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Medicaid testet „Lebensmittel als Medizin“-Programm in einigen Staaten – wie könnte es sich auf die Gesundheit auswirken?

Die Centers for Medicare and Medicaid Services (CMS) haben damit begonnen, ein Programm „Lebensmittel als Medizin“ zu testen, um auf das wachsende Bewusstsein zu reagieren, dass der Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln die menschliche Gesundheit fördert Interventionen, die darauf abzielen, Gesundheitskosten zu senken. Es gibt keine einheitliche Definition von „Nahrung als Medizin“ – und die Pilotprogramme von Medicaid variieren von Bundesstaat zu Bundesstaat –, aber Interventionen können Lebensmittel-„Rezepte“, Lebensmittelsicherheit oder Kochausbildung, Essenslieferung und/oder Ernährung umfassen Beratung. Getty Images/10’000 Stunden Eine neue Regierungsinitiative unternimmt Schritte, um das Konzept „Lebensmittel als Medizin“ – die Schnittstelle zwischen Ernährung und Krankheitsprävention – für die Amerikaner…