La graine noire peut-elle aider à lutter contre l’obésité ?

La graine noire peut-elle aider à lutter contre l’obésité ?

De nouvelles recherches combinant des expériences en laboratoire et un essai sur l'homme montrent que les graines de cumin noir régulent non seulement négativement les gènes responsables de la formation des cellules adipeuses, mais améliorent également les taux de cholestérol, soulignant ainsi leur potentiel en tant qu'approche naturelle pour favoriser des résultats métaboliques plus sains.

Étude : Les graines de cumin noir (Nigella sativa) confèrent des effets antiadipogéniques dans le modèle cellulaire 3T3-L1 et des propriétés hypolipidémiantes chez l'homme. Crédit photo : Dionisvera/Shutterstock.com

Une étude enScience des aliments et nutritionétudie le potentiel de Nigella sativa (graines de cumin noir) pour traiter les maladies liées à l'obésité. Les résultats de tests in vitro et humains soulignent les effets anti-adipogènes et hypolipidémiants de l'extrait de cumin noir.

Qu’est-ce que l’obésité ?

L'obésité est une maladie chronique caractérisée par une accumulation excessive de graisse corporelle, associée à des troubles métaboliques tels que la dyslipidémie et la résistance à l'insuline, ainsi qu'à des maladies cardiovasculaires (par exemple, crise cardiaque et accident vasculaire cérébral). L’excès de tissu adipeux peut entraîner une inflammation et des déséquilibres hormonaux, ce qui peut avoir un impact négatif sur la glycémie, la tension artérielle et le taux de cholestérol.

L'adipogenèse est le processus par lequel les préadipocytes se différencient en adipocytes matures et joue un rôle crucial dans le développement de l'obésité et de ses complications associées. Des études antérieures ont montré que les facteurs de transcription, notamment les protéines CCAAT/enhancer-binding (C/EBP) et le récepteur gamma activé par les proliférateurs de peroxysomes (PPARγ), régulent l'adipogenèse et l'accumulation de lipides.

Valeurs médicinales des graines de cumin noir

Nigella sativa, également connue sous le nom de cumin noir, appartient à la famille des Ranunculaceae et est traditionnellement utilisée en médecine en Afrique du Nord, en Asie du Sud et en Méditerranée. Les graines de cumin noir et son huile contiennent de nombreux composés bioactifs, notamment des alcaloïdes, des flavonoïdes et des huiles essentielles qui contribuent à ses propriétés médicinales. Des études antérieures ont identifié la thymoquinone (TQ) comme le principal ingrédient actif responsable des effets thérapeutiques de la graine noire.

Des études sur des cultures cellulaires et des modèles animaux ont montré que le cumin noir possède plusieurs propriétés bénéfiques, notamment des effets antimicrobiens, antioxydants, anti-inflammatoires, antidiabétiques, immunomodulateurs, antihypertenseurs, antitumoraux et anti-obésité.

La poudre et l'huile de cumin ont montré une amélioration significative des profils lipidiques en abaissant les lipoprotéines de basse densité (LDL), le cholestérol et les triglycérides (TG) tout en augmentant les niveaux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL-C). Une consommation régulière de 500 mg à 2 g par jour a été associée à une modulation bénéfique du cholestérol dans des études antérieures.

Bien que des recherches antérieures aient montré que la TQ inhibe l'adipogenèse par des voies telles que l'AMPK et les MAPK, ces études n'ont pas encore complètement élucidé les mécanismes moléculaires sous-jacents à ses effets antiadipogéniques.

Tester le cumin

La présente étude a utilisé le modèle cellulaire 3T3-L1 pour évaluer le potentiel antiadipogénique de l'extrait de cumin noir (ESB). Les graines ont été lavées à l’eau, séchées et réduites en poudre à l’aide d’un broyeur. La méthode d’extraction méthanolique à l’évaporateur rotatif a été utilisée pour obtenir l’ESB.

Les analyses phytochimiques de l'ESB ont été réalisées selon un protocole standard. La spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (FTIR) a été utilisée pour identifier les groupes fonctionnels présents dans l'ESB, tandis que les techniques de chromatographie en phase gazeuse (GC) et de spectrométrie de masse (MS) ont été utilisées pour analyser le profil des acides gras.

La viabilité cellulaire a été évaluée à l'aide d'un test au rouge neutre, l'accumulation de lipides a été évaluée à l'aide de la coloration Oil Red O et l'expression des gènes adipogènes a été évaluée à l'aide d'une PCR en temps réel.

En outre, un essai contrôlé randomisé sur des humains a été mené pour évaluer les propriétés hypolipidémiantes de la poudre de graines noires en mesurant les taux de cholestérol sérique. Les participants du groupe d'intervention ont consommé quotidiennement 5 g de poudre de cumin noir pendant 8 semaines.

Effets du cumin noir

L'analyse phytochimique de l'ESB a révélé une teneur totale en phénols (TPC) de 35,475 mg de GAE/g de poids sec (DW) et une teneur totale en flavonoïdes (TFC) de 39,51 mg QE/g de DW. Les spectres FTIR ont identifié des groupes fonctionnels associés au TQ, notamment l'étirement C=O de la quinone, l'étirement C-O ou la courbure C-H du cycle aromatique et l'étirement aromatique C=C.

L’analyse GC-MS de l’huile de cumin noir a révélé environ 23 acides gras différents. L'extrait était dominé par l'eicosatriénoate de méthyle (69,29 %), le 11,14,17-eicosatriénoate de méthyle (25,2 %) et le linoléate de méthyle (4,05 %).

Le test au rouge neutre a montré que des concentrations d’ESB allant jusqu’à 250 µg/ml ne provoquaient pas de cytotoxicité dans les préadipocytes 3T3-L1. La viabilité cellulaire est restée constante à toutes les concentrations d'ESB testées, indiquant la non-toxicité de l'extrait. Dans la présente étude, 80 μg/ml et 120 μg/ml d’ESB ont été sélectionnés pour d’autres expériences.

Par rapport aux cellules témoins, les cellules traitées à l’ESB ont montré une accumulation réduite de lipides de 10,9 % et 40,63 % à des concentrations de 80 μg/ml et 120 μg/ml, respectivement. Cette découverte suggère que l’ESB pourrait entraver la différenciation des adipocytes dans les cellules 3T3-L1. De plus, le traitement à l'ESB à 80 μg/ml et 120 μg/ml a diminué l'activité de la glycérol-3-phosphate déshydrogénase (GPDH), indiquant une diminution des taux de triglycérides. L'étude actuelle met en valeur le rôle de la graine noire dans l'adipogenèse en réduisant la production de glycérol dans les cellules 3T3-L1.

L'analyse quantitative en temps réel par PCR (qRT-PCR) a révélé que les cellules 3T3-L1 traitées à l'ESB pendant 48 heures présentaient une réduction significative des niveaux d'ARNm de C/EBPα, C/EBPβ et PPARγ par rapport au groupe témoin. Cette découverte suggère que l’ESB inhibe l’adipogenèse en régulant négativement l’expression de ces facteurs de transcription importants.

L'étude randomisée a examiné l'impact de 8 semaines de supplémentation en cumin noir sur l'appétit et le profil lipidique des participants. Cette étude a inclus 42 participants éligibles (hommes : 73 % ; femmes : 27 %), dont 22 dans le groupe de traitement et 20 dans le groupe témoin. Tous les participants étaient âgés d'au moins 18 ans et avaient un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 25,0 kg/m2.

Le groupe d'intervention a montré une augmentation significative des scores du Council on Nutrition Appetite Questionnaire (CNAQ) par rapport au groupe témoin, ce qui suggère que cela n'a pas d'effet négatif sur l'appétit mais indique plutôt un effet biologique améliorant l'appétit. La supplémentation en graines de cumin noir n’a montré aucun signe de toxicité clinique ou d’autres effets indésirables. De plus, le groupe test a montré une réduction significative du cholestérol total, du LDL-C et des TG, ainsi qu'une augmentation du HDL-C.

L'avenir du cumin

L'étude actuelle a mis en évidence le potentiel des suppléments de graines noires pour améliorer les profils lipidiques sériques, ce qui peut aider à gérer la dyslipidémie et à réduire le risque cardiovasculaire. Cependant, lors de l’interprétation des résultats, il convient de prendre en compte l’absence de placebo dans le groupe témoin.

Des études à long terme avec des échantillons plus importants seront nécessaires à l’avenir pour valider les résultats. Les mécanismes sous-jacents aux bienfaits des graines de cumin noir pour la santé nécessitent une étude plus approfondie.

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Sources :