Sveika augalinė mityba sumažina Ispanijos senjorų mirtingumo riziką

Sveika augalinė mityba sumažina Ispanijos senjorų mirtingumo riziką

Nepaisant augančio sveikos vegetariškos dietos (PVG), įskaitant Viduržemio jūros regiono dietą ir jos darinį DASH (Dietary Approaches to Stop Hipertenzija), populiarumo visame pasaulyje, trūksta ilgalaikių įrodymų, patvirtinančių šių mitybos įpročių naudą, ypač vyresnio amžiaus žmonėms. Neseniai žurnale paskelbtame tyrimeMityba, sveikata ir senėjimas,Tyrėjai ištyrė trijų iš anksto nustatytų PVG dietų 12 metų poveikį bendroms ir specifinėms priežastims (širdies ir kraujagyslių ligoms). [ŠKL] arba vėžio) mirtingumas.

Tyrimo grupėje dalyvavo 597 suaugusieji ispanai, vyresni nei 65 metų. Duomenų rinkimas visų pirma buvo pagrįstas klausimynu, o dietos laikymasis buvo didžiausią susidomėjimą keliantis kintamasis šiame tyrime. Tyrimo rezultatai parodė, kad dalyviai, kurie saikingai laikėsi sveikos PVG dietos, turėjo mažesnę mirtingumo riziką (bendrosios ir širdies ir kraujagyslių ligos), o tie, kurie labiau laikosi nesveikos PVG dietos, turėjo didesnę šių ligų riziką.

Kodėl visuomenė domisi sveika mityba?

Nepaisant klinikinės pažangos, kuri žymiai pailgina žmonių gyvenimo trukmę, per pastaruosius kelis dešimtmečius neregėtai padaugėjo lėtinių ligų, ypač susijusių su širdies ir kraujagyslių ligomis (ŠKL), vėžiu ir psichine sveikata. Vis daugiau tyrimų priskiria šiuos stebėjimus „sveikatos elgesiui“ – veiksmams ar įpročiams, kurie tiesiogiai veikia ilgalaikę asmens sveikatą ir klinikinę gerovę. Miego sutrikimai, netinkamas sveikatos pasirinkimas (rūkymas ir nesaikingas alkoholio vartojimas), fizinis aktyvumas ir dietos laikymasis yra laikomi svarbiausiais veiksniais, turinčiais įtakos ilgalaikei šiandienos senstančios pasaulio visuomenės sveikatai.

2019 m. koronaviruso ligos (COVID-19) pandemija situaciją tik pablogino, nes dėl naujų darbo grafikų, socialinio atsiribojimo priemonių ir darbo iš namų (WFH) politikos atsirado daugiau miego ir psichinės sveikatos sutrikimų. Didėjantis sėslaus gyvenimo būdo laikymasis gali lemti dabartinį ir būsimą lėtinių ligų paplitimą ir mirtingumą dėl visų priežasčių.

Deja, nepaisant išsamių tyrimų, nagrinėjančių dabartinę vegetariškos dietos (PVG), auksinio sveikos mitybos standarto, naudą, trūksta ilgalaikių duomenų, patvirtinančių šią naudą. Šis trūkumas ypač aktualus vyresnio amžiaus žmonėms, kurie yra pagrindinė lėtinių ligų dėmesio grupė.

Apie studiją

Šiuo tyrimu siekiama išsiaiškinti trijų iš anksto nustatytų PVG mitybos režimų (bendrojo, sveiko ir nesveiko) poveikį ilgalaikiam Viduržemio jūros regiono pagyvenusių piliečių mirtingumui dėl visų priežasčių. Be to, stengiamasi išsiaiškinti šių mitybos įpročių indėlį į tam tikras lėtines mirties priežastis, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas bei vėžį. Tyrimo grupė buvo sudaryta iš Europos akių tyrimo (EUREYE), ilgalaikio su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos tyrimo, atlikto Ispanijoje.

Tyrimo populiacija apėmė 597 vyresnius nei 65 metų žmones (54,3 % moterų) iš Ispanijos Alikantės provincijos. Duomenų rinkimas daugiausia buvo pagrįstas klausimynu ir apėmė demografinius, medicininius ir gyvenimo būdo duomenis. Be to, reguliariai buvo atliekami sveikatos, svorio ir ūgio tyrimai.

Pagrindinio dominančio kintamojo (dietos laikymasis) laikymasis buvo matuojamas naudojant Ispanijoje patvirtintą maisto dažnumo klausimyną (FFQ), kuris apėmė 131 maisto produktą ir jų standartinius (rekomenduojamus) porcijų dydžius. Čia naudojamos mitybos intervencijos susideda iša priorigPVG modeliai (bendrieji; sukūrė Martínez-González) ir hPVG bei uPVG modeliai (atitinkamai „sveikas“ ir „nesveikas“; sukūrė Satija ir kt.).

„… Mitybos modeliai buvo sukurti naudojant informaciją iš 18 maisto produktų grupių, įskaitant daržoves, vaisius, ankštinius augalus, nesmulkintus grūdus, rafinuotus grūdus, virtas bulves, traškučius ar traškučius, riešutus, alyvuogių aliejų, arbatą ir kavą, vaisių sultis, cukrumi saldintus gėrimus, saldumynus ir desertus, mėsą ir mėsos produktus, žuvies ir pieno produktus, kiaušinius, žuvies ir pieno produktus, kiaušinius.

Tyrimo stebėjimo laikotarpis buvo 12 metų. Per šį laikotarpį informacija apie dalyvių mirtingumą buvo gauta iš Valensijos regiono mirčių registro arba iš Ispanijos statistikos tarnybos Nacionalinio mirčių indekso. Mirties priežastis buvo užfiksuota pagal 10-ąją Tarptautinės ligų klasifikacijos (TLK-10) versiją ir klasifikuojama kaip širdies ir kraujagyslių ligos, vėžys arba mirtis dėl visų priežasčių (širdies ir kraujagyslių ligos + vėžys + bet kokia kita priežastis).

Tyrimo rezultatai ir išvados

Mitybos modelių laikymosi analizė parodė, kad hPVG pirmiausia laikėsi jaunesni dalyviai ir tie, kurie sirgo diabetu ar hipercholesterolemija. Priešingai, uPVG dietos daugiausia laikėsi vyrai ir rūkantys bei alkoholio įpročiai.

„Po 12 metų stebėjimo dalyviai, kuriems buvo mažiausiai laikomasi dietos (T1), parodė 41% (HR: 0,59; 95% PI: 0,43–0,82) ir 53% (HR: 0,47; 95% PI: 0,28–0,78) mažesnę riziką, kai dietos pasireiškė 0,28–0,78. Mirtingumas dėl visų priežasčių arba mirtingumas nuo širdies ir kraujagyslių ligų pagal pakoreguotą modelį.

Tyrimas pabrėžia, kad sveikas PVG (hPVG) mitybos modelis buvo susijęs su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika ir mirtingumu dėl visų priežasčių. Vietoj to, nesveika PVG (uPVG) dieta buvo susijusi su didesne šių ligų rizika. Tai rodo, kad šviežių vaisių ir daržovių, ankštinių augalų, riešutų ir alyvuogių aliejaus valgymas gali suteikti ilgalaikės naudos šiuolaikiniame senstančiame pasaulyje. Deja, šiame tyrime nepavyksta išsiaiškinti mechanizmų, kuriais šie maisto produktai suteikia apsaugą, o tai yra būsimų perspektyvių tyrimų reikalavimas.

Šaltiniai: