Glykämischer Index
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Männergesundheit
Studie zeigt, dass Diäten mit niedrigem und hohem GI die Ausdauerleistung im Vergleich zu kohlenhydratarmen Diäten steigern
Neue Studie enthüllt: Diäten mit hohem und niedrigem GI steigern Ausdauerleistung im Vergleich zu kohlenhydratarmen Diäten. Erfahren Sie mehr in unserem Artikel. #Ernährung #Ausdauerleistung #Studie
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Disease/Infection News
Eine auf Quinoa basierende Ernährung stabilisiert den Blutzucker bei älteren Erwachsenen
Quinoa ist ein gesundes Pseudogetreide, das viel nährstoffreicher ist als andere Getreideprodukte. Ein neuer Nährstoffe Eine Studie in einer Fachzeitschrift berichtet über die Fähigkeit von Quinoa, den Glukosestoffwechsel im Körper zu normalisieren, insbesondere bei älteren Menschen mit eingeschränkter Glukosetoleranz. Studie: Verbesserung der Glykämieschwankungen bei prädiabetischen Patienten im Alter, die eine Quinoa-basierte Diät zu sich nehmen: Eine Pilotstudie. Bildquelle: Iryna Melnyk / Shutterstock.com Einführung Diabetes mellitus Typ 2 (T2DM) verursacht jedes Jahr Millionen vorzeitiger Todesfälle. Prädiabetes ist ein Zustand, bei dem der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit stärker ansteigt als erwartet, der glykämische Gesamtstatus jedoch stabil bleibt. Das Vorliegen von Prädiabetes erhöht…
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Adipositas / Fettleibigkeit
Warum wir alle Kimchi und andere koreanische fermentierte Lebensmittel essen sollten
Ein kürzlich Fermentation Eine Zeitschriftenstudie untersucht verschiedene traditionelle koreanische fermentierte Lebensmittel auf ihre biologischen Funktionen, ihre Produktion und ihren zukünftigen Beitrag zum globalen Wohlbefinden. Lernen: Fermentierte Lebensmittel aus Korea und ihre Funktionalitäten. Bildnachweis: PAPA WOR / Shutterstock.com Gängige koreanische fermentierte Lebensmittel Lebensmittel werden durch mikrobielle biochemische Reaktionen fermentiert, bei denen organische Substanzen synthetisiert oder abgebaut werden, um neue Produkte herzustellen, darunter Fettsäuren, organische Säuren und Vitamine. Diese Mikroorganismen können auch als Probiotika wirken und so die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel weiter verbessern. Die gängigsten koreanischen fermentierten Lebensmittel sind Kimchi, Jang, Jeotgal und Essig. Kimchi zum Beispiel, das als Koreas fermentiertes…
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Adipositas / Fettleibigkeit
Welche Auswirkungen hat der Verzehr von Gemüse von Kindern beim Frühstück?
Der Verzehr von Gemüse ist wichtig für die Gesundheit und Entwicklung von Kindern. Mehrere wirtschaftlich entwickelte Länder haben Strategien für die öffentliche Gesundheit implementiert, die den Verzehr von Gemüse in der frühen Kindheit fördern. Dies ist erforderlich, da der unzureichende Verzehr von Gemüse das Wohlbefinden, die Gesundheit und die Entwicklung beeinträchtigen kann. Lernen: Würde das Angebot von Gemüse an Kinder zum Frühstück ihre tägliche Gesamtgemüseaufnahme erhöhen? Bildnachweis: asiandelight/Shutterstock Untersuchungen haben gezeigt, dass in Großbritannien weniger als eines von fünf Kindern täglich fünf Portionen Obst und Gemüse zu sich nimmt, was der empfohlenen Zufuhr entspricht. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass jedes…