Zašto zeleni čaj nudi najmoćnije zdravstvene dobrobiti

Zašto zeleni čaj nudi najmoćnije zdravstvene dobrobiti

Velika znanstvena studija otkriva kako jednostavna šalica skuhanog čaja može pružiti stvarne zdravstvene prednosti, od zaštite srca do oštrije spoznaje. Međutim, također upozorava potrošače na rizike koji vrebaju u dodacima prehrani i prerađenim napitcima od čaja.

Studija: Pozitivni zdravstveni učinci i potencijalni zdravstveni problemi konzumiranja čaja: pregled. Autor fotografije: Pixel-Shot/Shutterstock.com

U nedavnoj studiji objavljenoj uIstraživanje postrojenja za proizvodnju pićaIstraživači su ispitivali zdravstvene učinke konzumiranja čaja. Zaključili su da je čaj općenito siguran i koristan, osobito kada se konzumira kao tradicionalno kuhani čaj. Zeleni čaj ima najdosljednije prednosti, iako crni i drugi čajevi također nude prednosti.

Popularno piće u cijelom svijetu

Čaj od Camellia sinensis jedno je od najčešće konzumiranih pića u svijetu, a crni i zeleni čaj čine većinu proizvodnje. Suvremena istraživanja usmjerena su na utvrđivanje aktivnih spojeva koji pridonose tim učincima, posebice polifenola čaja, prvenstveno katehina u zelenom čaju te teaflavina i tearubigina u crnom čaju.

Zeleni čaj prolazi minimalnu fermentaciju, zadržavajući visoke razine katehina, dok crni čaj prolazi opsežnu oksidaciju koja pretvara katehine u složene polifenole. Kofein i aminokiselina teanin također doprinose fiziološkim učincima čaja.

Velike kohortne studije povezale su konzumaciju čaja s nižom smrtnošću od kardiovaskularnih bolesti, manjim rizikom od određenih vrsta raka i manjom učestalošću dijabetesa tipa 2. Laboratorijske studije daju mehanizme povezane s antioksidativnom aktivnošću, poboljšanim metabolizmom lipida i modulacijom signalnih putova. Međutim, prevođenje nalaza studija na stanicama i životinjama na ljude izazovno je zbog razlika u bioraspoloživosti, doziranju i fiziologiji.

Bolesti srca, rak i smrtnost

Najjači i najdosljedniji dokazi povezuju konzumaciju čaja, posebice zelenog čaja, sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti (KVB). Velike kohortne studije pokazuju da ispijanje oko 1,5 do 3 šalice dnevno smanjuje kardiovaskularne bolesti i smrtnost od svih uzroka, a kardiovaskularne dobrobiti ostaju značajne čak i pri većim unosima. Međutim, opažaju se smanjeni prinosi za smrtnost od svih uzroka.

Dobrobiti primijećene u Japanu, Kini i Ujedinjenom Kraljevstvu sugeriraju da i zeleni i crni čaj doprinose poboljšanju krvožilnog zdravlja. Mehanističke studije sugeriraju da polifenoli smanjuju kolesterol lipoproteina niske gustoće (LDL), poboljšavaju funkciju endotela, smanjuju krvni tlak te imaju antioksidativne i protuupalne učinke.

Dokazi za prevenciju raka više su mješoviti: dok su studije na životinjama informativne, rezultati kod ljudi variraju ovisno o vrsti raka i populaciji. Unatoč tome, meta-analize pokazuju smanjenje rizika od raka usne šupljine, pluća (kod žena) i debelog crijeva redovitom konzumacijom zelenog čaja.

Kontrola tjelesne težine i dijabetes tipa 2

Zeleni čaj i pripravci bogati katehinom pokazuju skromne, ali trajne učinke na smanjenje tjelesne težine i masnog tkiva, osobito kod pretilih osoba. Studije pokazuju smanjenje LDL kolesterola i oksidativnog stresa nakon nekoliko tjedana konzumacije.

Kohortne studije općenito pokazuju manji rizik od dijabetesa tipa 2 s većom konzumacijom čaja. Međutim, postoje proturječni rezultati, posebice iz šangajskih studija o zdravlju žena i muškaraca, koji govore o povećanom riziku od dijabetesa.

Randomizirana ispitivanja na dijabetičarima nisu pokazala poboljšanje u mjerenju glukoze ili inzulina, tako da postoji neizvjesnost o ulozi čaja u kontroli šećera u krvi.

Neuroprotekcija i zdravlje mišića u starijoj dobi

Epidemiološki dokazi iz Kine i Japana sugeriraju da je uobičajeno pijenje čaja povezano sa smanjenim kognitivnim padom, poboljšanom kognitivnom izvedbom i nižim biomarkerima povezanim s Alzheimerovom bolešću. Meta-analize također pokazuju jasnu zaštitnu povezanost, s najjačim učincima uočenim kod odraslih u dobi od 50 do 69 godina. Teanin, jedinstvena komponenta čaja, može doprinijeti smanjenju stresa i neuroumirujućim učincima, kao i njegovoj sposobnosti da prijeđe krvno-moždanu barijeru.

Istraživanja pokazuju da ekstrakti bogati katehinom mogu pomoći u održavanju ili povećanju mišićne mase i snage, osobito kod starijih osoba ili onih sa sarkopenijom. Studije na ljudima pokazale su poboljšanu snagu stiska i funkciju mišića nakon suplementacije, dok su studije na životinjama pokazale zaštitni učinak protiv gubitka mišića uzrokovanog neaktivnošću.

Zaštita od upale, imuniteta i bolesti

Konzumacija zelenog čaja povezana je s nižim razinama mokraćne kiseline, s jačom povezanošću uočenom kod muškaraca. Manja eksperimentalna istraživanja pokazala su povećano izlučivanje mokraćne kiseline nakon uzimanja čaja ili katehina. Polifenoli čaja također smanjuju upalne markere i poboljšavaju markere oksidativnog stresa, uključujući i osobe s visokim krvnim tlakom ili kroničnom bolešću bubrega.

Katehini čaja inhibiraju razne bakterije i viruse. U usnoj šupljini katehini mogu smanjiti rast kariogenih bakterija i poboljšati oralno zdravlje. Neki pokazuju antivirusne učinke protiv virusa hepatitisa, gripe, teškog akutnog respiratornog sindroma coronavirus 2 (SARS-CoV-2) i humanog papiloma virusa (HPV), uglavnom blokiranjem procesa ulaska virusa. Međutim, većina antivirusnih studija provodi se in vitro i ne može se prevesti izravno na ljude.

Razne vrste čajeva i čajnih napitaka

Iako zeleni čaj ima najjaču bazu dokaza, oolong čaj, bijeli, tamni i žuti čaj također pokazuju potencijalne dobrobiti. Studije na životinjama koje su uspoređivale čajeve od istih serija lišća pokazuju da bi oolong čaj mogao biti bolji od drugih čajeva za kontrolu težine, dok bi bijeli čaj mogao biti najučinkovitiji za smanjenje lipida. Međutim, ovi se nalazi ne mogu pouzdano prenijeti na ljude.

Čajevi u bocama ili čajevi s mjehurićima predstavljaju brigu za zdravlje zbog dodanih šećera, zaslađivača i konzervansa koji mogu poništiti njihove prirodne prednosti. Prerada i skladištenje također smanjuju sadržaj katehina u usporedbi s tradicionalnim pivovarstvom.

Zaključci

Recenzija naglašava snažne dokaze o kardiovaskularnim i metaboličkim dobrobitima čaja kod ljudi, s dodatnim obećavajućim učincima na kogniciju, zdravlje mišića, upale i mikrobnu aktivnost. Glavna prednost je oslanjanje na velike kohortne podatke dopunjene mehaničkim uvidima.

Međutim, nedosljedni rezultati, osobito o dijabetesu i raku, te ograničena istraživanja na ljudima o nezelenim čajevima ostaju značajna ograničenja. Rezultati studija na životinjama i in vitro ne mogu se izravno prenijeti na ljude.

Unatoč ovim prazninama, opći je zaključak da je čaj siguran i zdrav napitak kada se konzumira tradicionalno. Međutim, dodaci s visokim dozama i komercijalni proizvodi niske kvalitete predstavljaju potencijalne rizike kojih bi potrošači trebali biti svjesni. Potrebno je više kvalitetnih istraživanja na ljudima o različitim vrstama čaja i zdravstvenim ishodima.

Preuzmite svoju PDF kopiju sada!

Izvori: