Kann Schwarzkümmel bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit helfen?

Kann Schwarzkümmel bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit helfen?

Neue Forschungsergebnisse, die Laborexperimente und einen Versuch am Menschen kombinieren, zeigen, dass Schwarzkümmelsamen nicht nur die Gene herunterregulieren, die die Bildung von Fettzellen antreiben, sondern auch den Cholesterinspiegel verbessern, was ihr Potenzial als natürlicher Ansatz zur Unterstützung gesünderer Stoffwechselergebnisse unterstreicht.

Studie: Schwarzkümmelsamen (Nigella sativa) verleihen im 3T3-L1-Zellmodell antiadipogene Wirkungen und bei Menschen lipidsenkende Eigenschaften. Bildnachweis: Dionisvera/Shutterstock.com

Eine Studie in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung untersucht das Potenzial von Nigella sativa (Schwarzkümmelsamen) zur Behandlung von Erkrankungen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit. In-vitro- und Humanversuchsergebnisse unterstreichen die antiadipogene und lipidsenkende Wirkung von Schwarzkümmelextrakt.

Was ist Fettleibigkeit?

Fettleibigkeit ist eine chronische Erkrankung mit übermäßiger Ansammlung von Körperfett, die mit Stoffwechselstörungen wie Dyslipidämie und Insulinresistenz sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen (z. B. Herzinfarkt und Schlaganfall) verbunden ist. Überschüssiges Fettgewebe kann zu Entzündungen und hormonellen Ungleichgewichten führen, die sich negativ auf Blutzucker, Blutdruck und Cholesterinspiegel auswirken können.

Adipogenese ist der Prozess, durch den sich Präadipozyten in reife Adipozyten differenzieren, und spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung von Fettleibigkeit und den damit verbundenen Komplikationen. Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass Transkriptionsfaktoren, darunter CCAAT/Enhancer-bindende Proteine ​​(C/EBPs) und Peroxisom-Proliferator-aktivierter Gamma-Rezeptor (PPARγ), die Adipogenese und Lipidakkumulation regulieren.

Medizinische Werte von Schwarzkümmelsamen

Nigella sativa, auch bekannt als Schwarzkümmel, gehört zur Familie der Ranunculaceae und wird traditionell in Nordafrika, Südasien und im Mittelmeerraum medizinisch verwendet. Schwarzkümmelsamen und sein Öl enthalten viele bioaktive Verbindungen, darunter Alkaloide, Flavonoide und ätherische Öle, die zu seinen medizinischen Eigenschaften beitragen. Frühere Studien haben Thymoquinon (TQ) als den Hauptwirkstoff identifiziert, der für die therapeutische Wirkung von Schwarzkümmel verantwortlich ist.

Untersuchungen an Zellkulturen und Tiermodellen haben gezeigt, dass Schwarzkümmel mehrere positive Eigenschaften besitzt, darunter antimikrobielle, antioxidative, entzündungshemmende, antidiabetische, immunmodulatorische, blutdrucksenkende, antitumorale und gegen Fettleibigkeit wirkende Wirkungen.

Kreuzkümmelpulver und -öl zeigten eine deutliche Verbesserung der Lipidprofile durch Senkung von Low-Density-Lipoprotein (LDL), Cholesterin und Triglyceriden (TG) bei gleichzeitiger Erhöhung des High-Density-Lipoprotein-Cholesterinspiegels (HDL-C). Der regelmäßige Verzehr von 500 mg bis 2 g täglich wurde in früheren Studien mit einer günstigen Cholesterinmodulation in Verbindung gebracht.

Obwohl frühere Untersuchungen gezeigt haben, dass TQ die Adipogenese über Wege wie AMPK und MAPKs hemmt, konnten diese Studien die molekularen Mechanismen, die seiner antiadipogenen Wirkung zugrunde liegen, noch nicht vollständig klären.

Kreuzkümmel testen

Die aktuelle Studie nutzte das 3T3-L1-Zellmodell, um das antiadipogene Potenzial von Schwarzkümmelextrakt (BSE) zu bewerten. Die Samen wurden in Wasser gewaschen, getrocknet und mit einer Mühle zu Pulver gemahlen. Zur Gewinnung von BSE wurde die methanolische Extraktionsmethode mit einem Rotationsverdampfer verwendet.

Phytochemische Analysen von BSE wurden nach einem Standardprotokoll durchgeführt. Zur Identifizierung der in BSE vorhandenen funktionellen Gruppen wurde die Fourier-Transformations-Infrarotspektroskopie (FTIR) eingesetzt, während die Technik der Gaschromatographie (GC) und Massenspektrometrie (MS) zur Analyse des Fettsäureprofils eingesetzt wurde.

Die Lebensfähigkeit der Zellen wurde mithilfe des Neutralrot-Assays bewertet, die Lipidakkumulation wurde mithilfe der Oil Red O-Färbung bewertet und die adipogene Genexpression wurde mithilfe der Echtzeit-PCR bewertet.

Darüber hinaus wurde eine randomisierte kontrollierte Studie am Menschen durchgeführt, um die lipidsenkenden Eigenschaften von Schwarzkümmelpulver durch Messung des Serumcholesterinspiegels zu bewerten. Die Teilnehmer der Interventionsgruppe konsumierten 8 Wochen lang täglich 5 g Schwarzkümmelpulver.

Wirkung von Schwarzkümmel

Die phytochemische Analyse von BSE ergab einen Gesamtphenolgehalt (TPC) von 35,475 mg GAE/g Trockengewicht (DW) und einen Gesamtflavonoidgehalt (TFC) von 39,51 mg QE/g DW. FTIR-Spektren identifizierten funktionelle Gruppen, die mit TQ assoziiert sind, einschließlich C=O-Streckung des Chinons, C-O-Streckung oder C-H-Biegung des aromatischen Rings und aromatische C=C-Streckung.

Die GC-MS-Analyse von Schwarzkümmelöl ergab etwa 23 verschiedene Fettsäuren. Der Extrakt wurde dominiert von Methyl-Eicosatrienoat (69,29 %), Methyl-11,14,17-Eicosatrienoat (25,2 %) und Methyllinoleat (4,05 %).

Der Neutralrot-Assay zeigte, dass BSE-Konzentrationen bis zu 250 μg/ml keine Zytotoxizität in 3T3-L1-Preadipozyten hervorriefen. Die Lebensfähigkeit der Zellen blieb bei allen getesteten BSE-Konzentrationen konstant, was auf die Ungiftigkeit des Extrakts hinweist. In der aktuellen Studie wurden 80 μg/ml und 120 μg/ml BSE für weitere Experimente ausgewählt.

Im Vergleich zu Kontrollzellen zeigten BSE-behandelte Zellen eine verringerte Lipidansammlung von 10,9 % bzw. 40,63 % bei Konzentrationen von 80 μg/ml bzw. 120 μg/ml. Dieser Befund lässt darauf schließen, dass BSE die Adipozytendifferenzierung in 3T3-L1-Zellen behindern könnte. Darüber hinaus verringerte die BSE-Behandlung mit 80 μg/ml und 120 μg/ml die Aktivität der Glycerin-3-Phosphat-Dehydrogenase (GPDH), was auf einen Rückgang des Triglyceridspiegels hinweist. Die aktuelle Studie unterstreicht die Rolle von Schwarzkümmel bei der Adipogenese, indem es die Glycerinproduktion in 3T3-L1-Zellen verringert.

Eine quantitative Echtzeit-PCR-Analyse (qRT-PCR) ergab, dass 3T3-L1-Zellen, die 48 Stunden lang mit BSE behandelt wurden, im Vergleich zur Kontrollgruppe eine signifikante Verringerung der mRNA-Spiegel von C/EBPα, C/EBPβ und PPARγ zeigten. Dieser Befund deutet darauf hin, dass BSE die Adipogenese hemmt, indem es die Expression dieser wichtigen Transkriptionsfaktoren herunterreguliert.

In der randomisierten Studie wurde der Einfluss einer 8-wöchigen Nahrungsergänzung mit Schwarzkümmel auf den Appetit und das Lipidprofil der Teilnehmer untersucht. An dieser Studie nahmen 42 teilnahmeberechtigte Teilnehmer teil (männlich: 73 %; weiblich: 27 %), darunter 22 in der Behandlungsgruppe und 20 in der Kontrollgruppe. Alle Teilnehmer waren mindestens 18 Jahre alt und hatten einen Body-Mass-Index (BMI) von mehr als 25,0 kg/m2.

Die Interventionsgruppe zeigte einen signifikanten Anstieg der Ergebnisse des Council on Nutrition Appetite Questionnaire (CNAQ) im Vergleich zur Kontrollgruppe, was darauf hindeutet, dass es sich nicht negativ auf den Appetit auswirkt, sondern eher auf eine biologische appetitsteigernde Wirkung hinweist. Die Ergänzung mit Schwarzkümmelsamen zeigte keine Anzeichen einer klinischen Toxizität oder anderer nachteiliger Wirkungen. Darüber hinaus zeigte die Testgruppe eine signifikante Senkung des Gesamtcholesterins, des LDL-C und des TG sowie einen Anstieg des HDL-C.

Die Zukunft für Kreuzkümmel

Die aktuelle Studie verdeutlichte das Potenzial von Schwarzkümmel-Nahrungsergänzungsmitteln zur Verbesserung der Serumlipidprofile, was zur Bewältigung von Dyslipidämie und zur Verringerung des kardiovaskulären Risikos beitragen könnte. Bei der Interpretation der Ergebnisse sollte jedoch das Fehlen eines Placebos in der Kontrollgruppe berücksichtigt werden.

Zukünftig sind langfristige Untersuchungen mit größeren Stichproben erforderlich, um die Ergebnisse zu validieren. Die zugrunde liegenden Mechanismen der gesundheitlichen Vorteile von Schwarzkümmelsamen bedürfen weiterer Untersuchungen.

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Quellen: