Hvorfor grøn te tilbyder de mest kraftfulde sundhedsmæssige fordele

Hvorfor grøn te tilbyder de mest kraftfulde sundhedsmæssige fordele

En større videnskabelig undersøgelse afslører, hvordan en simpel kop brygget te kan give reelle sundhedsmæssige fordele, fra hjertebeskyttelse til skarpere kognition. Men det advarer også forbrugerne om de risici, der lurer i kosttilskud og forarbejdede tedrikke.

Undersøgelse: Positive sundhedseffekter og potentielle sundhedsproblemer ved teforbrug: en gennemgang. Billedkredit: Pixel-Shot/Shutterstock.com

I en nylig undersøgelse offentliggjort iDrikkevareplanteforskningForskere undersøgte sundhedseffekterne af teforbrug. De konkluderede, at te i det store og hele er sikker og gavnlig, især når den indtages som traditionelt brygget te. Grøn te har de mest konsekvente fordele, selvom sort og andre teer også byder på fordele.

En populær drink over hele verden

Camellia sinensis te er en af ​​de mest udbredte drikkevarer på verdensplan, hvor sort og grøn te udgør størstedelen af ​​produktionen. Moderne forskning er fokuseret på at identificere de aktive forbindelser, der bidrager til disse virkninger, især tepolyfenoler, primært katekiner i grøn te og theaflaviner og thearubiginer i sort te.

Grøn te gennemgår minimal gæring og bevarer høje niveauer af catechiner, mens sort te gennemgår omfattende oxidation, der omdanner catechiner til komplekse polyfenoler. Koffein og aminosyren theanin bidrager også til de fysiologiske virkninger af te.

Store kohorteundersøgelser har forbundet teforbrug med lavere kardiovaskulær dødelighed, lavere risiko for visse kræftformer og lavere forekomst af type 2-diabetes. Laboratorieundersøgelser giver mekanismer relateret til antioxidantaktivitet, forbedret lipidmetabolisme og modulering af signalveje. Det er imidlertid en udfordring at oversætte resultater fra celle- og dyrestudier til mennesker på grund af forskelle i biotilgængelighed, dosering og fysiologi.

Hjertesygdomme, kræft og dødelighed

Den stærkeste og mest konsistente evidens forbinder teforbrug, især grøn te, til en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme (CVD). Store kohorteundersøgelser viser, at at drikke omkring 1,5 til 3 kopper om dagen reducerer hjerte-kar-sygdomme og dødelighed af alle årsager, mens kardiovaskulære fordele forbliver betydelige selv ved højere indtag. Dog observeres faldende afkast for dødelighed af alle årsager.

Fordelene observeret i Japan, Kina og Storbritannien tyder på, at både grøn og sort te bidrager til forbedret vaskulær sundhed. Mekanistiske undersøgelser tyder på, at polyfenoler reducerer low-density lipoprotein cholesterol (LDL), forbedrer endotelfunktionen, reducerer blodtrykket og har antioxidant- og antiinflammatoriske virkninger.

Evidensen for kræftforebyggelse er mere blandet: Mens dyreforsøg er informative, varierer resultaterne hos mennesker afhængigt af kræfttypen og befolkningen. Ikke desto mindre viser metaanalyser en risikoreduktion for oral-, lunge- (hos kvinder) og tyktarmskræft gennem regelmæssig indtagelse af grøn te.

Vægtkontrol og type 2 diabetes

Grøn te og katekinrige præparater viser beskedne, men vedvarende virkninger på at reducere kropsvægt og fedtmasse, især hos overvægtige personer. Undersøgelser rapporterer en reduktion i LDL-kolesterol og oxidativt stress efter flere ugers indtagelse.

Kohorteundersøgelser tyder generelt på en lavere risiko for type 2-diabetes med højere teforbrug. Der er dog modstridende resultater, især fra Shanghai Women's and Men's Health Studies, der rapporterer en øget risiko for diabetes.

Randomiserede forsøg med diabetikere har ikke vist nogen forbedringer i glukose- eller insulinmålinger, så der er usikkerhed om tes rolle i blodsukkerkontrol.

Neurobeskyttelse og muskelsundhed i alderdommen

Epidemiologiske beviser fra Kina og Japan tyder på, at sædvanligt tedrikning er forbundet med reduceret kognitiv tilbagegang, forbedret kognitiv ydeevne og lavere biomarkører forbundet med Alzheimers sygdom. Metaanalyser viser også en klar beskyttende sammenhæng, med de stærkeste effekter observeret hos voksne i alderen 50 til 69 år. Theanin, en unik komponent i te, kan bidrage til stressreduktion og neuroberoligende effekter, såvel som dets evne til at krydse blod-hjerne-barrieren.

Forskning viser, at katekinrige ekstrakter kan hjælpe med at opretholde eller øge muskelmasse og styrke, især hos ældre voksne eller dem med sarkopeni. Menneskelige undersøgelser har vist forbedret grebsstyrke og muskelfunktion efter tilskud, mens dyreforsøg har vist en beskyttende effekt mod muskeltab forårsaget af inaktivitet.

Betændelse, immunitet og sygdomsbeskyttelse

Indtagelse af grøn te er forbundet med lavere urinsyreniveauer, med en stærkere sammenhæng observeret hos mænd. Mindre eksperimentelle undersøgelser har vist øget udskillelse af urinsyre efter indtagelse af te eller katekiner. Tepolyfenoler reducerer også inflammatoriske markører og forbedrer markører for oxidativt stress, herunder hos personer med højt blodtryk eller kronisk nyresygdom.

Te-katechiner hæmmer en række forskellige bakterier og vira. I mundhulen kan catechiner reducere væksten af ​​cariogene bakterier og forbedre mundsundheden. Nogle viser antivirale virkninger mod hepatitisvirus, influenza, alvorligt akut respiratorisk syndrom coronavirus 2 (SARS-CoV-2) og humant papillomavirus (HPV), hovedsageligt ved at blokere virale indgangsprocesser. De fleste antivirale undersøgelser er dog udført in vitro og kan ikke oversættes direkte til mennesker.

Forskellige typer te og tedrikke

Selvom grøn te har den stærkeste evidensbase, viser oolong te, hvid, mørk og gul te også potentielle fordele. Dyreforsøg, der sammenligner te fra de samme partier af blade, tyder på, at oolong-te kan være bedre end andre teer til vægtkontrol, mens hvid te kan være mest effektiv til lipidreduktion. Disse fund kan dog ikke pålideligt overføres til mennesker.

Te på flaske eller boblete udgør sundhedsmæssige bekymringer på grund af tilsatte sukkerarter, sødestoffer og konserveringsmidler, der kan modvirke deres naturlige fordele. Forarbejdning og opbevaring reducerer også catechinindholdet sammenlignet med traditionel brygning.

Konklusioner

Gennemgangen fremhæver stærke beviser for de kardiovaskulære og metaboliske fordele ved te hos mennesker, med yderligere lovende effekter på kognition, muskelsundhed, inflammation og mikrobiel aktivitet. En stor styrke er afhængigheden af ​​store kohortedata suppleret med mekanistisk indsigt.

Men inkonsekvente resultater, især om diabetes og kræft, og begrænset menneskelig forskning i ikke-grøn te forbliver betydelige begrænsninger. Resultater fra dyre- og in vitro-undersøgelser kan ikke overføres direkte til mennesker.

På trods af disse huller er den generelle konklusion, at te er en sikker og sundhedsfremmende drik, når den indtages traditionelt. Højdosistilskud og kommercielle produkter af lav kvalitet udgør dog potentielle risici, som forbrugerne bør være opmærksomme på. Der er behov for mere menneskelig forskning af høj kvalitet om forskellige typer te og sundhedsresultater.

Download din PDF-kopi nu!

Kilder: