Gluten
-
Beschwerden
Säureunterdrückung im Säuglingsalter und der Einsatz von Antibiotika sind mit Zöliakie verbunden
Zöliakie (CD) ist eine immunvermittelte Enteropathie, die aufgrund einer dauerhaften Glutenunverträglichkeit bei genetisch anfälligen Personen entsteht. Zwischen 1975 und 2000 hat sich die Zöliakie-Prävalenz in den Vereinigten Staaten verfünffacht. Eine verbesserte Erkennung einer heterogenen Präsentation, ein besseres Screening und ein erhöhtes Krankheitsbewusstsein können für die häufigere Diagnose dieser Krankheit verantwortlich sein. Andere Faktoren tragen wahrscheinlich ebenfalls zur Pathogenese von CD bei; Warum einige gefährdete Personen die Krankheit entwickeln, bleibt jedoch unklar. Lernen: Säureunterdrückung und im Säuglingsalter verabreichte Antibiotika stehen im Zusammenhang mit Zöliakie. Bildnachweis: George Rudy / Shutterstock.com Mögliche Risikofaktoren für CD Zusammen mit der Glutenexposition und der genetischen Anfälligkeit…
-
Gesundheit Allgemein
Welche gesundheitlichen Vorteile und welche Anwendungen haben Nebenprodukte der Weinindustrie in der Lebensmittelindustrie?
Die Weinindustrie erzeugt jährlich 20 Millionen Tonnen Nebenprodukte, was etwa 30 % der gesamten Weintraubenmenge entspricht. In diesen Nebenprodukten sind reichlich gesunde bioaktive Moleküle (z. B. Polyphenole) vorhanden. Dies eröffnet einen vielversprechenden Weg für die Produktion ernährungsphysiologischer Lebensmittel in der Zukunft. Lernen: Die Nebenprodukte der Weinindustrie: Anwendungen für die Lebensmittelindustrie und gesundheitliche Vorteile. Bildquelle: Rostislav_Sedlacek/Shutterstock Ein kürzlich Antioxidantien In diesem Artikel wurden die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile und Anwendungen der Nebenprodukte der Weinindustrie in der Lebensmittelindustrie untersucht. Hintergrund Traubentrester (GP) und Weintrub sind die wichtigsten Abfallströme mit Bedeutung für die Ernährung. GP besteht aus Stängeln, Schalen und Samen und ist eine…
-
Allergien
Allergikerfreundliches Kochbuch (keine Eier – keine Milchprodukte – kein Gluten – keine Nüsse) Eine Rezension
Als die Autorin Alice Sherwood von ihrem zweijährigen Sohn die Diagnose einer Nuss- und Ei-Allergie erhielt, stellte sie aufgrund ihrer Frustration über das Angebot auf dem Markt eine Sammlung ihrer eigenen Rezepte zusammen. Einige Allergie-Kochbücher versuchen, alle Allergene in jedem Rezept zu berücksichtigen – dies kann dazu führen, dass die Rezepte langweilig und langweilig werden. Was Alice mit ihren Rezepten in diesem Buch gemacht hat, ist, ein Grundrezept bereitzustellen, bei dem ein oder zwei der „Big Four“, Eier, Milchprodukte, Gluten oder Nüsse weggelassen wurden, und dann Variationen für jedes Rezept bereitzustellen, damit Sie je nach Zutaten Zutaten ausschließen oder hinzufügen…
-
Beschwerden
Wie Gluten Ihre chronischen Schmerzen verursachen kann
Chronische Schmerzen greifen in jeden Aspekt Ihres Lebens ein. Es beeinflusst, wie und ob Sie arbeiten können. Es wirkt sich auf Ihre Beziehungen zu Familie und Freunden aus. Es beeinflusst Ihre Stimmung und Ihre Lebenseinstellung. Unerbittlicher Schmerz wird zu einem allgegenwärtigen Begleiter, der Sie überall hin begleitet, egal was Sie tun. Viele, die unter chronischen Schmerzen leben, verbringen ein Leben lang damit, die Ursache ihrer Schmerzen zu finden. Die traditionelle Medizin behandelt die Symptome häufig und behandelt jeden Schmerz als seine eigene Krankheit. Nehmen Sie dieses Medikament gegen diesen Schmerz. Nehmen Sie ein anderes Medikament für einen anderen Schmerz. Oft…
-
Autismus
Gluten verursacht Wut, bipolare und ODD-Symptome – es passierte meinem 3-Jährigen
Gluten-Intoleranz verursacht Verhaltensprobleme? – Auf keinen Fall! (Ganz zu schweigen von bipolarem Verhalten, ODD-Verhalten und anderen.) Das Problem erkennen. Ich wusste nicht, wie viel Essen selbst (und Glutenunverträglichkeit) zu einem wichtigen Wendepunkt in unserem Leben werden würde. Ich hatte von Glutenempfindlichkeit oder Glutenunverträglichkeit gehört, die Symptome von Magenverstimmung, IBS usw. verursacht, aber psychische Probleme und schlechtes Verhalten? Das war ein neues Konzept! Wie es uns beeinflusst hat. Ich stelle meine 3-jährige Emily vor. Sie war immer eine Herausforderung. Meine erste Tochter, jetzt 6, war das perfekte Baby. Immer lächelnd und immer eine Freude, hier zu sein. Als Emily ankam, nahm…