocidos de la cafeína sobre la presión arterial.

"La cafeína es sólo uno de los varios componentes del café y ciertamente no el único que desempeña un papel activo". Dijo Cicerón en un comunicado de prensa. "Sabemos que la cafeína puede aumentar la presión arterial, pero otros componentes bioactivos del café parecen compensar este efecto con un resultado final positivo sobre la presión arterial".

Para examinar los efectos del café sobre la presión arterial con más detalle, Cicero y su equipo examinaron datos de 720 hombres y 783 mujeres involucrados en el Estudio del Corazón Brisighella, un estudio en curso realizado desde 1972 que es una muestra aleatoria representativa de un pueblo rural en el norte de Italia.

Los investigadores analizaron datos sobre los hábitos de consumo de café autoinformados por los participantes, así como los niveles de presión arterial y otros marcadores de salud cardiovascular.

"Los resultados son muy claros: la presión arterial periférica fue significativamente menor en las personas que consumían de una a tres tazas de café al día que en las que no bebían café", dijo Cicero en el comunicado de prensa.

El estudio también arroja luz sobre un aspecto de la conexión del café con la presión arterial que no se había abordado adecuadamente antes.

"Específicamente, descubrieron que [el vínculo del café con la reducción de la presión arterial] es cierto cuando se miden tanto la presión aórtica central como la presión periférica, que está más alejada del corazón", dijo Don Pham, MD, cardiólogo del Memorial Hermann Southeast Hospital en Houston, que no participó en el estudio.Salud. "Antes de este estudio, la mayoría de las investigaciones en esta área analizaban principalmente la presión periférica, que algunos expertos creen que puede no ser tan precisa como las mediciones de la presión central".

Estos beneficios se observaron a pesar del contenido de cafeína del café, lo que llevó a los expertos a creer que cualquier efecto del café para reducir la presión arterial probablemente se deba a los antioxidantes contenidos en la bebida.

"Intuitivamente, se esperaría que el café aumentara la presión arterial a través de la cafeína, pero en realidad los expertos creen que hay varios compuestos antioxidantes en la taza de café que contrarrestan esto para reducir la presión arterial", dijo el Dr. Pham.

"Las sustancias antioxidantes contenidas en el café (flavonoides como la quercetina, el ácido cafeico y el ácido clorogénico, pero también los taninos) podrían tener un efecto antiinflamatorio en la pared interna de la arteria, lo que tiene una especie de efecto antienvejecimiento en el vaso", afirma Cicero. "Esto podría evitar el endurecimiento de la pared arterial". De hecho, investigaciones anteriores han demostrado que los flavonoides como la quercetina pueden ayudar a regular la presión arterial. El ácido clorogénico y el ácido cafeico también se han relacionado con cifras más bajas.

6 beneficios para la salud del café

¿Deberías empezar a tomar café para bajar la presión arterial?

Si bebe café con regularidad, podría sentirse tentado a tomar otra taza en nombre de la salud del corazón, pero si bien los nuevos hallazgos son prometedores, deben interpretarse con precaución, dijo Bibhu D. Mohanty, MD, profesor asistente de ciencias cardiovasculares y director del Programa Neurocardíaco de la Universidad del Sur de Florida.

Según el Dr. Mohanty, el estudio tiene algunas limitaciones, en particular, los datos autoinformados. "La métrica utilizada en este estudio son las 'tazas' de café", dijo. "En pocas palabras, ¿qué es una 'taza'? Cada persona, en cada país, en cada región productora de café y en todas las afiliaciones comerciales, define 'taza' de manera diferente".

También es importante recordar que beber café es sólo un factor en el panorama más amplio de un estilo de vida saludable (o no tan saludable).

"Es muy posible que una persona que bebe tres tazas tenga un estilo de vida más activo o compromisos laborales más exigentes, y ese nivel de actividad, no el café en sí, sea la fuerza impulsora detrás de los efectos [en la presión arterial] observados", dijo el Dr. Mohanty.

Cicero también señaló que los resultados no necesariamente pueden extrapolarse al mundo entero, ya que la investigación de su equipo sólo se centró en una población italiana específica.

Con todas las investigaciones sobre el café y el corazón, la pregunta fundamental sigue siendo: si no eres un fanático del café, ¿deberías adoptar el hábito para la salud del corazón? O si eres del tipo que toma varias tazas al día, ¿deberías continuar?

"Estos datos son interesantes porque, como bebedor de café, puede obtener beneficios adicionales con su presión arterial. Pero si aún no es un bebedor de café, no le recomendaría que comenzara ahora a reducir su presión arterial", dijo el Dr. Pham. "En lugar de eso, recomendaría seguir una dieta saludable y hacer ejercicio regularmente, lo cual sabemos que funciona. Además, no olvides resistir la tentación de agregar azúcar adicional o aderezos excesivos a tu bebida, lo que en última instancia la convertirá en un postre completo".

"No recomendaría el café para reducir la presión arterial, ni le pediría a alguien que empiece a hacerlo si no bebe café", añadió el Dr. Mohanty. "Sólo quiero asegurarles que una persona que bebe café dentro de un rango normal no tiene que preocuparse por el daño cardiovascular [siempre y cuando su médico no le haya recomendado reducir los estimulantes] y, alternativamente, puede surgir algún beneficio".