Здравословните диети на растителна основа намаляват риска от смъртност за възрастните хора в Испания

Здравословните диети на растителна основа намаляват риска от смъртност за възрастните хора в Испания

Въпреки нарастващата глобална популярност на здравословните про-вегетариански диети (PVG), включително средиземноморската диета и нейното производно DASH (диетични подходи за спиране на хипертонията), липсват дългосрочни доказателства в подкрепа на ползите от тези хранителни навици, особено при по-възрастните популации. В проучване, публикувано наскоро в спХранене, здраве и стареене,Изследователите изследваха 12-годишните ефекти на три предварително дефинирани PVG диети върху общи и специфични причини (сърдечно-съдови заболявания). [ССЗ] или рак) смъртност.

Проучвателната кохорта включва 597 възрастни испанци на възраст над 65 години. Събирането на данни беше основно базирано на въпросник, като спазването на диетата беше променливата от най-голям интерес в това проучване. Резултатите от проучването показват, че участниците, които умерено се придържат към здравословна PVG диета, имат по-нисък риск от смъртност (общи и сърдечно-съдови заболявания), докато тези с по-високо придържане към нездравословна PVG диета имат по-висок риск от тези заболявания.

Защо обществото се интересува от здравословното хранене?

Въпреки клиничния напредък, който значително удължава продължителността на човешкия живот, през последните няколко десетилетия се наблюдава безпрецедентно увеличение на хроничните заболявания, особено свързани със сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), рак и психично здраве. Все повече изследвания приписват тези наблюдения на „здравословно поведение“ – действия или навици, които пряко влияят върху дългосрочното здраве и клинично благополучие на човек. Нарушенията на съня, лошите здравословни решения (тютюнопушене и прекомерна консумация на алкохол), упражненията и спазването на диета се считат за най-важните фактори, влияещи върху дългосрочното здраве на днешното застаряващо световно население.

Продължаващата пандемия от коронавирусна болест 2019 (COVID-19) само влоши ситуацията, тъй като новите работни графици, мерките за социално дистанциране и политиките за работа от вкъщи (WFH) доведоха до по-големи нарушения на съня и психичното здраве. Нарастващото придържане към заседнал начин на живот потенциално води до настоящо и бъдещо увеличаване на разпространението на хроничните заболявания и смъртността от всякакви причини.

За съжаление, въпреки задълбочените изследвания, изследващи настоящите ползи от про-вегетарианските диети (PVGs), златният стандарт за здравословно хранене, липсват дългосрочни данни, подкрепящи тези ползи. Този недостатък е особено важен за по-възрастните хора, основната фокусна група за хронични заболявания.

Относно изследването

Настоящото проучване има за цел да изясни ефектите от три предварително определени диетични режима на PVG (общ, здравословен и нездравословен) върху дългосрочната смъртност от всякакви причини на възрастните граждани в средиземноморския регион. Освен това се полагат усилия за изясняване на приноса на тези хранителни навици към определени хронични причини за смърт, включително сърдечно-съдови заболявания и рак. Проучвателната кохорта е извлечена от Европейското очно изследване (EUREYE), дългосрочно проучване на свързаната с възрастта макулна дегенерация, проведено в Испания.

Изследваната популация включва 597 души (54,3% жени) на възраст над 65 години от испанската провинция Аликанте. Събирането на данни беше предимно базирано на въпросник и включваше демографски, медицински подробности и подробности за начина на живот. Освен това редовно се извършваха прегледи на здравето, теглото и ръста.

Придържането към основната променлива, представляваща интерес (придържане към диетата), беше измерено с помощта на Въпросник за честотата на хранене (FFQ), валидиран в Испания, който включваше 131 храни и техните стандартни (препоръчителни) размери на порции. Използваните тук хранителни интервенции се състоят отаприориgPVG модели (общи; разработени от Martínez-González) и hPVG и uPVG модели (съответно „здравословни“ и „нездравословни“; разработени от Satija et al.).

„… Диетичните модели бяха създадени с помощта на информация от 18 групи храни, включително зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, рафинирани зърна, варени картофи, чипс или чипс, ядки, зехтин, чай и кафе, плодови сокове, подсладени напитки, сладкиши и десерти, месо и месни продукти, животински мазнини, яйца, риба и морски дарове и млечни продукти продукти.”

Периодът на проследяване на проучването е 12 години. През този период информацията за смъртността на участниците е получена от регистъра на смъртните случаи на регион Валенсия или от Националния индекс на смъртните случаи на испанската статистическа служба. Причината за смъртта е записана съгласно 10-та версия на Международната класификация на болестите (МКБ-10) и е класифицирана като сърдечно-съдово заболяване, рак или смърт по всякаква причина (сърдечно-съдово заболяване + рак + всяка друга причина).

Резултати от изследването и изводи

Анализите на спазването на диетични модели разкриха, че hPVG се спазва предимно от по-млади участници и тези с анамнеза за диабет или хиперхолестеролемия. За разлика от това, диетата uPVG беше следвана предимно от участници от мъжки пол и от тези с навици за пушене и алкохол.

„След 12 години проследяване участниците с най-ниско придържане (T1) демонстрират 41% (HR: 0,59; 95% CI: 0,43-0,82) и 53% (HR: 0,47; 95% CI: 0,28-0,78) по-нисък риск от hPVG диетичен модел в сравнение с тези с умерено придържане (T2). Смъртност от всякакви причини или сърдечно-съдова смъртност в коригирания модел.“

Проучването подчертава, че здравословният диетичен модел на PVG (hPVG) е свързан с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и смъртност от всякаква причина. Вместо това беше установено, че нездравословната PVG (uPVG) диета е свързана с по-висок риск от тези заболявания. Това предполага, че яденето на пресни плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки и зехтин може да осигури трайни ползи в днешния застаряващ свят. За съжаление, това проучване не успява да изясни механизмите, чрез които тези храни осигуряват защита, което е изискване за бъдещи проспективни проучвания.

източници: