Segíthet a fekete mag az elhízás elleni küzdelemben?

Segíthet a fekete mag az elhízás elleni küzdelemben?

Laboratóriumi kísérleteket és humán kísérleteket kombináló új kutatások azt mutatják, hogy a feketekömény magjai nemcsak a zsírsejtek képződését elősegítő géneket csökkentik, hanem javítják a koleszterinszintet is, kiemelve a benne rejlő lehetőségeket az egészségesebb anyagcsere-eredmények támogatásában.

Vizsgálat: A feketekömény magvak (Nigella sativa) antiadipogén hatást fejtenek ki a 3T3-L1 sejtmodellben, és lipidcsökkentő hatást fejtenek ki emberben. Fotó: Dionisvera/Shutterstock.com

Egy tanulmány benneÉlelmiszertudomány és táplálkozásvizsgálja a Nigella sativa (fekete köménymag) potenciálját az elhízással összefüggő betegségek kezelésében. In vitro és humán tesztek eredményei alátámasztják a feketekömény kivonat antiadipogén és lipidszint-csökkentő hatását.

Mi az elhízás?

Az elhízás egy krónikus betegség, amelyet a testzsír túlzott felhalmozódása jellemez, ami anyagcsere-rendellenességekkel, például diszlipidémia és inzulinrezisztencia, valamint szív- és érrendszeri betegségekkel (pl. szívinfarktus és stroke) társul. A túlzott zsírszövet gyulladáshoz és hormonális egyensúlyhiányhoz vezethet, ami negatívan befolyásolhatja a vércukorszintet, a vérnyomást és a koleszterinszintet.

Az adipogenezis az a folyamat, amelynek során a preadipociták érett zsírsejtekké differenciálódnak, és döntő szerepet játszik az elhízás és a kapcsolódó szövődmények kialakulásában. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a transzkripciós faktorok, köztük a CCAAT/enhancer-binding proteins (C/EBP) és a peroxiszóma proliferátor által aktivált gamma receptor (PPARγ) szabályozzák az adipogenezist és a lipid felhalmozódást.

A feketekömény magvak gyógyászati ​​értékei

A Nigella sativa, más néven feketekömény, a Ranunculaceae családba tartozik, és hagyományosan gyógyászatilag használják Észak-Afrikában, Dél-Ázsiában és a Földközi-tengeren. A feketekömény magja és olaja számos bioaktív vegyületet tartalmaz, köztük alkaloidokat, flavonoidokat és illóolajokat, amelyek hozzájárulnak gyógyászati ​​tulajdonságaihoz. Korábbi tanulmányok a timokinont (TQ) azonosították a fekete mag terápiás hatásaiért felelős fő hatóanyagként.

Sejtkultúrákon és állatmodelleken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a feketekömény számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, beleértve az antimikrobiális, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, cukorbetegség elleni, immunmoduláló, vérnyomáscsökkentő, daganatellenes és elhízás elleni hatásokat.

A köménypor és -olaj jelentős javulást mutatott a lipidprofilokban az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL), a koleszterin és a trigliceridek (TG) csökkentésével, miközben növelte a nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin (HDL-C) szintjét. A napi 500 mg-tól 2 g-ig terjedő rendszeres fogyasztás a korábbi vizsgálatokban jótékony koleszterinszint-modulációt eredményezett.

Bár a korábbi kutatások kimutatták, hogy a TQ gátolja az adipogenezist olyan útvonalakon keresztül, mint az AMPK és a MAPK, ezek a vizsgálatok még nem teljesen tisztázták az antiadipogén hatások mögött meghúzódó molekuláris mechanizmusokat.

Teszt kömény

A jelenlegi tanulmány a 3T3-L1 sejtmodellt használta a feketekömény kivonat (BSE) antiadipogén potenciáljának értékelésére. A magokat vízzel mossuk, szárítjuk és darálóval porrá őröljük. A BSE kinyerésére a metanolos extrakciós módszert alkalmaztuk rotációs bepárlóval.

A BSE fitokémiai elemzését standard protokoll szerint végeztük. A BSE-ben jelenlévő funkciós csoportok azonosítására Fourier transzformációs infravörös spektroszkópiát (FTIR), míg a zsírsavprofil elemzésére gázkromatográfiás (GC) és tömegspektrometriás (MS) technikákat alkalmaztunk.

A sejtek életképességét semleges vörös teszttel, a lipid felhalmozódást Oil Red O festéssel, az adipogén génexpressziót pedig valós idejű PCR-rel értékeltük.

Ezenkívül egy randomizált, kontrollált humán vizsgálatot végeztek a feketemagpor lipidcsökkentő tulajdonságainak értékelésére a szérum koleszterinszint mérésével. Az intervenciós csoport résztvevői 8 héten keresztül naponta 5 g feketeköményport fogyasztottak.

A feketekömény hatásai

A BSE fitokémiai analízise 35,475 mg GAE/g száraz tömeg (DW) összfenoltartalmat (TPC) és 39,51 mg QE/g DW összes flavonoid tartalmat (TFC) mutatott ki. Az FTIR-spektrumok a TQ-val kapcsolatos funkciós csoportokat azonosították, beleértve a kinon C=O nyújtását, az aromás gyűrű C-O nyújtását vagy C-H hajlítását és a C=C aromás nyújtást.

A feketekömény olaj GC-MS analízise körülbelül 23 különböző zsírsavat mutatott ki. A kivonatban a metil-eikozatrienoát (69,29%), a metil-11,14,17-eikozatrienoát (25,2%) és a metil-linoleát (4,05%) dominált.

A semleges vörös vizsgálat azt mutatta, hogy a 250 μg/ml-ig terjedő BSE-koncentráció nem okozott citotoxicitást a 3T3-L1 preadipocitákban. A sejtek életképessége állandó maradt minden vizsgált BSE-koncentrációnál, jelezve a kivonat nem toxicitását. A jelenlegi vizsgálatban 80 μg/ml és 120 μg/ml BSE-t választottak ki a további kísérletekhez.

A kontroll sejtekhez képest a BSE-vel kezelt sejtek 10,9%-kal, illetve 40,63%-kal csökkentett lipidfelhalmozódást mutattak 80 μg/ml, illetve 120 μg/ml koncentráció mellett. Ez a megállapítás arra utal, hogy a BSE akadályozhatja a zsírsejtek differenciálódását a 3T3-L1 sejtekben. Ezenkívül a 80 μg/ml és 120 μg/ml BSE-kezelés csökkentette a glicerin-3-foszfát-dehidrogenáz (GPDH) aktivitását, ami a trigliceridszintek csökkenését jelzi. A jelenlegi tanulmány rávilágít a fekete mag szerepére az adipogenezisben azáltal, hogy csökkenti a glicerintermelést a 3T3-L1 sejtekben.

A kvantitatív valós idejű PCR (qRT-PCR) analízis kimutatta, hogy a 48 órán keresztül BSE-vel kezelt 3T3-L1 sejtek a C/EBPα, C/EBPβ és PPARγ mRNS szintjében szignifikáns csökkenést mutattak a kontrollcsoporthoz képest. Ez a megállapítás arra utal, hogy a BSE gátolja az adipogenezist azáltal, hogy csökkenti ezen fontos transzkripciós faktorok expresszióját.

A randomizált vizsgálat azt vizsgálta, hogy a 8 hetes feketekömény-kiegészítés milyen hatással van a résztvevők étvágyára és lipidprofiljára. Ebben a vizsgálatban 42 alkalmas résztvevő vett részt (férfi: 73%; nő: 27%), köztük 22 a kezelt csoportban és 20 a kontrollcsoportban. Minden résztvevő legalább 18 éves volt, és testtömeg-indexe (BMI) több mint 25,0 kg/m2 volt.

Az intervenciós csoport szignifikáns növekedést mutatott a Tanács Táplálkozási Étvágygerjesztő Kérdőív (CNAQ) pontszámaiban a kontrollcsoporthoz képest, ami arra utal, hogy nincs negatív hatása az étvágyra, hanem inkább biológiai étvágyfokozó hatást jelez. A feketekömény-kiegészítés nem mutatott klinikai toxicitás vagy egyéb káros hatások jeleit. Ezenkívül a tesztcsoport az összkoleszterin, az LDL-C és a TG jelentős csökkenését, valamint a HDL-C növekedését mutatta.

A kömény jövője

A jelenlegi tanulmány rámutatott arra, hogy a feketemag-kiegészítők javíthatják a szérum lipidprofilját, ami segíthet a diszlipidémia kezelésében és a szív- és érrendszeri kockázat csökkentésében. Az eredmények értelmezésekor azonban figyelembe kell venni a placebo hiányát a kontrollcsoportban.

Az eredmények validálásához a jövőben hosszabb távú, nagyobb mintákkal végzett vizsgálatokra lesz szükség. A feketeköménymag egészségügyi előnyeinek mögöttes mechanizmusai további tanulmányozást igényelnek.

Töltse le PDF másolatát most!

Források: