Kas must seeme aitab võidelda rasvumise vastu?

Kas must seeme aitab võidelda rasvumise vastu?

Uued uuringud, mis ühendavad laborikatseid ja inimkatset, näitavad, et mustköömne seemned mitte ainult ei reguleeri rasvarakkude moodustumist juhtivaid geene, vaid parandavad ka kolesterooli taset, tuues esile nende potentsiaali loomuliku lähenemisviisina tervislikumate ainevahetustulemuste toetamisel.

Uuring: mustköömne seemnetel (Nigella sativa) on 3T3-L1 rakumudelis antiadipogeenne toime ja inimestel lipiidide taset alandavad omadused. Foto krediit: Dionisvera/Shutterstock.com

Uuring sisseToiduteadus ja toitumineuurib Nigella sativa (must köömne seemned) potentsiaali rasvumisega seotud haiguste ravimisel. In vitro ja inimkatsete tulemused rõhutavad mustköömne ekstrakti antiadipogeenset ja lipiidide taset alandavat toimet.

Mis on ülekaalulisus?

Rasvumine on krooniline haigus, mida iseloomustab liigne keharasva kogunemine, mis on seotud ainevahetushäiretega nagu düslipideemia ja insuliiniresistentsus, aga ka südame-veresoonkonna haigustega (nt südameatakk ja insult). Liigne rasvkude võib põhjustada põletikku ja hormonaalset tasakaalustamatust, mis võib negatiivselt mõjutada veresuhkrut, vererõhku ja kolesterooli taset.

Adipogenees on protsess, mille käigus preadipotsüüdid diferentseeruvad küpseteks adipotsüütideks ja mängivad üliolulist rolli rasvumise ja sellega seotud tüsistuste tekkes. Varasemad uuringud on näidanud, et transkriptsioonifaktorid, sealhulgas CCAAT / võimendajaga seonduvad valgud (C / EBP) ja peroksisoomi proliferaatoriga aktiveeritud gamma retseptor (PPARγ), reguleerivad adipogeneesi ja lipiidide akumulatsiooni.

Mustköömne seemnete raviväärtused

Nigella sativa, tuntud ka kui must köömned, kuulub Ranunculaceae perekonda ja seda kasutatakse traditsiooniliselt meditsiinis Põhja-Aafrikas, Lõuna-Aasias ja Vahemere piirkonnas. Mustköömne seemned ja selle õli sisaldavad palju bioaktiivseid ühendeid, sealhulgas alkaloide, flavonoide ja eeterlikke õlisid, mis aitavad kaasa selle raviomadustele. Varasemad uuringud on tuvastanud tümokinooni (TQ) kui peamist aktiivset koostisosa, mis vastutab musta seemne ravitoime eest.

Uuringud rakukultuuride ja loommudelitega on näidanud, et mustköömnel on mitmeid kasulikke omadusi, sealhulgas antimikroobne, antioksüdant, põletikuvastane, diabeedivastane, immunomoduleeriv, antihüpertensiivne, kasvaja- ja rasvumisvastane toime.

Köömnepulber ja -õli näitasid lipiidide profiilide olulist paranemist, vähendades madala tihedusega lipoproteiinide (LDL), kolesterooli ja triglütseriide (TG), suurendades samal ajal kõrge tihedusega lipoproteiinide kolesterooli (HDL-C) taset. Regulaarne tarbimine 500 mg kuni 2 g päevas on varasemates uuringutes seostatud kasuliku kolesterooli modulatsiooniga.

Kuigi varasemad uuringud on näidanud, et TQ inhibeerib adipogeneesi selliste radade kaudu nagu AMPK ja MAPK, ei ole need uuringud veel täielikult välja selgitanud selle antiadipogeense toime aluseks olevaid molekulaarseid mehhanisme.

Testi köömneid

Käesolevas uuringus kasutati mustköömne ekstrakti (BSE) antiadipogeense potentsiaali hindamiseks 3T3-L1 rakumudelit. Seemned pesti vees, kuivatati ja jahvatati veski abil pulbriks. BSE saamiseks kasutati pöördaurustiga ekstraheerimismeetodit metanooliga.

BSE fütokeemilised analüüsid viidi läbi standardprotokolli järgi. BSE-s esinevate funktsionaalrühmade tuvastamiseks kasutati Fourier' transformatsiooni infrapunaspektroskoopiat (FTIR), rasvhapete profiili analüüsimiseks aga gaasikromatograafia (GC) ja massispektromeetria (MS) tehnikaid.

Rakkude elujõulisust hinnati neutraalse punase testiga, lipiidide akumulatsiooni hinnati Oil Red O värvimise abil ja adipogeense geeni ekspressiooni hinnati reaalajas PCR-i abil.

Lisaks viidi läbi inimeste randomiseeritud kontrollitud uuring, et hinnata musta seemne pulbri lipiidide taset langetavaid omadusi, mõõtes seerumi kolesterooli taset. Sekkumisrühmas osalejad tarbisid iga päev 8 nädala jooksul 5 g mustköömne pulbrit.

Mustköömne mõju

BSE fütokeemiline analüüs näitas, et üldfenoolisisaldus (TPC) oli 35,475 mg GAE/g kuivmassi (DW) ja flavonoidide kogusisaldus (TFC) oli 39,51 mg QE/g DW. FTIR-spektrid tuvastasid TQ-ga seotud funktsionaalsed rühmad, sealhulgas kinooni C=O venitamine, aromaatse tsükli C=O venitamine või CH painutamine ja C=C aromaatne venitamine.

Mustköömneõli GC-MS analüüs näitas umbes 23 erinevat rasvhapet. Ekstraktis domineerisid metüüleikosatrienoaat (69,29%), metüül-11,14,17-eikosatrienaat (25,2%) ja metüüllinoleaat (4,05%).

Neutraalne punane test näitas, et BSE kontsentratsioonid kuni 250 μg/ml ei põhjustanud tsütotoksilisust 3T3-L1 preadipotsüütides. Rakkude elujõulisus jäi konstantseks kõigi testitud BSE kontsentratsioonide juures, mis näitab ekstrakti mittetoksilisust. Käesolevas uuringus valiti edasisteks katseteks 80 μg/ml ja 120 μg/ml BSE.

Võrreldes kontrollrakkudega näitas BSE-ga töödeldud rakkude lipiidide akumuleerumine vastavalt 10,9% ja 40,63% kontsentratsioonidel vastavalt 80 μg/ml ja 120 μg/ml. See leid viitab sellele, et BSE võib takistada adipotsüütide diferentseerumist 3T3-L1 rakkudes. Lisaks vähendas BSE-ravi 80 μg/ml ja 120 μg/ml glütserool-3-fosfaatdehüdrogenaasi (GPDH) aktiivsust, mis viitab triglütseriidide taseme langusele. Käesolev uuring tõstab esile musta seemne rolli adipogeneesis, vähendades glütserooli tootmist 3T3-L1 rakkudes.

Kvantitatiivne reaalajas PCR (qRT-PCR) analüüs näitas, et 48 tundi BSE-ga töödeldud 3T3-L1 rakkudes vähenes oluliselt C/EBPα, C/EBPβ ja PPARγ mRNA tase võrreldes kontrollrühmaga. See leid viitab sellele, et BSE pärsib adipogeneesi, vähendades nende oluliste transkriptsioonifaktorite ekspressiooni.

Randomiseeritud uuringus uuriti 8-nädalase mustköömne lisamise mõju osalejate söögiisule ja lipiidide profiilile. Selles uuringus osales 42 abikõlblikku osalejat (meeskond: 73%; naine: 27%), sealhulgas 22 ravirühmas ja 20 kontrollrühmas. Kõik osalejad olid vähemalt 18-aastased ja nende kehamassiindeks (KMI) oli üle 25,0 kg/m2.

Sekkumisrühmas täheldati toitumisisu küsimustiku (CNAQ) skooride olulist tõusu võrreldes kontrollrühmaga, mis viitab sellele, et sellel ei ole isu negatiivset mõju, vaid see viitab pigem bioloogilisele isu suurendavale toimele. Mustköömne seemnete lisamisel ei ilmnenud kliinilise toksilisuse ega muid kahjulikke mõjusid. Lisaks näitas katserühm üldkolesterooli, LDL-C ja TG olulist vähenemist, samuti HDL-C taseme tõusu.

Köömne tulevik

Praeguses uuringus tõsteti esile musta seemne toidulisandite potentsiaal seerumi lipiidide profiilide parandamiseks, mis võib aidata düslipideemiat juhtida ja vähendada kardiovaskulaarset riski. Tulemuste tõlgendamisel tuleks aga arvesse võtta platseebo puudumist kontrollrühmas.

Tulevikus on tulemuste kinnitamiseks vaja pikemaajalisi uuringuid suuremate valimitega. Musta köömne seemnete tervisega seotud eeliste aluseks olevad mehhanismid nõuavad täiendavat uurimist.

Laadige kohe alla oma PDF-koopia!

Allikad: