هل يمكن أن تساعد الحبة السوداء في مكافحة السمنة؟

هل يمكن أن تساعد الحبة السوداء في مكافحة السمنة؟

يُظهر بحث جديد يجمع بين التجارب المعملية والتجارب البشرية أن بذور الكمون الأسود لا تقلل من تنظيم الجينات التي تدفع تكوين الخلايا الدهنية فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين مستويات الكوليسترول، مما يسلط الضوء على إمكاناتها كنهج طبيعي لدعم النتائج الأيضية الصحية.

دراسة: بذور الكمون الأسود (حبة البركة) تمنح تأثيرات مضادة للدهون في نموذج الخلية 3T3-L1 وخصائص خفض الدهون في البشر. مصدر الصورة: ديونيسفيرا/Shutterstock.com

دراسة فيعلوم الأغذية والتغذيةيبحث في إمكانات حبة البركة (بذور الكمون الأسود) لعلاج الأمراض المرتبطة بالسمنة. تؤكد نتائج الاختبارات المختبرية والبشرية على التأثيرات المضادة للدهون وخفض الدهون لمستخلص الكمون الأسود.

ما هي السمنة؟

السمنة هي مرض مزمن يتميز بالتراكم المفرط للدهون في الجسم، والذي يرتبط باضطرابات التمثيل الغذائي مثل دسليبيدميا ومقاومة الأنسولين، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية (مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية). يمكن أن تؤدي الأنسجة الدهنية الزائدة إلى الالتهابات والاختلالات الهرمونية، مما قد يؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم وضغط الدم والكوليسترول.

تكون الخلايا الشحمية هي العملية التي تتمايز من خلالها الخلايا الشحمية إلى خلايا شحمية ناضجة وتلعب دورًا حاسمًا في تطور السمنة والمضاعفات المرتبطة بها. أظهرت الدراسات السابقة أن عوامل النسخ، بما في ذلك البروتينات المرتبطة بـ CCAAT/المُحسِّن (C/EBPs) ومستقبلات جاما المنشط بالبيروكسيسوم (PPARγ)، تنظم تكوين الشحوم وتراكم الدهون.

القيم الطبية لبذور الكمون الأسود

تنتمي حبة البركة، المعروفة أيضًا باسم الكمون الأسود، إلى عائلة Ranunculaceae وتستخدم تقليديًا طبيًا في شمال إفريقيا وجنوب آسيا والبحر الأبيض المتوسط. تحتوي بذور الكمون الأسود وزيتها على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا بما في ذلك القلويدات والفلافونويد والزيوت الأساسية التي تساهم في خصائصها الطبية. حددت الدراسات السابقة الثيموكينون (TQ) باعتباره العنصر النشط الرئيسي المسؤول عن التأثيرات العلاجية للبذور السوداء.

أظهرت الدراسات التي أجريت على مزارع الخلايا والنماذج الحيوانية أن الكمون الأسود له العديد من الخصائص المفيدة، بما في ذلك تأثيرات مضادة للميكروبات، ومضادات الأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضاد لمرض السكر، ومعدل مناعي، وخافض لضغط الدم، ومضاد للأورام، ومضاد للسمنة.

أظهر مسحوق الكمون وزيته تحسنًا ملحوظًا في مستويات الدهون عن طريق خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والكوليسترول والدهون الثلاثية (TG) مع زيادة مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL-C). ارتبط الاستهلاك المنتظم من 500 ملغ إلى 2 غرام يوميًا بتعديل الكولسترول المفيد في الدراسات السابقة.

على الرغم من أن الأبحاث السابقة أظهرت أن TQ يمنع تكوين الشحم من خلال مسارات مثل AMPK وMAPKs، إلا أن هذه الدراسات لم توضح بشكل كامل الآليات الجزيئية الكامنة وراء تأثيراته المضادة للدهون.

اختبار الكمون

استخدمت الدراسة الحالية نموذج الخلية 3T3-L1 لتقييم القدرة المضادة للدهون لمستخلص الكمون الأسود (BSE). تغسل البذور في الماء وتجفف ثم تطحن إلى مسحوق باستخدام المطحنة. تم استخدام طريقة الاستخلاص الميثانولي باستخدام المبخر الدوار للحصول على مرض جنون البقر.

وأجريت التحليلات الكيميائية النباتية لمرض جنون البقر باتباع بروتوكول قياسي. تم استخدام التحليل الطيفي للأشعة تحت الحمراء لتحويل فورييه (FTIR) لتحديد المجموعات الوظيفية الموجودة في مرض جنون البقر، في حين تم استخدام تقنيات التحليل اللوني للغاز (GC) وقياس الطيف الكتلي (MS) لتحليل صورة الأحماض الدهنية.

تم تقييم صلاحية الخلية باستخدام اختبار أحمر محايد، وتم تقييم تراكم الدهون باستخدام تلطيخ Oil Red O، وتم تقييم التعبير الجيني الدهني باستخدام PCR في الوقت الحقيقي.

بالإضافة إلى ذلك، تم إجراء تجربة بشرية معشاة ذات شواهد لتقييم خصائص خفض الدهون في مسحوق الحبة السوداء عن طريق قياس مستويات الكوليسترول في الدم. استهلك المشاركون في مجموعة التدخل 5 جرام من مسحوق الكمون الأسود يوميًا لمدة 8 أسابيع.

آثار الكمون الأسود

كشف التحليل الكيميائي النباتي لمرض جنون البقر عن محتوى فينولي إجمالي (TPC) يبلغ 35.475 ملجم GAE / جرام من الوزن الجاف (DW) ومحتوى فلافونويد إجمالي (TFC) يبلغ 39.51 ملجم QE / جرام من الوزن الجاف. حددت أطياف FTIR المجموعات الوظيفية المرتبطة بـ TQ، بما في ذلك التمدد C=O للكينون، والتمدد CO-O أو ثني C-H للحلقة العطرية، والتمدد العطري C=C.

كشف تحليل GC-MS لزيت الكمون الأسود عن وجود حوالي 23 حمضًا دهنيًا مختلفًا. سيطر على المستخلص ميثيل إيكوساترينوات (69.29%)، ميثيل 11،14،17-إيكوساترينوات (25.2%)، وميثيل لينوليات (4.05%).

أظهر اختبار اللون الأحمر المحايد أن تركيزات مرض جنون البقر التي تصل إلى 250 ميكروغرام / مل لا تسبب السمية الخلوية في الخلايا الشحمية 3T3-L1. ظلت صلاحية الخلية ثابتة عند جميع تركيزات مرض جنون البقر التي تم اختبارها، مما يشير إلى عدم سمية المستخلص. وفي الدراسة الحالية، تم اختيار 80 ميكروغرام/مل و120 ميكروغرام/مل من مرض جنون البقر لإجراء المزيد من التجارب.

بالمقارنة مع الخلايا الضابطة، أظهرت الخلايا المعالجة بمرض جنون البقر انخفاضًا في تراكم الدهون بنسبة 10.9٪ و40.63٪ عند تركيزات 80 ميكروغرام/مل و120 ميكروغرام/مل، على التوالي. تشير هذه النتيجة إلى أن مرض جنون البقر قد يعيق تمايز الخلايا الشحمية في خلايا 3T3-L1. علاوة على ذلك، أدى علاج مرض جنون البقر عند 80 ميكروجرام/مل و120 ميكروجرام/مل إلى انخفاض نشاط إنزيم هيدروجيناز الجلسرين 3-فوسفات (GPDH)، مما يشير إلى انخفاض مستويات الدهون الثلاثية. تسلط الدراسة الحالية الضوء على دور الحبة السوداء في تكوين الشحوم عن طريق تقليل إنتاج الجلسرين في خلايا 3T3-L1.

كشف تحليل PCR (qRT-PCR) الكمي في الوقت الحقيقي أن خلايا 3T3-L1 التي عولجت بمرض جنون البقر لمدة 48 ساعة أظهرت انخفاضًا كبيرًا في مستويات الرنا المرسال لـ C/EBPα وC/EBPβ وPPARγ مقارنة بالمجموعة الضابطة. تشير هذه النتيجة إلى أن مرض جنون البقر يمنع تكوين الشحوم عن طريق تقليل تنظيم التعبير عن عوامل النسخ المهمة هذه.

درست الدراسة العشوائية تأثير 8 أسابيع من مكملات الكمون الأسود على شهية المشاركين وملف الدهون. شملت هذه الدراسة 42 مشاركاً مؤهلاً (الذكور: 73%، الإناث: 27%)، بما في ذلك 22 في مجموعة العلاج و20 في المجموعة الضابطة. كان عمر جميع المشاركين 18 عامًا على الأقل وكان مؤشر كتلة الجسم لديهم أكثر من 25.0 كجم/م2.

أظهرت مجموعة التدخل زيادة كبيرة في درجات استبيان مجلس الشهية الغذائي (CNAQ) مقارنة بالمجموعة الضابطة، مما يشير إلى أنه ليس له تأثير سلبي على الشهية بل يشير إلى تأثير بيولوجي يعزز الشهية. لم تظهر مكملات بذور الكمون الأسود أي علامات على السمية السريرية أو غيرها من الآثار الضارة. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت مجموعة الاختبار انخفاضًا ملحوظًا في إجمالي الكوليسترول وLDL-C وTG، بالإضافة إلى زيادة في HDL-C.

المستقبل للكمون

سلطت الدراسة الحالية الضوء على إمكانات مكملات الحبة السوداء لتحسين مستويات الدهون في الدم، مما قد يساعد في إدارة دسليبيدميا وتقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، عند تفسير النتائج، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار عدم وجود دواء وهمي في المجموعة الضابطة.

هناك حاجة لدراسات طويلة الأمد مع عينات أكبر في المستقبل للتحقق من صحة النتائج. تتطلب الآليات الأساسية للفوائد الصحية لبذور الكمون الأسود مزيدًا من الدراسة.

قم بتنزيل نسختك PDF الآن!

مصادر: