Czy czarne nasiona mogą pomóc w walce z otyłością?

Czy czarne nasiona mogą pomóc w walce z otyłością?

Nowe badania łączące eksperymenty laboratoryjne i badania na ludziach pokazują, że nasiona czarnuszki nie tylko regulują w dół geny odpowiedzialne za tworzenie komórek tłuszczowych, ale także poprawiają poziom cholesterolu, podkreślając ich potencjał jako naturalnego podejścia do wspierania zdrowszych wyników metabolicznych.

Badanie: Nasiona czarnuszki (Nigella sativa) wywierają działanie antyadipogenne w modelu komórkowym 3T3-L1 i mają właściwości obniżające poziom lipidów u ludzi. Źródło zdjęcia: Dionisvera/Shutterstock.com

Badanie wNauka o żywności i żywieniubada potencjał Nigella sativa (nasion czarnego kminku) w leczeniu chorób związanych z otyłością. Wyniki badań in vitro i badań na ludziach podkreślają działanie przeciwadipogenne i obniżające poziom lipidów ekstraktu z czarnuszki.

Co to jest otyłość?

Otyłość to przewlekła choroba charakteryzująca się nadmiernym gromadzeniem tkanki tłuszczowej, co wiąże się z zaburzeniami metabolicznymi, takimi jak dyslipidemia i insulinooporność, a także chorobami układu krążenia (np. zawałem serca i udarem mózgu). Nadmiar tkanki tłuszczowej może prowadzić do stanów zapalnych i zaburzeń równowagi hormonalnej, co może negatywnie wpływać na poziom cukru we krwi, ciśnienia krwi i cholesterolu.

Adipogeneza to proces, w wyniku którego preadipocyty różnicują się w dojrzałe adipocyty i odgrywa kluczową rolę w rozwoju otyłości i związanych z nią powikłań. Poprzednie badania wykazały, że czynniki transkrypcyjne, w tym białka wiążące CCAAT/wzmacniacz (C/EBP) i receptor gamma aktywowany przez proliferatory peroksysomów (PPARγ), regulują adipogenezę i akumulację lipidów.

Wartości lecznicze nasion czarnuszki

Nigella sativa, znana również jako czarny kminek, należy do rodziny Ranunculaceae i jest tradycyjnie stosowana w lecznictwie w Afryce Północnej, Azji Południowej i basenie Morza Śródziemnego. Nasiona czarnuszki i jej olej zawierają wiele związków bioaktywnych, w tym alkaloidy, flawonoidy i olejki eteryczne, które przyczyniają się do jej właściwości leczniczych. Poprzednie badania wykazały, że tymochinon (TQ) jest głównym składnikiem aktywnym odpowiedzialnym za terapeutyczne działanie czarnuszki.

Badania na hodowlach komórkowych i modelach zwierzęcych wykazały, że czarnuszka ma kilka korzystnych właściwości, w tym działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwcukrzycowe, immunomodulujące, przeciwnadciśnieniowe, przeciwnowotworowe i przeciw otyłości.

Proszek i olej z kminku wykazały znaczną poprawę profili lipidowych poprzez obniżenie poziomu lipoprotein o małej gęstości (LDL), cholesterolu i trójglicerydów (TG), przy jednoczesnym zwiększeniu poziomu cholesterolu lipoprotein o dużej gęstości (HDL-C). W poprzednich badaniach regularne spożywanie od 500 mg do 2 g dziennie wiązało się z korzystną modulacją poziomu cholesterolu.

Chociaż poprzednie badania wykazały, że TQ hamuje adipogenezę poprzez szlaki takie jak AMPK i MAPK, badania te nie wyjaśniły jeszcze w pełni mechanizmów molekularnych leżących u podstaw jego działania antyadipogennego.

Przetestuj kminek

W bieżącym badaniu wykorzystano model komórek 3T3-L1 do oceny antyadipogennego potencjału ekstraktu z czarnuszki (BSE). Nasiona przemyto wodą, wysuszono i zmielono na proszek za pomocą młynka. Do otrzymania BSE zastosowano metodę ekstrakcji metanolem na wyparce obrotowej.

Analizy fitochemiczne BSE przeprowadzono według standardowego protokołu. Do identyfikacji grup funkcyjnych obecnych w BSE wykorzystano spektroskopię w podczerwieni z transformacją Fouriera (FTIR), natomiast do analizy profilu kwasów tłuszczowych wykorzystano techniki chromatografii gazowej (GC) i spektrometrii mas (MS).

Żywotność komórek oceniano za pomocą testu czerwieni obojętnej, akumulację lipidów oceniano za pomocą barwienia Oil Red O, a ekspresję genów adipogennych oceniano za pomocą PCR w czasie rzeczywistym.

Ponadto przeprowadzono randomizowane, kontrolowane badanie na ludziach w celu oceny właściwości sproszkowanych nasion czarnuszki obniżających poziom lipidów poprzez pomiar poziomu cholesterolu w surowicy. Uczestnicy grupy interwencyjnej spożywali 5 g sproszkowanego czarnuszki dziennie przez 8 tygodni.

Działanie czarnego kminku

Analiza fitochemiczna BSE wykazała całkowitą zawartość fenoli (TPC) wynoszącą 35,475 mg GAE/g suchej masy (DW) i całkowitą zawartość flawonoidów (TFC) wynoszącą 39,51 mg QE/g suchej masy. Widma FTIR pozwoliły zidentyfikować grupy funkcyjne powiązane z TQ, w tym rozciąganie C=O chinonu, rozciąganie C-O lub zginanie CH pierścienia aromatycznego oraz rozciąganie aromatyczne C=C.

Analiza GC-MS oleju z czarnuszki ujawniła około 23 różnych kwasów tłuszczowych. W ekstrakcie dominował eikozatrienian metylu (69,29%), 11,14,17-eikozatrienian metylu (25,2%) i linoleinian metylu (4,05%).

Neutralna czerwona próba wykazała, że ​​stężenia BSE do 250 µg/ml nie powodowały cytotoksyczności w preadipocytach 3T3-L1. Żywotność komórek pozostawała stała przy wszystkich testowanych stężeniach BSE, co wskazuje na nietoksyczność ekstraktu. W bieżącym badaniu do dalszych eksperymentów wybrano BSE o stężeniu 80 µg/ml i 120 µg/ml.

W porównaniu z komórkami kontrolnymi, komórki traktowane BSE wykazywały zmniejszoną akumulację lipidów o 10,9% i 40,63% przy stężeniach odpowiednio 80 μg/ml i 120 μg/ml. Odkrycie to sugeruje, że BSE może utrudniać różnicowanie adipocytów w komórkach 3T3-L1. Ponadto leczenie BSE w dawkach 80 µg/ml i 120 µg/ml zmniejszyło aktywność dehydrogenazy glicerolo-3-fosforanu (GPDH), wskazując na spadek poziomu triglicerydów. Obecne badanie podkreśla rolę czarnuszki w adipogenezie poprzez zmniejszenie wytwarzania glicerolu w komórkach 3T3-L1.

Ilościowa analiza PCR w czasie rzeczywistym (qRT-PCR) ujawniła, że ​​komórki 3T3-L1 traktowane BSE przez 48 godzin wykazały znaczną redukcję poziomów mRNA C/EBPα, C/EBPβ i PPARγ w porównaniu z grupą kontrolną. Odkrycie to sugeruje, że BSE hamuje adipogenezę poprzez regulację w dół ekspresji tych ważnych czynników transkrypcyjnych.

W randomizowanym badaniu sprawdzano wpływ 8-tygodniowej suplementacji czarnuszkiem na apetyt i profil lipidowy uczestników. Do badania włączono 42 kwalifikujących się uczestników (mężczyźni: 73%; kobiety: 27%), w tym 22 w grupie leczonej i 20 w grupie kontrolnej. Wszyscy uczestnicy mieli co najmniej 18 lat i wskaźnik masy ciała (BMI) większy niż 25,0 kg/m2.

Grupa interwencyjna wykazała znaczny wzrost wyników w Kwestionariuszu Apetytu Rady ds. Żywienia (CNAQ) w porównaniu z grupą kontrolną, co sugeruje, że nie ma to negatywnego wpływu na apetyt, ale raczej wskazuje na biologiczne działanie zwiększające apetyt. Suplementacja nasion czarnuszki nie wykazała żadnych objawów toksyczności klinicznej ani innych działań niepożądanych. Dodatkowo grupa badana wykazała istotne obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego, LDL-C i TG, a także wzrost HDL-C.

Przyszłość kminku

Obecne badanie podkreśliło potencjał suplementów z nasion czarnuszki w zakresie poprawy profili lipidowych w surowicy, co może pomóc w leczeniu dyslipidemii i zmniejszeniu ryzyka sercowo-naczyniowego. Interpretując wyniki należy jednak wziąć pod uwagę brak placebo w grupie kontrolnej.

W przyszłości konieczne będą długoterminowe badania na większych próbach, aby potwierdzić wyniki. Podstawowe mechanizmy korzyści zdrowotnych nasion czarnuszki wymagają dalszych badań.

Pobierz teraz swoją kopię PDF!

Źródła: